Cách nấu cháo vịt chay ngon tại nhà

Cháo vịt là món ăn thanh mát, thường được dùng vào buổi tối. Phiên bản chay của món cháo này vẫn sẽ giữ được hương vị như thế. Cùng đến với cách nấu cháo vịt chay do ẩm thực đồ chay đề xuất, các bạn sẽ nhận ra điều đó. Công thức đơn giản và dễ làm tại nhà.

Công thức cháo vịt chay

Cháo vịt chay

Cháo vịt chay là một món ăn giàu dinh dưỡng, lại không hề gây ngán ngấy như các loại cháo mặn khác, rất thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình của bạn, từ lớn bé cho đến già trẻ đều sẽ rất yêu thích món cháo chay này.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món cháo

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cháo vịt, cháo vịt chay, món cháo chay

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 15 mins

Nấu: 45 mins

Tổng thời gian: 1 hr

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 300kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 100 g vịt chay (lát)
• ▢ 150 g gạo tẻ
• ▢ 150 g gạo nếp

Gia vị chay

• ▢ gừng tươi
• ▢ hành boa rô
• ▢ ớt
• ▢ mùi tàu
• ▢ muối
• ▢ hạt nêm chay
• ▢ dầu ăn
• ▢ hạt tiêu

Cách làm

• Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ráo nước rồi cho vào xào săn lại. Vịt chay lát ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra, vắt cho ráo nước rồi cho lên chảo, xào thơm với hành boaro, gừng đập dập. Nêm nêm gia vị vừa ăn.
• Gạo rang sơ cho vào nồi cùng với nước lọc, nấu đến khi gạo nở búp thì cho thịt vịt chay đã xào thơm vào, quấy cho quyện vào nhau, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi thêm lần nữa.
• Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu, các loại rau thơm ăn kèm thái nhỏ vào. Thưởng thức khi cháo còn nóng sẽ rất ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin dinh dưỡng chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1tô | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách nấu 28 món cháo chay ngon TUYỆT VỜI tại nhà

Cách làm vịt nấu chao chay

Nguyên Liệu

• 1 kg củ môn
• 200 gram nấm đông cô
• 100 gram nấm rơm
• 150 gram nấm kim châm
• Sả bào
• Ớt
• Tỏi
• 2 củ hành tím
• Đậu hủ chiên
• 1 cây bó xổ
• Đậu hũ ky lá
• cây Đậu hũ ky
• Nước dừa tươi
• Chao
• Hạt nêm gia vị
• Rau muống
• Bún
• Gừng bằm

Chọn vịt khử mùi và cách luộc vịt

Cách làm

1. Bó xổ rửa sạch cắt lát ướp với tỏi đường và chao
2. Củ môn rửa sạch cắt thành khối vừa ăn chiên vàng sơ 2 mặt
3. Ngâm tất cả nấm và rửa sạch
4. Lấy 1 cái nồi. Cho dầu ăn vào và đợi cho nóng thì cho tỏi gừng và sả vào, khi tất cả đã có mùi thơm thì cho bó xổ ướp chao vào xào,
5. Xào khoang 3 phút thì cho tất cả nấm vào và đậu hủ chiên cùng đậu hũ ky cây vào xào. Cho gia vị vào nêm (khẩu vị vừa miệng mỗi người) khoang 5 phút cho 3 ly nước lọc vào cùng củ môn đã chiên
6. Chiên đại hũ ky lá cho vàng.
7. Cuối cung thưởng thức ngay cùng với bún