Nấm là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong các món chay. Với món xào cũng vậy. Bạn có thể thoải mái lựa chọn rất nhiều món xào chay từ nấm như chân nấm xào chay, nấm hương xào chay, nấm kim xào chay, nấm mèo xào chay, nấm mỡ xào chay, nấm mối xào chay…

Dù là nấm sò xào chay hay nấm tuyết xào chay, nấm trắng xào chay hay nấm rơm xào chay thì món chay xào nấm cũng đều có cách chế biến rất nhanh chóng, đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món nấm xào chay thập cẩm mà bạn có thể tham khảo và áp dụng khi muốn xào nấm chay ngon.

Cách làm nấm xào chay ngon

hướng dẫn cách làm món chay xào với các loại nấm — xào đều tay các loại rau củ chay bổ dưỡng

Cách làm nấm đùi gà xào chay

Nấm đùi gà xào thập cẩm chay vừa giòn lại ngon hơn cả thịt

Nguyên liệu

Nấm đùi cà: 2 cây
Nửa củ cà rốt
Nửa quả ớt chuông đỏ
Nửa quả ớt chuông xanh
20gr mộc nhĩ
1 quả ớt sừng loại ít cay
gừng
tỏi
10gr tinh bột
2 thìa cà phê nước mắm
3 thìa cà phê đường
4 thìa cà phê dấm
1 thìa cà phê dầu hào

Thực hiện

Sơ chế

Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở, bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
Nấm, ớt chuông rửa sạch, thái sợi dài.
Gừng, tỏi băm nhỏ. Hành cắt khúc.
-Ớt sừng bỏ hạt, giã nhỏ.

Chế biến

– Trộn các thành phần gia vị bao gồm nước mắm, đường, dấm, dầu hào cùng 10gr tinh bột và 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều, để riêng.

– Cho dầu vào chảo, phi gừng, tỏi cho thơm. Cho ớt sừng vào đảo đều để tạo mùi và thêm màu đỏ.

– Cho nấm hương và cà rốt vào xào trong 1 phút. Tiếp đến đổ mộc nhĩ vào, xào tiếp khoảng 1 phút.

– Tiếp tục cho ớt chuông xanh, đỏ vào đảo đều tay thêm khoảng 30 giây rồi đổ bát nước sốt vào nồi, đun đến khi sôi và sánh lại là hoàn thành món ăn.

Cách làm nấm đùi gà xào chay đơn giản

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu làm món nấm xào chay:

4 nấm đùi gà
1 hoa hồi
½ muỗng cafe tiêu xay
½ muỗng cafe ớt bột
½ muỗng cafe nước tương
½ muỗng cafe muối
½ muỗng cafe dầu hào
1 muỗng cafe đường
½ củ gừng
Dầu ăn, hành lá

Cách làm món nấm xào chay:

Nấm đùi gà cắt phần gốc rửa sạch sau đó để ráo và xé sợi nhỏ. Tiếp tục cho ớt bột và tiêu và xóc đều sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
Lấy nấm ra, bỏ nước. Gừng và hành lấy phần màu trắng và thái mỏng cho nấm vào xào. Lần lượt cho muối, nước tương, dầu hài, đường vào đảo cho ngấm đều và tắt bếp.
Trình bày ra đĩa thêm vài cọng hành lá lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Món nấm hương xào với cải thìa cũng rất đưa cơm

Nấm hương xào cải thìa

Chắc hẳn nấm hương là một loại nấm vô cùng quen thuộc với chúng ta, món ăn chế biến từ nấm hương mang một hương vị ngon riêng đặc trưng. Dưới đây là gợi ý về cách làm món chay nấm hương xào cải chíp dễ làm và tiết kiệm thời gian.

Xem Công Thức

Trổ tài nấu 20 món chay, mặn ngon - bổ - khỏe từ các loại nấm

Nấm xào chay thập cẩm

Sau đây là công thức món nấm thập cẩm xào chay. Với nguyên liệu chính là các loại nấm bổ dưỡng dễ mua như nấm đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm sò trắng. Hứa hẹn sẽ là món quà tốt cho sức khỏe người thân.

Xem Công Thức

Món chay với nấm đông cô bổ dưỡng

Nấm đông cô xào rau củ chay

Sau đây là cách làm món rau củ xào với nấm đông cô chay. Món ăn giàu chất dinh dưỡng với cách làm vô cùng nhanh chóng. Thích hợp cho các bà nội trợ làm tại nhà.

Xem Công Thức

nấm đông cô xào rau củ chay ngon với cách làm đơn giản

Nấm đông cô xào đậu đũa chay

Đậu đũa là một trong những nguyên liệu rất được ưa chuộng khi chế biến đồ chay với màu xanh bắt mắt cùng vị giòn ấn tượng. Một đĩa xào đậu đũa chay với nấm thơm ngon sẽ làm cho mâm cơm thường ngày của gia đình bạn càng thêm hấp dẫn, đưa cơm hơn.

Xem Công Thức

nấm đông cô xào đậu đãu chay ngon với cách làm đơn giản

Cách làm món chay với nấm rơm và cách lựa nấm ngon

Nấm rơm xào rau củ chay

Sau đây là cách làm món nấm rơm xào chay. Rau củ xào chay là món chay tuy thanh đạm nhưng lại rất bổ dưỡng vì có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như nấm rơm, ngô bao tử, cà rốt, đậu que, đậu phụ.

Xem Công Thức

cách làm món nấm rơm xào với rau củ chay

Quý vi nghĩ rằng món xào chay như các công thức ở trên làm có mất thời gian không ?. Với các bước thực hiện ở trên, quý vị sẽ thấy công thức món này dễ nấu để làm tại tổ ấm mình phải không ?

Địa chỉ mua các loại nấm ngon và chất lượng như đông trùng hạ thảo: