Công thức mực xào dứa chay dành cho người bận rộn đây rồi

Mực xào dứa chay (mực chay xào thơm/khóm) là món xào chay ngon không kém gì món mặn. Nếu bạn chưa biết cách làm món mực chay xào thơm như thế nào cho vừa nhanh vừa chuẩn vị thì hãy xem ngay hướng dẫn chi tiết cách làm món xào chay ngon miệng này dưới đây nhé!

Cách làm món mực xào dứa chay

món chay với mực và dưa ngon
món chay với mực và dưa ngon tại nhà
Cách làm món mực chay xào dứa

Mực chay xào dứa

Dưới đây là cách làm mực xào dứa chay phù hợp dành cho những người có ít thời gian rỗi nhưng mong muốn món ăn đủ thành phần dưỡng chất .Cách nấu cần 4 bước làm nhẹ nhàng là đã hoàn thành được món ăn ngon miệng này rồi.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ mực, món từ mực chay, mực xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 350kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 400 g mực chay
  • 1 quả dứa
  • 1 quả cà chua (chín)
  • hành boa rô
  • cần tây
  • tỏi tây
  • hạt tiêu
  • hạt nêm chay
  • muối
  • dầu hào chay
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Mực chay ngâm nước ấm cho nở rồi vớt ra, vắt ráo nước, ướp với dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm chay.
  • Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt, lõi, rửa sạch rồi thái thành lát với độ dày vừa phải. Hành boaro, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Phần đầu trắng của hành boaro thái lát chéo để riêng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho phần đầu hành boaro trắng vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào chín. Tiếp đó, cho dứa vào xào khoảng 3 phút rồi cho mực chay đã ướp gia vị vào xào.
  • Khi bạn thấy phần mực chay đã săn lại thì cho hành boaro, cần tây, tỏi tây vào xào tiếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho mực xào dứa chay ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

Ghi chú

Thông số dinh dưỡng chỉ mang tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách nấu mực chay xào thơm

Cách làm món mực chay xào dứa

Nguyên liệu

  • 1 gói mực tuyết chay
  • 2/3 trái thơm
  • 100g cà chua
  • 1 trái dưa leo
  • Rau cần, boa rô
  • Bột nêm, tiêu, muối, đường, dầu ăn

Cách làm

  1. Mực tuyết sẽ đem ướp với tiêu, bột nêm.
  2. Thơm gọt vỏ, đánh mắt, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn, đem ướp với ít đường, bột nêm.
  3. Rửa cà chua và cắt múi cau.
  4. Dưa leo đem rửa sạch, chẻ đôi rồi cắt bỏ ruột, cắt xéo dày 3 ly.
  5. Rửa sạch rau cần, cắt thành những khúc dài 3cm; boa rô rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  6. Phi thơm hành boa rô với 2 muỗng dầu ăn, cho phần mực vào xào nhanh với lửa lớn cho thấm gia vị rồi múc ra đĩa.
  7. Tiếp tục phi thơm dầu ăn với boa rô, cho phần cà chua, thơm vào xào cho mềm rồi cho dưa leo đảo cho dưa chín tới. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho phần mực, cần tàu vào trộn thật đều và tắt bếp.
  8. Múc mực xào ra đĩa, rắc thêm tiêu rồi dọn ăn với cơm.

Cách chế biến món chay ngon đây không quá khó khăn ở giai đoạn mua sắm rau củ quả. Cách chế biến thì đơn giản nhưng món có hương vị vô cùng thơm và ngon. Mong các bạn thử qua nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức