Thực đơn món chay cho ngày giỗ nên cúng món nào cho hợp lý nhất?

0
4229

Tổ chức ngày cúng giỗ cho ông bà, tổ tiên là một trong những nét đẹp văn hóa đã từ rất lâu đời của dân tộc ta. Vào ngày cúng, người ta thường chuẩn bị những mâm cỗ đầy đủ và sang trọng nhất! Trong thực đơn món chay cho ngày giỗ cần và nên có những gì? Tai sao chúng ta lại cúng mâm cỗ chay thay vì mâm cỗ mặn. Tất cả những bí mật đằng sau điều này sẽ được Amthucdochay.com bật mí với bài viết dưới đây.

1. Nét đẹp đằng sau thực đơn món chay

thực đơn món chay cho ngày giỗ

Là người dân Việt Nam, không mấy ai không biết đến phong tục cúng giỗ ông bà, tổ tiên hay những người đã khuất. Mọi người thường tổ chức cúng vào những ngày lễ Tết, hay những ngày giỗ. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa của con người Việt Nam, mà còn thể hiện được sự thành kính, tôn trọng dành cho người đã khuất. Bởi vậy, tập tục cúng giỗ tổ tiên thực chất bắt nguồn từ lòng thành kính, báo hiếu ông bà, cha mẹ của con người.

Việc cúng giỗ có ảnh hưởng rất lớn đến vong linh của người đã khuất. Chính vì thế, việc lựa chọn thực đơn món chay cho ngày giỗ là điều vô cùng quan trọng. Trong mâm chay cúng giỗ, người ta lựa chọn những món ăn chay bởi rất nhiều lý do khác nhau. Một phần vì để tâm hồn của mình được thanh tịnh, an nhiên. Phần còn lại, cũng là phần lớn để tránh liên can đến linh hồn của người đã khuất. Nếu như trong ngày cúng giỗ mà chúng ta còn sát sinh thì ảnh hưởng rất lớn đến linh hồn. Trong trường hợp người thân của bạn đang bị mắc ở một nơi nào đó và chưa được đầu thai, mỗi lần con cháu sát sinh, họ lại phải chịu thêm nghiệp. Vậy nên, thực đơn món chay ngày giỗ là điều tất yếu.

2. Những món không thể thiếu trong thực đơn món chay cho ngày giỗ

thực đơn món chay cho ngày giỗ

Thực đơn món chay vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong thực đơn món chay cho ngày giỗ bạn không thể thiếu những món ăn chay truyền thống, đặc trưng. Đó là những món ăn chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, cháo chay, nem chay.

– Nem chay

Nem là một món ăn rất quen thuộc trong những thực đơn các món cỗ, cúng, giỗ, lễ tết thông thường. Ở thực đơn các món chay ngày giỗ, nem được làm chủ yếu từ nguyên liệu là các loại nấm, rau củ quả. Chúng mang lại được vị đậm đà, tự nhiên nhưng cũng không mất đi hương vị đặc trưng của vị nem chay thông thường. Mặc dù chúng không được làm từ thịt, tôm, trứng như các loại nem mặn khác.

– Giò lụa chay

thực đơn món chay cho ngày giỗ

Giò lụa chay là một món ăn chay trong mâm cỗ giỗ được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu chính và chủ yếu là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn lại tốn ít thời gian. Đây là một trong những món ăn rất phù hợp trong thực đơn món chay cho ngày giỗ.

– Xôi chay

Từ xưa đến nay, món chay vẫn là món luôn được nhắc đến đầu tiên trong các dịp lễ, tết hay cúng ông bà, tổ tiên. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều nguyên liệu để làm nên món xôi chay. Tuy nhiên, xôi đậu xanh vẫn là món được yêu thích và dùng nhiều nhất. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng biến tấu món xôi này thành các món như xôi dừa, xôi ngô…

– Miến chay

Một bát miến chay sẽ giúp cho thực đơn món chay cho ngày giỗ của bạn thêm đủ đầy. Thông thường, mộc nhĩ và thịt chính là  nguyên liệu chính để làm nhân miến. Đối với những món miến chay, để chúng ngon hơn bạn có thể thay thịt bằng các loại nấm hay các loại rau củ quả.

3. Gợi ý một vài mâm cỗ chay cho ngày giỗ đơn giản

Để có được một thực đơn món chay đám giỗ hoàn chỉnh, trước hết, bạn cần phải chuẩn bị những món ăn chay nhất thiết phải có trong mâm cỗ. Sau đó, tùy vào sở thích của từng người cũng như điều kiện của từng gia đình mà bạn có thể làm thêm các món chay khác. Điều này làm phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn chay ngày giỗ của bạn.

– Mâm chay ngày giỗ 1

Trong mâm chay cúng giỗ 1, Amthucdochay.com muốn giới thiệu đến các bạn những món chay sau: Cơm sen thập cẩm, xôi chay cốm dừa, nấm sốt xì dầu, salad hoa quả, đậu hũ non chiên xù, rau củ xào thập cẩm, đậu sốt cà chua, canh chay, chè hạt sen long nhãn, chè bơ, bánh trôi nước nhân đậu xanh.

thực đơn món chay cho ngày giỗ

– Mâm chay ngày giỗ 2

Bạn có thể chuẩn bị các món chay sau đây trong mâm chay ngày giỗ: xôi cốm hạt sen dừa, đậu sốt nấm, phở cuốn rau, salad hoa quả, mó xào thập cẩm, cơm sen, nấm rơm kho xả ớt, bánh bí đỏ nhân đậu xanh, canh nấm chay…

– Mâm chay ngày giỗ 3

Các món ăn chay như: nem chay, đậu sốt cà chua, khoai tây chiên, giò chay, chả chay, salad hoa quả, canh chua, ớt xào, chè đậu đỏ, rau xào thập cẩm…là những món ăn chay trong thực đơn chay ngày giỗ mà Amthucdochay.com muốn giới thiệu đến bạn.

Như vậy, Amthucdochay.com đã cùng bạn tìm hiểu xong về thực đơn món chay cho ngày giỗ. Với thực đơn như vậy, chắc chắn bạn sẽ có một mâm cỗ giỗ hoàn chỉnh với sự phong phú và đa dạng các món chay.

Ghi rõ nguồn bài viết ẩm thực chay Việt Nam khi Copy từ website này!

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here