Khoai tây là một loại nguyên liệu phổ biến , đặc biệt chứa rất nhiều loại tinh bột và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bánh chay từ khoai tây thì mang hương vị thơm ngon, bắt mắt, chỉ với 20 phút cả khâu chuẩn bị bạn sẽ có đĩa bánh chay hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh khoai tây chiên chay này với ẩm thực đồ chay nhé.
Công thức bánh khoai tây
Bánh khoai tây chiên chay
Cách làm bánh chay chiên từ khoai tây đơn giản, dễ thực hiện lại ăn rất ngon, giúp bạn có thêm công thức làm bánh để thường xuyên thay đổi thực đơn ăn chay cho gia đình. Cùng đến với công thức đơn giản dưới đây do ẩm thực đồ chay biên soạn nhé.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 65kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Bột mì
- trứng gà
- Gia vị (Muối, đường, dầu ăn)
Cách làm
- Khoai tây, hành gọt vỏ rửa sạch thái lát sợi, để ra rổ. Pha bột mì với 200ml nước và trứng ngoáy đều đến nhuyễn, cho đường và chút muối đảo cùng.
- Tiếp đó cho khoai với hành vào đảo với bột cho đều. Sau khi trộn đều dùng muôi múc hỗn hợp cho và chảo chiên vàng với dầu ăn.
- Vớt thành phẩm bánh khoai đã chín ra đĩa để bớt dầu. Dùng ngay, có thể chấm với nước tương tăng hương vị ngon, giòn, cay.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Ăn qua khi bánh chay còn đang nóng hổi!.
Dinh dưỡng
Serving: 1cái | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 2g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 2mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 2IU | Calcium: 2mg | Iron: 2mg
- Xem thêm các bánh chay
Cách chiên bánh khoai tây
Nguyên liệu chính
- Khoai tây,
- Hành tây,
- Trứng gà,
- Bột mì,
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Pha bột mì với 200ml nước và trứng đánh đều đến nhuyễn, cho 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Cho khoai với hành tây thái sợi đảo với bột cho đều.
- Bắt chảo chờ dầu nóng múc hỗn hợp cho vào chiên đến khi có màu vàng.
- Vớt thành phẩm bánh khoai đã chín ra để bớt dầu. Dùng ngay hoặc chấm tương ớt để tăng hương vị ngon, giòn, cay.
Cách làm bánh khoai tây chay với bánh mì
.
Nguyên liệu
- Khoai tây: 1kg
- Hành tây: 1 củ to
- Trứng : 2 quả
- Tinh bột khoai tây: 1 muỗng
- Vụn bánh mì: 100g
- Các gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước làm bánh khoai tây
- Cho khoai tây sợi và hành tây xay nhuyễn vào một cái khăn sạch hoặc lớp vải dày. Xoắn vải mạnh tay để bỏ hết phần nước của khoai và hành. Làm từng ít một cho tới khi hết. Lưu ý, bạn phải vắt sạch nước thì khi chiên bánh dầu mỡ sẽ không bị dính nước và bắn lên, đồng thời bánh cũng thơm giòn hơn.
- Cho hỗn hợp khoai và hành đã vắt hết nước ra tô lớn, trộn đều.
- Đập trứng vào một cái tô, cho vụn bánh mì, tinh bột khoai tây, muối, hạt tiêu vào tô khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trên vào tô sợi khoai tây, trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho nhiều dầu vào đun sôi để chiên bánh. Lượng dầu căn vừa đủ để bánh ngập trong dầu.
- Múc hỗn hợp khoai tây vào lòng bàn tay, nhẹ nhàng nén lại và tạo hình bánh tùy ý, có thể tạo hình tròn hoặc hình dẹt nhưng không quá to để khi chiên bánh chín đều.
- Khi dầu sôi, bạn cho bánh vào chiên, khoảng 2 – 3 phút bánh chuyển sang màu vàng nâu và giòn thì gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu là xong.
Nếu bạn thấy thích cách làm bánh khoai tây chay này thì nhớ thích bài nha.
Bài viết liên quan:
Cách làm mâm cỗ chay cúng 49 ngày Ý NGHĨA cho người mới mất
9+ cách làm món gỏi cuốn chay và nộm chay ngon cho mâm cỗ ngày rằm
Gợi ý cách làm món rong biển kho chay độc hay lạ miệng
Ăn sạch là gì và 20 công dụng lợi ích của nó
Hướng dẫn làm món súp nui chay thập cẩm tại nhà
Mách bạn cách làm món nấm xúc bánh đa đãi tiệc ngon
Mua tủ cơm công nghiệp ở đâu tốt?
Cách làm món chả giò khoai môn chay đãi tiệc rất ngon