Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Tổng hợp 8+ cách làm món nấm xào chay ngon không thể cưỡng

Nấm là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong các món chay. Với món xào cũng vậy. Bạn có thể thoải mái lựa chọn rất nhiều món xào chay từ nấm như chân nấm xào chay, nấm hương xào chay, nấm kim xào chay, nấm mèo xào chay, nấm mỡ xào chay, nấm mối xào chay…

Dù là nấm sò xào chay hay nấm tuyết xào chay, nấm trắng xào chay hay nấm rơm xào chay thì món chay xào nấm cũng đều có cách chế biến rất nhanh chóng, đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món nấm xào chay thập cẩm mà bạn có thể tham khảo và áp dụng khi muốn xào nấm chay ngon.

Cách làm nấm xào chay ngon

hướng dẫn cách làm món chay xào với các loại nấm
xào đều tay các loại rau củ chay bổ dưỡng

Nấm xào chay thập cẩm

Sau đây là công thức món nấm thập cẩm xào chay. Với nguyên liệu chính là các loại nấm bổ dưỡng dễ mua như nấm đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm sò trắng. Hứa hẹn sẽ là món quà tốt cho sức khỏe người thân.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món khai vị
Ẩm Thực: Việt Nam
Từ khóa: món chay từ nấm, nấm xào
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 350kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g nấm đông cô
  • 200 g nấm kim châm
  • 100 g nấm linh chi (nâu)
  • 100 g nấm sò trắng
  • hành boa rô
  • nước tương chay
  • dầu hào
  • bột nêm chay
  • muối
  • hạt tiêu
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Hành boaro rửa sạch, phần đầu hành màu trắng thái riêng, phần lá xanh thái riêng. Các loại nấm sơ chế sạch rồi ngâm qua nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi để ráo.
  • Nấm đông cô thái miếng vừa ăn. Nấm linh chi, nấm kim châm tách sợi. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm phần đầu hành màu trắng rồi cho lần lượt các loại nấm vào xào.
  • Khi nấm đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp, trút nấm ra đĩa, thêm hành boaro đã thái nhỏ lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu sẽ giúp món xào chay nấm dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.

Ghi chú

Thông số dưỡng chất  đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm nấm đùi gà xào chay

Nấm đùi gà xào thập cẩm chay vừa giòn lại ngon hơn cả thịt
Nấm đùi gà xào thập cẩm chay vừa giòn lại ngon hơn cả thịt

Nguyên liệu

  • Nấm đùi cà: 2 cây
  • Nửa củ cà rốt
  • Nửa quả ớt chuông đỏ
  • Nửa quả ớt chuông xanh
  • 20gr mộc nhĩ
  • 1 quả ớt sừng loại ít cay
  • gừng
  • tỏi
  • 10gr tinh bột
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 3 thìa cà phê đường
  • 4 thìa cà phê dấm
  • 1  thìa cà phê dầu hào

Thực hiện

Sơ chế

  • Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở, bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
  • Nấm, ớt chuông rửa sạch, thái sợi dài.
  • Gừng, tỏi băm nhỏ. Hành cắt khúc.
  • -Ớt sừng bỏ hạt, giã nhỏ.
Nguyên liệu làm món nấm xào chay
Nguyên liệu làm món nấm xào chay

Chế biến

– Trộn các thành phần gia vị bao gồm nước mắm, đường, dấm, dầu hào cùng 10gr tinh bột và 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều, để riêng.

pha nước sốt xào rau củ
pha nước sốt xào rau củ

– Cho dầu vào chảo, phi gừng, tỏi cho thơm. Cho ớt sừng vào đảo đều để tạo mùi và thêm màu đỏ.

