Hướng dẫn làm món nui sốt cà chua chay đơn giản

Công thức món nui sốt chay ngon

Nui sốt cà chua chay

Hãy ghi điểm với gia đình bằng món sốt cà chua chay với nui. Một món đầy màu sắc với vị thanh nhẹ của cà chua, vị thơm của hành tây. Chắc chắn sẽ làm bữa cơm chay thêm thú vị.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ nui, nui chay

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 25 mins

Nấu: 40 mins

Tổng thời gian: 1 hr 5 mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 180kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 250 g nui ống
• ▢ 1 hộp cà chua
• ▢ 1 củ hành tây (vừa)
• ▢ màu hột điều đỏ
• ▢ tiêu
• ▢ muối
• ▢ đường
• ▢ bột ngọt

Cách làm

• Đầu tiên, lấy nui ống ngâm nước lạnh 30 phút, rửa sạch, cho nước sôi luộc chín mềm, vớt ra rổ, rửa lại nước lạnh, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 hoặc làm 6 vừa ăn
• Tiếp đó, trộn chung 2 muỗng súp màu điều vào nui, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương.
• Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm vào phi vàng, cho cà chua vào xào, đảo đều. Khi cà chua nhuyễn cho nui vào đảo đều, sau đó cho hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn.
• Khi nui chin đều bày ra đĩa và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Giá trị dinh dưỡng có đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 180kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g

Nguyên Liệu

• 100g nấm rơm (thái đôi)
• 50g thịt ham chay (thái hạt lựu)
• 1 bông cải xanh
• 200g nui chay
• Hành boaro (băm nhuyễn)
• ½ trái ớt băm nhỏ
• 1 bịch sữa tươi không đường 220ml
• 2 – 3 viên bơ lạt
• Đường, muối và bột ngọt
• Cần tây (băm nhỏ)

Hướng Dẫn

1. Nấm rơm mua về rửa sạch cát, cắt làm đôi. Bông cải xanh rửa sạch, cắt bỏ phần thân. Đun 1 nồi nước lên trên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và trụng sơ bông cải xanh trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra cho liền vào trong tô nước lạnh để bông giữ được độ xanh, giòn.
2. Đun 1 nồi nước để trụng nui. Sau khi nui chín thì vớt ra để vào tô lớn, cho ½ muỗng dầu ăn và trộn đều để nui không bị dính.
3. Đun ½ muỗng cà phê dầu ăn và bơ lạt lên chảo. Khi dầu nóng, thêm hành boaro vào phi thơm vàng.
4. Cho nấm rơm vào xào trong khoảng 2 phút. Thêm phần thịt ham và xào thêm 3 phút.
5. Đổ bịch sữa tươi không đường vào chảo và giảm nhỏ lửa để không bị cháy. Nêm 2,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và đảo đều.
6. Cho 1 muỗng bột năng hòa tan vào chén, sau đó đổ vào trong chảo. Đảo đều hỗn hợp và nấu trong khoảng 5 – 10 phút để phần nước sốt sánh lại.
7. Thêm phần bông cải xanh vào và trộn đều khoảng 3 phút.
8. Cho phần nui đã luộc vào trong chảo, đảo đều và nấu thêm khoảng 2 – 4 phút để pasta ngấm gia vị.
9. Cuối cùng cho cần tây băm nhỏ, tắt bếp, đảo đều và dọn ra dĩa.

Cách nấu món nui chay ngon đơn giản nhất dành cho người bận rộn. Mong rằng quý vị học cách làm món nhằm làm ngay lập tức và có được món ruột mới lạ cho bản thân. Nếu bạn cảm thấy thích thì đừng quên Like bài và chia sẻ cho bạn bè đều biết nhé.