Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Vào bếp với 5 cách làm nui xào chay siêu nhanh mà ngon

Đổi vị cho bữa cơm chay gia đình với nguyên liệu mới là “nui” . Món nay xào với các loại rau củ cũng rất ngon. Ăn giòn giòn thêm tí rau củ thanh thanh. Làm mâm cơm càng thêm thanh đạm. Cùng với ẩm thực đồ chay làm qua các món nui xào chay ngon dưới đây nhé. Từ nui xào nấm, nui xào cà chua, nui xào bò cho đến..nui xào thập cẩm.

5 cách xào nui chay ngon

cô gái thưởng thức món nui chay sau khi xào
cô gái thưởng thức món nui chay sau khi xào

Sau đây là 5 cách chế biến với nguyên chính là nui. Lựa chọn cách nấu phù hợp với điều kiện bếp núc và khẩu vị gia đình nhé.

Nui xào nấm chay

Món xào chay từ nui đây không quá phức tạp trong phần mua sắm nguyên liệu cũng như cách chế biến nhưng có vị hương vô cùng ngon và thơm, hấp dẫn. Mong bạn cùng làm thử nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ nui
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 185kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 500 g nui ống
  • 100 g nấm đông cô
  • 50 g nấm hương
  • ½ quả ớt chuông (đỏ hoặc xanh)
  • Vài tép tỏi
  • nước tương chay
  • bột canh

Cách làm

  • Nui ống đem rửa sạch sau đo cho vào nồi cùng 1 lít nước rồi đun sôi tới khi nui chín mềm sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh 10 phút sau đó vớt ra để ráo.
  • Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch thái nhỏ, nấm đông cô thái nhỏ. Ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm cùng tỏi, cho nấm đông cô và nấm hương vào xào thơm. Tiếp sau đó cho nui +  ớt chuông vào xào cùng, thêm 2 thìa nước tương + 1/2 thìa cafe bột canh, đảo đều cho nui ngấm gia vị, ớt mềm rồi tắt bếp.
  • Dọn ra dĩa và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn ngay khi còn nóng!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 185kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
nui xào cà chua chay ngon

Nui xào cà chua chay

Nui xào chay là một món ăn có hương vị thanh đạm rất thích hợp để xào chung với cà chua. Công thức dưới đây không cầu kì nhưng người già trẻ nhỏ đều thích. Cùng thử làm qua nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ nui, món xào cà chua, nui xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 225kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 300 g nui ống
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 10 g oregano
  • dầu olive
  • bột canh
  • muối

Cách làm

  • Hành tây bóc bớt phần vỏ sau đó đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cà chua cắt bỏ núm sau đó rửa sạch rồi bổ múi cau làm 8 miếng.
  • Cho nui vào nồi cùng 1 lít nước cùng 2 thìa dầu ăn và muối rồi đun sôi. Khi nui chín mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh để 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Cà chua bóc vỏ, sau đó cho lên bếp xào đến khi mềm, thêm 1 chút nước và hành tây vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho nui vào sốt cà chua, thêm oregano đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  • Khi nui chín bạn múc ra đĩa trang trí và thưởng thức cùng với rau sống và tưởng ớt sẽ rất tuyệt vời.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin thành phần dinh dưỡng chỉ  đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 225kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Iron: 5mg

 

nui xào bò chay siêu ngon

Nui xào thịt bò chay

Cách làm món nui xào chay với thịt bò này rất đơn giản . Đây một ưu điểm khiến nhiều người ưa chuộng món ăn này. Hương vị sau khi xào rất thơm ngon, nên cũng đã chinh phục không biết người từng thưởng thức qua. Các bạn cùng lên danh sách nguyên liệu và tìm hiểu quy trình chế biến món ngon này để sẵn sàng vào bếp trổ tài nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ bò, món chay từ nui, nui xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 210kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 300 g nui rau củ
  • 200 g bò chay (khô)
  • 1 rau cải chíp
  • 1 củ cà rốt
  • 5 cây nấm hương
  • 1 củ hành tím
Gia vị chay
  • nước tương chay
  • bột nêm chay
  • dầu ăn thực vật
  • hạt tiêu