Đảo đều các nguyên liệu rau củ quả
Đảo đều các nguyên liệu rau củ quả

– Cho nấm hương và cà rốt vào xào trong 1 phút. Tiếp đến đổ mộc nhĩ vào, xào tiếp khoảng 1 phút.

xào đều tay các loại rau củ chay
xào đều tay các loại rau củ chay

– Tiếp tục cho ớt chuông xanh, đỏ vào đảo đều tay thêm khoảng 30 giây rồi đổ bát nước sốt vào nồi, đun đến khi sôi và sánh lại là hoàn thành món ăn.

Cách làm nấm đùi gà xào chay đơn giản

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng
Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thực hiện: 20 phút
  • Số lượng: 4 người

Nguyên liệu làm món nấm xào chay:

  • 4 nấm đùi gà
  • 1 hoa hồi
  • ½ muỗng cafe tiêu xay
  • ½ muỗng cafe ớt bột
  • ½ muỗng cafe nước tương
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe dầu hào
  • 1 muỗng cafe đường
  • ½ củ gừng
  • Dầu ăn, hành lá

Cách làm món nấm xào chay:

  1. Nấm đùi gà cắt phần gốc rửa sạch sau đó để ráo và xé sợi nhỏ. Tiếp tục cho ớt bột và tiêu và xóc đều sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
  2. Lấy nấm ra, bỏ nước. Gừng và hành lấy phần màu trắng và thái mỏng cho nấm vào xào. Lần lượt cho muối, nước tương, dầu hài, đường vào đảo cho ngấm đều và tắt bếp.
  3. Trình bày ra đĩa thêm vài cọng hành lá lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Món nấm hương xào với cải thìa cũng rất đưa cơm

Nấm hương xào cải thìa

Chắc hẳn nấm hương là một loại nấm vô cùng quen thuộc với chúng ta, món ăn chế biến từ nấm hương mang  một hương vị ngon riêng đặc trưng. Dưới đây là gợi ý về cách làm món chay nấm hương xào cải chíp dễ làm và tiết kiệm thời gian.
Xem Công Thức
Trổ tài nấu 20 món chay, mặn ngon - bổ - khỏe từ các loại nấm

Nấm xào chay thập cẩm

Sau đây là công thức món nấm thập cẩm xào chay. Với nguyên liệu chính là các loại nấm bổ dưỡng dễ mua như nấm đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm sò trắng. Hứa hẹn sẽ là món quà tốt cho sức khỏe người thân.
Xem Công Thức

Món chay với nấm đông cô bổ dưỡng

Nấm đông cô xào rau củ chay

Sau đây là cách làm món rau củ xào với nấm đông cô chay. Món ăn giàu chất dinh dưỡng với cách làm vô cùng nhanh chóng. Thích hợp cho các bà nội trợ làm tại nhà.
Xem Công Thức
nấm đông cô xào rau củ chay ngon với cách làm đơn giản

Nấm đông cô xào đậu đũa chay

Đậu đũa là một trong những nguyên liệu rất được ưa chuộng khi chế biến đồ chay với màu xanh bắt mắt cùng vị giòn ấn tượng. Một đĩa xào đậu đũa chay với nấm thơm ngon sẽ làm cho mâm cơm thường ngày của gia đình bạn càng thêm hấp dẫn, đưa cơm hơn.
Xem Công Thức
nấm đông cô xào đậu đãu chay ngon với cách làm đơn giản

Cách làm món chay với nấm rơm và cách lựa nấm ngon

Nấm rơm xào rau củ chay

Sau đây là cách làm món nấm rơm xào chay. Rau củ xào chay là món chay tuy thanh đạm nhưng lại rất bổ dưỡng vì có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như nấm rơm, ngô bao tử, cà rốt, đậu que, đậu phụ.
Xem Công Thức
cách làm món nấm rơm xào với rau củ chay

Quý vi nghĩ rằng món xào chay như các công thức ở trên làm có mất thời gian không ?. Với các bước thực hiện ở trên, quý vị sẽ thấy công thức món này dễ nấu để làm tại tổ ấm mình phải không ?

 

Viết một bình luận

Đánh giá công thức