2 cách làm món cá hấp thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cá là một trong những món ăn bổ dưỡng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Trong bài viết này, hãy cùng ẩm thực độc hay tham khảo cách làm món cá hấp nhé.

Công thức 2 món cá

Cá hấp sả ớt

Sau đây là cách làm món cá hấp sả ớt phù hợp dành cho bữa tối sum vầy hoặc bữa tiệc đãi khách . Nào bạn cùng thưởng thức nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính, món nhậu

Từ khóa: cá hấp, món từ cá

Đồ mặn: Món hấp

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 20 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi hấp

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 1 con cá (lóc hoặc tùy chọn)
• ▢ sả
• ▢ ớt
• ▢ nước mắm
• ▢ muối
• ▢ hạt tiêu
• ▢ đường
• ▢ chanh
• ▢ gừng
• ▢ thì là

Cách làm

• Đánh vảy cá sạch, để nguyên con hoặc chặt thành từng khúc lớn. Rửa cá với chanh và muối cho sạch và bớt tanh, rồi rửa sạch lại với nước. Để cho ráo nước. Lấy dao khứa đường chéo lên thân cá, khứa so le 2 bên thân cá để cho đẹp mắt.
• Trộn đều muối với hạt tiêu, rồi ướp vào bên trong phần cá đã khứa. Chẻ dọc củ sả, đập giập ròi cho sả và cá vào dĩa lớn, đặt vào nồi nước sôi, hấp khoảng 10 phút.
• Băm nhỏ tỏi, ớt, gừng. Pha nước mắm, đường, nước và chanh, điều chỉnh cho vừa ăn.
• Bày món cá hấp ra dĩa rồi trang trí bằng hoa cà chua hoặc tỉa hoa ớt cho món ăn thêm đẹp mắt nhé.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Làm gỏi với bún cũng rất ngon.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1000g | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Sugar: 10g

Món cá hấp bia cũng rất ngon đấy các bạn.

Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu

• 1 con cá
• Gừng sắc sợi
• 2 cây hành lá, 8 nhánh rau mùi, 90ml dầu hạt cải, 60ml nước, 1g muối, 4g đường, 60ml nước tương, hạt tiêu

Cách làm

1. Đánh vảy cá, bỏ mang và làm sạch khoang bụng.
2. Đặt cá lên dĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi rồi kê dĩa lên sao cho dĩa cao hơn mặt nước là được, hấp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra cá đã chín chưa.
3. Bỏ phần nước chảy ra dĩa, phủ lên cá rau mùi đã được sắc nhỏ, hành lá và ½ gừng đã chuẩn bị sẵn.
4. Đun nóng 30ml dầu hạt cải và phần gừng còn lại, tới khi sôi thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu vào, rồi nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi lên, thì cho phần dầu hạt cải còn lại và dọc hành vào đun sôi lại lần nữa. Cho hỗn hợp này lên trên cá và ăn nóng.

Cá hấp bia

Dưới đây là công thức cá hấp ba phù hợp dành cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc đãi khách . Cách làm rất đơn giản . Nào quý khách làm thử cho mọi người ăn chơi nhé .

Xem Công Thức

Cách thưởng thức cá hấp thơm ngon đúng điệu nhất

Cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, khi ăn nên tuân thủ những quy tắc sau để có được trải nghiệm ăn uống tốt nhất:

1. Dùng đũa: Khi ăn cá hấp, bạn nên sử dụng đũa để nắm cá và rắc lên chén cơm hoặc đĩa. Điều này giúp bạn có thể nếm thử từng miếng cá và gia vị một cách dễ dàng.
2. Lấy từng miếng: Nếu cá hấp còn nhiều xương, bạn nên lấy từng miếng và nhai kỹ để tránh nuốt nhầm xương.
3. Kết hợp với rau sống: Bạn có thể kết hợp cá hấp với rau sống như rau diếp, rau răm, hoặc rau mùi để tăng cường hương vị và cân bằng dinh dưỡng.
4. Dùng nước chấm: Bạn có thể dùng nước chấm để ăn kèm với cá hấp. Nước chấm có thể được làm từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt và đường.
5. Ăn nóng: Cá hấp nên được ăn khi còn nóng để giữ được hương vị tốt nhất. Nếu bạn ăn khi cá đã nguội, cá sẽ không còn giòn và thơm ngon như lúc mới hấp.
6. Ăn kèm cơm: Cá hấp thường được ăn kèm với cơm. Bạn có thể dùng muỗng để lấy cơm và miếng cá, sau đó thưởng thức chúng cùng nhau.

Ngoài ra, để có được trải nghiệm ăn uống tốt nhất, bạn nên chọn cá tươi và chế biến nó ngay lập tức để giữ được độ tươi ngon của cá.

Tổng kết

Trên đây là cách làm món cá hấp thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản cho bữa cơm gia đình. Hi vọng đây là thông tin hữu ích đối với bạn. Chúc các bạn có được bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.