Tổng hợp 2 cách làm chân gà trộn xoài ngon mê ly

Thịt gà là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, chân gà trộn xoài là món ăn rất ngon. Các món nhậu từ gà cũng khiến người xung quanh khó lòng mà cưỡng lại được, chỉ cần nhìn thôi cũng ứa nước miếng rồi. Trong bài viết này, hãy cùng ẩm thực độc hay khám phá công thức chân gà trộn xoài cực ngon nhé.

Công thức 2 món chân gà trộn xoài

Chân gà trộn xoài

Chân gà trộn xoài xanh được nhiều người ưa chuộng do vị chua chua của xoài , vị ngọt của mắm kết hợp với chân gà tạo nên món nhậu lai rai ngon hết sẩy.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn vặt

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: chân gà, chân gà trộn, món từ gà

Đồ mặn: Món trộn

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 15 minutes mins

Tổng thời gian: 30 minutes mins

Phục vụ: 1 hũ

Calories: 200kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

hũ đựng

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 10 chân gà
• ▢ 1 quả xoài (xanh)
• ▢ 5 quả ớt (tươi)
• ▢ 1 nhánh nhỏ gừng
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 5 quả quất (hoặc tắc)
• ▢ 50 ml giấm (ngon)
• ▢ 40 g đường
• ▢ 4 muỗng canh nước mắm
• ▢ ½ muỗng cafe muối

Cách làm

• Làm sạch chân gà, sau đó cho vào nồi luộc cùng với muối và gừng đập dập, đến khi thấy chân gà chín thì vớt ra và cho vào thau nước đá, khoảng 10 phút thì vớt ra và để ráo nước. Sau đó, chặt chân gà thành 2 đoạn để khi ướp nhanh ngấm gia vị hơn.
• Rửa sạch xoài xanh và để nguyên vỏ, cắt thành từng miếng.
• Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi sắc mỏng và tỉa hình hoa. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Sả sắc lát mỏng dạng chéo, quất rửa sạch rồi cắt thành 3 lát.
• Cho đường, tỏi băm, ớt, nước mắm, và giấm vào một cái chén rồi khuấy đều cho tan hỗn hợp.
• Cho chân gà, cà rốt và xoài xanh vào một cái thau lớn. Cho hỗn hợp nước trộn vừa pha vào chân gà, rồi trộn đều lên. Để khoảng 30 phút rồi thưởng thức món nhậu này nhé.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Không dùng hết thì nên bỏ vào tủ lạnh bạn nhé.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1hũ | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Xem qua cách làm gà chay cũng rất ngon nhé.

Chân gà trộn thính

Nguyên liệu

• 15 chân gà
• 100g thính gạo
• 5-10 lá chanh, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 quả ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, lá sung ăn kèm

Cách làm

1. Làm sạch chân gà rồi luộc lên, cho thêm gừng đập dập vào để loại bỏ mùi hôi. Khi chân gà vừa chín thì vớt ra, rút xương rồi cho vào nước đá khoảng 10 phút để chân gà được giòn ngon.
2. Rửa sạch lá chanh rồi sắc sợi nhỏ.
3. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ớt rồi sắc lát, rửa sạch lá sung rồi để ráo nước.
4. Cho chân gà vào thau lớn, sau đó cho đường, ớt tươi sắc lát, ớt bột Hàn Quốc và nước mắm vào thau. Trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
5. Sau đó rắc thính đều để thính bám vào mọi chiếc chân gà, thêm lá chanh vào để tăng hương vị cho món ăn. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt để ai thấy còn lạt thì chấm cho đậm đà nhé.

Cách chọn mua chân gà trộn xoài siêu ngon

Để lựa chọn được chân gà tươi ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Kiểm tra màu sắc: Chân gà tươi thường có màu trắng đẹp, không bị thâm hay ố vàng. Nếu chân gà có màu sắc không đồng đều, hãy cân nhắc trước khi mua.
2. Kiểm tra mùi: Chân gà tươi thơm, không có mùi khó chịu hay tanh. Nếu có mùi hôi, bạn nên tránh mua.
3. Kiểm tra độ ẩm: Chân gà tươi không quá ướt hoặc quá khô. Nếu quá ướt có thể là dấu hiệu của việc bảo quản không tốt, và quá khô thì chân gà sẽ cứng và khô.
4. Kiểm tra độ đàn hồi: Chân gà tươi có độ đàn hồi cao, khi bóp nhẹ sẽ đàn hồi trở lại ngay.
5. Kiểm tra nguồn gốc: Chọn mua chân gà tươi từ những nơi uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng.

Lưu ý: Nên mua chân gà tươi trong ngày hoặc ngày hôm sau để đảm bảo tươi ngon và tránh bị ôi thiu. Sau khi mua, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.