Những ngày bận rộn, chỉ cần bát cháo chay là có thể tiếp thêm năng lượng cho bữa sáng hoặc tối. Nhất là món cháo trai bởi trai có hàm lượng kẽm và đạm dồi dào. Còn đối với ẩm thực đồ chay thì có cách làm cháo trai cũng thơm ngon bổ dưỡng không kém!

Công thức cháo trai chay

cách nấu cháo chay với trai ngon tại nhà

Cháo trai chay với nấm rơm

Rất nhiều người rằng, cháo chay chỉ có rau củ quả nấu cùng với gạo nếp, gạo tẻ nên sẽ kém đậm đà so với các món cháo mặn thông thường. Nhưng thực tế, chỉ cần khéo léo kết hợp các nguyên liệu với nhau, bạn sẽ có được món cháo chay ngon không tưởng. Cháo trai chay là một điển hình.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món cháo

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cháo trai, món cháo chay

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 20

Nấu: 45

Tổng thời gian: 1 5

Phục vụ: 4 người

Calories: 300kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

Gia vị chay

▢ hạt nêm chay
▢ hạt tiêu

Cách làm

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cho vào hấm để lấy nước dùng ninh cháo. Gạo tám thơm vo sạch, cho vào chảo nóng, rang đến khi có mùi thơm, hạt gạo hơi vàng thì cho nước dùng vào hầm nhỏ lửa đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì nêm gia vị vừa ăn.
Nấm rơm tươi sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái hạt lựu, xào qua với gia vị. Múc cháo ra bát, thêm nấm rơm đã xào, cùng với rau răm, hành boaro thái nhỏ, rắc thêm hạt tiêu.
Ăn nóng.

Ghi chú

Cảm ơn bạn đã tốn thì giờ để tâm qua bài viết này của amthucdochay.com .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Mẹo lựa chọn nguyên liệu nấu cháo trai chay thơm ngon

Các loại rau củ phải tươi, màu sắc tự nhiên không bị héo úa.
Ăn với rau quả màu xanh, không có quá nhiều sự bất thường.
Ưu tiên loại rau củ có màu xanh đậm, lá bóng.
Mùi là củ quả tươi có mùi đặc trưng, tránh những loại lá quả có mùi lạ, hắc không phù hợp với món cháo.

Một số lưu ý chọn rau củ tươi ngon nên bỏ túi

Cần tránh mua rau củ, quả trái mùa vì những lý do sau:

Không rụng được hữu ích, dễ nảy mầm, đôi khi phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích chín nhanh để tạo nên sản phẩm có hình thức đẹp mắt.
Nên tránh mua rau củ đã được gọt, thái sẵn và đã được ngâm nước ngoài các chợ. Chúng có thể là hư hỏng hoặc cũ, và người bán cũng có thể muốn sử dụng những phần còn lại của chúng.
Không mua rau củ, quả nếu nó có mùi, màu và nguồn gốc bất thường hoặc đã gây ngộ độc ở đối tượng.
Người bán có thể dùng vẻ bề ngoài của rau củ quả để đánh lừa, không nên tin dự quá.

cách nấu cháo trai sông

Rốt cuộc thì chúng ta đã hoàn thành được món cháo chay ngon tuyệt vời dành cho bữa tối tổ ấm của bạn rồi .Cách chế biến vô cùng đơn giản chỉ cần ít ỏi công sức mà làm ấm lòng tổ ấm mình. Ngoài cách chế biến này còn các kiểu làm khác, ví dụ là đồ kho, món nướng và món chiên nữa đấy. Hãy chúng mình cùng trải nghiệm thêm nhé.