Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Cách nấu bò kho nước dừa ngon đúng điệu

Bò kho nước dừa là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn, có hương vị rất thơm ngon nhưng ít ai để ý tới. Trong bài viết này, hãy cùng ẩm thực độc hay khám phá cách nấu bò kho nước dừa ngon đúng điệu nhé.

Bò Kho là gì

Bò kho là món ăn đại diện cho cả một nền ẩm thực tinh hoa của quốc gia Việt Nam ta, được người người thân nhà ưa thích, từ trẻ trung đến giá từ trai tới gái, người nào mà chẳng mê điếu đổ cái món bò kho. chiếc mó bò kho thuần tuý đấy vậy mà lại sở hữu các ý nghãi vô cùng “trịnh trọng” lúc được “khai sinh” ngay trên mảnh đất Hồ Chí Minh mang trên người lắm mệt nhoài của một chế độ Pháp thuộc, nhưng với chiếc mùi vị lý tưởng là hương thơm lôi kéo đậm chất riêng và mùi vị như gây nhớ gây thương gây mê hoặc lòng người.

Đối với sự thân thiện của nó mà bò kho thời ấy được yêu thích lắm, người HCM dạo đấy chuộng quá nên cứ cả ngày cứ lai rai hoài bò kho chẳng ngán, ăn thì ăn chung đối với nào cơm, bánh mì, mì, hủ tiếu,… ai thích ăn gì là ăn, miễn sao cái tô bò kho đặt trước mặt nó còn sốt dẻo ngùn ngụt khói là thích mê rồi. Chấm bánh mì với bò kho, chan bò kho cùng cơm mà ăn, hay trụng sợi mì với sợi hủ tiếu rồi nấu loãng loãng nước bò kho mà ăn,… đa dạng cách ăn với những tâm hồn ăn uống.

Bò kho xuất hành từ chính HCM – kiểu món bò kho chuẩn vị miền Nam, ấy vậy mà cũng được “đưa” ra đến ngoài Bắc, nhưng ẩm thực Nam – Bắc có nhiều điểm khác nhau, nên bò kho ra tới ấy cũng được “cải biến” cho nó hợp khẩu vị của người ăn hơn.

Cái chung nằm  độ mềm thịt dai gân của thịt bò, bò kho nóng hôi hổi ăn mới được ngon. với thịt nạm bò pha đối với chút gân, lựa thịt phải lựa cho kĩ phần ấy thì khi nấu vừa mới chuẩn bài. Thịt bò được nấu trên ngọn lửa chỉ bén xíu đáy nồi, vì thế mà ngọn lửa như chất xúc tác khiến thịt bò được mềm mại đến từng thớ, lúc chín sẽ vô cùng vừa iệng, chút dai gân chút mềm thịt. Mà cái nước dùng của mon bò kho, dù được nấu vớ công thức nào cũng phải có chiếc chất riêng của bò kho.

Món lagu bò cũng ngon chả kém.

Công thức bò kho nước dừa

cách làm bò kho nước dừa ngon

Bò kho nước dừa

Bò kho nước dừa đích thị là món ăn cho bữa sáng năng động. Có thể ăn kèm với bánh mì. Giúp bữa sáng đủ chất mà lại no lâu.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món ăn sáng, món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Từ khóa: bò kho củ cải, món từ bò
Đồ mặn: Món chấm, Món kho
Chế biến: 15 mins
Nấu: 40 mins
Tổng thời gian: 55 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 kg thịt nạm bò
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ cà rốt
  • 500 ml nước dừa
  • 1 củ tỏi
  • 3 nhánh đại hồi
  • 1-2 muỗng cafe bột năng
Rau để trang trí và ăn kèm
  • húng lủi
  • ớt đỏ
Gia vị
  • dầu điều
  • đường
  • cà ri
  • nước tương
  • nước mắm
  • bột nêm

Cách làm

  • Bóc vỏ hành tây, cắt thành miếng vuông. Rửa sạch, cạo vỏ cà rốt, cắt khúc 2cm rồi chẻ đôi hoặc chẻ tư. Băm nhỏ tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, cắt khúc và đập dập. Nhặt húng lủi rồi rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch và cắt lát.
  • Rửa sạch thịt bò và sắc thành miếng vuông.
  • Ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê cà ri, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê bột nêm, 6 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp thịt bò khoảng 45 phút để ngấm gia vị.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu điều vào làm nóng, cho tỏi vào phi thơm lên rồi cho sả và hành tây vào. Đảo chừng 3 lượt, rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo săn thịt bò, bạn nên để lửa to để thịt ngon, mềm và không dai nhé. Khi thịt bò săn lại, cho thêm nước dừa, đại hồi và quế vào. Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để thịt bò chín mềm rồi cho cà rốt vào.
  • Cho bột năng ra chén nhỏ, thêm nước và hòa tan đều, khi nguyên liệu nhừ và rau của đã chín thì cho bột năng vào và đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp.
    cách làm bò kho nước dừa ngon
  • Cuối cùng cho bò kho nước dừa ra tô, trang trí với húng lủi và ớt.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Với món bò kho nước dừa này, bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt vời. Thịt bò và cà rốt chín mềm hòa quyện cùng với nước dừa ngọt ngào thơm ngon sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Dinh dưỡng

Serving: 1 | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Với công thức cách nấu bò kho nước dừa như trên đây, bạn không cần quá nhiều thời gian cho mọi thao tác mà bạn vẫn có thể chuẩn bị món ăn ngon và làm mới bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang bí ý tưởng cho một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, hãy tham khảo cách nấu món bò kho nước dừa này để có thêm nhiều lựa chọn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món ăn này nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức