Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn 2 cách nấu cơm nếp bát bửu siêu ngon

Cơm nếp là món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, thích hợp bồi bổ người bệnh. Cùng đến với cách nấu cơm nếp bát bửu siêu ngon và dễ làm tại nhà dưới đây để tìm hiểu thêm nhé.

Cách nấu cơm nếp bát bửu

cách nấu cơm nếp bát bửu ngon tại nhà
cách nấu cơm nếp bát bửu ngon tại nhà
cách nấu cơm nếp bát bửu

Cơm nếp bát bửu

Khi bạn không đủ thời gian để nấu xôi thì có thể thử qua cách làm cơm nếp bát bửu dưới đây. Vẫn ngon mà làm lại không mất thời gian. Quá tuyệt vời cho bữa chính.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món cơm
Ẩm Thực: Trung Quốc, Việt Nam
Từ khóa: cơm nếp, món cơm
Đồ mặn: Món cơm
Chế biến: 40 mins
Nấu: 50 mins
Tổng thời gian: 1 hr 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 con (tầm 1 kg hoặc 2 ức gà)
  • 200 g củ năng
  • 50 g nấm đông cô
  • 2 phần lòng trắng trứng gà
  • 2 muỗng súp dầu mè
  • 1 muỗng súp rượu thơm
  • 1 kg nếp ngon
  • 1.5 lít nước lèo
  • 200 g thịt xá xíu
  • 150 g hạt điều
Gia vị
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng xá xị

Cách làm

Chuẩn bị
  • Nếp vo sạch để ráo nước.
  • Gà làm sạch ướp gia vị với rượu thơmvà nước tương để 1⁄2 giờ cho thấm. Đem chiên vàng. Cho xá xị vào nấu cho cạn nước và chín thịt. Xé thịt bỏ xương xắt hạt lựu.
  • Nấm đông cô ngâm nước xắt hạt lựu.
  • Xá xíu xắt hạt lựu.
  • Củ năng gọt vỏ xắt hạt lựu.
  • Hột điều rang mỡ, lòng trắng trứng đánh nổi.
Chế biến
  • Bắc nước lèo lên bếp nấu sôi, cho nếp vào nấu chín đem ra xới đều.
  • Bắc chảo mỡ phi hành tỏi thơm + nấm đông cô + xá xíu + thịt gà + củ năng xào đều, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cho nếp nấu chín + đổ thịt xào vào, trộn đều. Múc ra dĩa ém mặt cơm cho phẳng. Gắn hột đều khắp mặt cơm. Phết trứng lên mặt cơm. Đem đút lò cho đến khi nếp vàng mặt.
Trình bày
  • Đem cơm ra rắc ngò. Điểm thêm cà ớt cho đẹp. Ăn nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Giá trị thành phần dinh dưỡng chỉ  tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

 

Xem thêm : cách nấu xôi bát bửu

Cách làm 2

Cách nấu xôi bát bửu dẻo bùi đơn giản, ngon như ngoài hàng

Nguyên Liệu

  • 5 người
  • 2 lon nếp Thái
  • 200 gr thịt nạc dăm xay
  • 50 gr nấm đông cô
  • 1/2 củ hành tây
  • 100 gr tôm khô
  • 2 cây lạp xưởng đỏ
  • 120 gr chả lụa
  • 80 gr xá bấu sợi
  • Hành phi, đậu phộng, tóp mỡ
  • Đầu hành lá băm nhuyễn
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Nước tương, xì dầu, dầu hào, dầu mè
  • Ngò rí
  • Gia vị

Chế biến

  1. Lạp xưởng hấp chín xắt hạt lựu. Chả lụa xắt hạt lựu để đó khi ăn mới cho vào ăn cùng.
  2. Nấm đông cô ngâm mềm, xả sạch vắt ráo. Xắt hạt lựu. Xá bấu ngâm cho hết mặn, xả sạch vắt ráo nước. Củ hành tây xắt hạt lựu.
  3. Thịt xay ướp gia vị vừa ăn. Rồi phi thơm hành tím cho thịt vào xào tơi ra sau đó cho nấm, xá bấu, củ hành vào xào cho chín và khô ráo nước.
  4. Tôm khô rửa sạch, phi thơm hành tím rồi xào sơ qua.
  5. Vo nếp nấu như nấu cơm bình thường nhưng cho ít nước lại. Khi cơm nếp sôi lên thì cho tôm khô vào nấu cùng cho tới khi chín.
  6. Phi thơm đầu hành lá cho vàng rồi cho dầu hào, nước tương, xì dầu và dầu mè vào. Nêm gia vị rồi nấu sôi lên thì tắt bếp để nguội.
  7. Cơm nếp chín thì cho nước tương vừa nấu vào. Rưới và dùng đũa xới đều lên.
  8. Tiếp đến cho phần nhân đã xào vào. Trộn đều lên rồi đậy nắp lại khi ăn múc cơm nếp ra dĩa.
  9. Cho lạp xưởng và chả lụa vào. Sau đó cho hành phi, đậu phộng, tóp mỡ và ngò rí xắt mịn ăn cùng.

Rốt cuộc  bạn đã làm được món cơm nếp siêu ngon này. .Món ăn đây vô cùng đưa cơm mà còn thích hợp đối với phong cách ăn mọi người cả ba miền. Ngoài cách làm đó còn những kiểu nấu khác, ví như  món hấp, món quay, đồ rán nữa. Hãy chúng mình cùng khám phá thêm nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức