Cá chiên xù là một trong những món ăn không quá xa lạ, nhưng nó rất dễ gây nghiện dù bạn chỉ mới thử qua một lần. Vị cá dai dai hòa quyện với lớp bột giòn béo ngậy tạo nên cảm giác đặc trưng vô cùng tuyệt vời của món ăn này. Trong bài viết này, hãy cùng amthucdochay.com tham khảo cách làm món cá chiên xù giòn ngon cực đơn giản này nhé.
Công thức món cá chiên xù
Cá chiên xù
Nguyên liệu
- cá rô phi (hoặc cá phi lê)
- 2 quả trứng gà
- 60 g bột mì
- 70 g bột chiên xù
- muối
- tiêu
- dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch cá rô phi, tách phần xương và ra, rồi cắt thành từng miếng dài hoặc để nguyên miếng. Lau khô miếng cá.
- Trộn bột mì với muối và hạt tiêu, sau đó lăn cá qua bột mì.
- Đánh đều trứng gà lên, sau đó nhúng cá vào bát trứng.
- Sau đó lăn qua dĩa bột chiên xù.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng lên thì cho cá vào, chiên cho đến khi bột vàng đều là được. Bạn lưu ý là để lửa nhỏ để cá chín từ từ bên trong nhé, nếu để lửa quá to thì món ăn chỉ chín ở bên ngoài, và có khi bên ngoài cháy xém nhưng bên trong lại chưa chín. Nếu bạn sợ mập thì có thể cho cá vào lò nướng và đặt nhiệt độ 230 độ, sau đó nướng trong 10 phút nhé.
- Dọn ra dãi và thưởng thức
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cách làm nước chấm
Cho đường vào nước sôi để nguội, khuấy đều rồi cho nước mắm vào. Sau đó cho tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào, cho thêm nước cốt chanh để nước chấm thơm hơn, và việc cho tỏi ớt vào sau sẽ làm cho tỏi ớt nổi lên, và nước chấm thêm hấp dẫn hơn.Dinh dưỡng
- Xem các món cá hấp khác
Xếp cá chiên xù ra dĩa theo hình tròn từ trong ra ngoài xen kẽ để tạo thành hình bông hoa, trang trí thêm ngò rí và ớt sắc lát, để món ăn thêm đẹp mắt. Bạn có thể ăn chung với cơm hoặc ăn riêng như món ăn vặt. Món ăn thơm ngon và có hình thức đẹp mắt, đủ hương vị, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm thêm ấm cúng và tròn vị hơn rất nhiều.
Tổng kết
Trên đây là cách làm món cá chiên xù giòn ngon cực đơn giản. Hi vọng đây là thông tin hữu ích với bạn. Cách làm này được nhiều người áp dụng và mang đến những miếng cá thơm giòn cho cả nhà, và món ăn chỉ thật sự ngon khi các bạn ăn ngay khi còn nóng. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu nhé.