Cách làm

  • Cà rốt rửa sạch thái chỉ, rau cải rửa sạch cắt khúc. Bò chay, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi vắt nước. Hành tím bóc vỏ đập dập.
  • Cho nui vào nồi cùng vời 1 thìa cafe dầu + 1 thìa cafe muối + 1 lít nước sau đó đun sôi tới khi nui mềm thì vớt ra cho vào nước lạnh sau đó lấy ra để ráo nước.
  • Đặt chảo dầu lên bếp cho hành tím vào phi thơm cho rau cải chíp, cà rốt và bò chay vào xào mềm sau đó cho nấm hương vào xào chín.
  • Tiếp theo bạn trút nui rau củ vào chảo thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa cafe bột nêm chay vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  • Bày nui ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

Ghi chú

Cảm ơn quý khách đã tốn thời gian theo dõi cách nấu này của ẩm thực đồ chay .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Iron: 10mg

Hướng dẫn làm món miến xào đậu phụ 

hướng dẫn làm nui xào thập cẩm chay

Nui xào thập cẩm chay

Sau đây là công thức món nui chay xào thập cẩm với các loại nấm, tàu hũ và rau cải ngọt. Chắc hẳn thành phẩm sẽ là món chay ngon và bổ dưỡng bất ngờ. Cùng làm thử nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ nui, nui xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 280kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 450 g nui ống (hoặc nui xoắn, nui rau củ)
  • 200 g nấm bào ngư
  • 150 g nấm hương khô
  • 1 mớ rau cải ngọt
  • 1 bìa tàu hũ chiên
  • 1 củ vừa tỏi
  • bột nêm chay
  • gia vị chay (vừa miệng)

Cách làm

  • Sơ chế: Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc, khi luộc cho vào nồi 1 thìa dầu ăn để nui không kết dính nhau, luộc khoảng 20 phút thấy nui vừa mềm thì vớt ra rổ, tráng lại nui bằng nước sôi để nguội.
  • Tiếp đó, nấm tươi rửa sạch, để khô. Nấm khô ngâm với nước ấm cho mềm, sau khi rửa sạch để 2 loại nấm riêng với nhau. Cải ngọt cắt khúc rửa sạch, tàu hũ cắt miếng nhỏ như ý thích rồi chiên vàng.
  • Bắc chảo cho nóng rồi cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi (tùy người khi ăn chay sẽ không ăn tỏi). Cho cải ngọt vào xào nêm chút bột nêm, chút muối. Khi cải chín thì cho nấm tươi, nấm khô và nui vào trộn đều lên niêm bột niêm chay vào, trộn cho thấm đều gia vị. Cho thêm tàu hủ chiên vào rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn hãy bày nui xào chay ra đĩa và thưởng thức khi nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn khi được thưởng thức với cơm nóng hổi

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 280kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 5mg

Nui xào rau củ chay

Thỉnh thoảng, sau những ngày hấp thụ đủ những loại đạm động vật như thịt, cá, trứng, bạn nên ăn chay thanh đạm để đổi vị. Lần này ẩm thực độc hay sẽ giới thiệu với bạn cách làm món nui xào với rau củ phiên bản chay siêu ngon.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ nui, nui chay, nui xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 25 mins
Nấu: 1 hr
Tổng thời gian: 1 hr 25 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 230kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 350 g nui xoăn
  • 150 g nấm đông cô tươi
  • ½ bắp ngô ngọt
  • ½ quả ớt chuông đỏ
  • ½ củ cà rốt
  • ½ cây súp lơ
  • tỏi
  • hạt nêm chay
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc chin, vớt ra để ráo nước. Nấm đông cô rửa sạch, xắt làm tư (nên dùng nấm tươi để giữ được độ ngọt đặc trưng). Nếu nhà bạn đang có sẵn nấm khô thì các bạn có thể ngâm nở rồi dùng như nấm tươi cũng được.
  • Ớt chuông đủ, rửa sạch, bỏ hạt, xắt miếng. Cà rốt, xúp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ngô ngọt rửa sạch, tách lấy hạt
  • Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm cùng tỏi sau đó cho cà rốt, súp lơ vào đảo sơ và ngô, nấm đông cô, ớt và nui vào xào chín cùng với gia vị, hạt tiêu.
  • Trình bày và thưởng thức khi nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn các bạn đã theo dõi cách nấu này thuộc amthucdochay.com .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 230kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Calcium: 5mg | Iron: 5mg

Trên đây là các cách làm món nui xào chay ngon do ẩm thực đồ chay tổng hợp và biên soạn. Nếu bạn còn thời gian, xin hãy tham khảo thêm cách làm các món xào chay ngon khác. Cũng rất hữu ích đấy.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức