Việt Nam có món La gu chấm bánh mì hay được dùng cho bữa sáng. Quốc tế có món cà ri tương tự nhưng nước sệt hơn và vị mặn mà hơn. Còn trong ẩm thực đồ chay thì có cách nấu cà ri gà chay ngon không kém. Thích hợp chấm bánh mì và dùng cho bữa sáng.

Cách nấu cà ri gà chay ngon

Cà Ri Chay Ấn Độ - Cách Nấu Thơm Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Cà ri gà chay

Cà ri là món ăn bữa chính của các nước Châu Á như Ấn Độ, Nhật Bản. Tại ẩm thực chay Việt Nam thì món cà ri rau củ cũng rất phổ biến. Sau đây là cách nấu cà ri gà chay độc và hay.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cà ri gà, gà chay, món cà ri

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 20

Nấu: 30

Ngâm đậu: 6

Tổng thời gian: 6 50

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

Cách làm

Đậu gà bạn đem ngâm qua nước ấm 6 tiếng hoặc qua đem sau đó đem ra rửa sạch lại rồi để ráo nước.
Sau đó, nấu chín bằng lửa nhỏ trong khoảng 45 phút. Bí đỏ, củ mài: Rửa sạch, bỏ vỏ. Tỏi: Bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bí đỏ và củ mài bỏ vào nồi nấu khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm thêm ít muối sao cho vừa miệng.
Làm nóng chảo, bỏ vào 1 thìa canh dầu dừa, phi thơm cùng xả, tỏi băm , thêm chút bột nghệ và bột cà ri. Bỏ hỗn hợp xả, nghệ và tỏi đã phi thơm vào nồi nấu đậu gà.
Nồi hầm bí đỏ và củ mài để thêm 20 phút thì cho nước cốt dừa, tiếp đó đun lửa nhỏ 10 phút rồi tắt bếp.
Món ăn này có thể dùng kèm với bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon miệng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Phương pháp món dễ làm nhất phù hợp với bạn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

cách làm món chay Ấn Độ

Cách nấu cà ri gà hcay với mì căn

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4

Cách Làm Món Cari Chay của Nguyễn Lê Hồng Hạnh - Cookpad

Nguyên liệu

Khoai tây: 200gr
Cà rốt: 200gr
Mì căn
Thịt gà chay bán sẵn
Nấm rơm
Nước cốt dừa tươi: 200ml
Sữa tươi không đường: 200ml
Bột cà ri chay: 1 gói
Bột điều và dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột ớt mịn, tỏi, hành tím, sả

Thực hiện

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Mì căn chiên vàng, gắp ra để ráo. Nấm rơm rửa sạch. Tỏi, hành tím, sả đập dập băm nhỏ.
Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành sả tỏi vào phi thơm, cho nấm và thịt gà chay vào xào sơ đến khi dậy mùi. Nêm nếm gia vị, bột cari rồi đảo đều. Trút nước cốt dừa, sữa tươi vào chờ sôi.
Khi hỗn hợp sôi, bạn cho khoai tây, cà rốt và mì căm vào hầm nhỏ lửa đến khi khoai chín. Múc ra bát ăn kèm bún và bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn thơm ngon cũng với nguyên liệu gà chay qua bài viết: Hướng dẫn 3 cách làm các món gà chay đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu cà ri với khoai và gà chay

cách làm cà ri gà chay tại nhà thơm ngon

Nguyên liệu:

200g khoai lang
200g khoai môn
50g ham chay
100g nấm rơm
100g nấm đông cô tươi
100g sả cây
200g dừa nạo
1 thìa cà-ri bột, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp hạt nêm chay từ nấm bào ngư, 1 thìa cà phê tiêu xay
Dầu ăn
Bánh mì hoặc bún tươi ăn kèm

Cách chế biến

Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông. Nấm rơm, nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Ham xắt miếng vuông.
Sả cây đập dập. Dừa nạo ngâm với khoảng 300ml nước nóng, vắt lấy nước cốt.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho khoai lang, khoai môn vào chiên vàng, vớt ráo dầu. Cho khoảng 1 thìa súp dầu ăn vào một chảo khác, phi thơm sả cây, đổ khoai đã chiên vào, đảo đều.
Trút nấm, bột cà-ri vào đảo đều tay, nêm nếm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Đổ nước cốt dừa vào, um cho hỗn hợp chín kỹ, cho hem vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Cho cà-ri chay vào tô. Dùng kèm bánh mì hoặc bún tươi.