Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn cách nấu xíu mại chay ăn gì cũng ngon

Xíu mại chay nếu làm đúng cách sẽ có hương vị độc đáo không thua kém gì so với món xíu mại được làm từ thịt thông thường. Nếu bạn chưa biết cách làm xíu mại chay như thế nào thì hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm xíu mại chay xốt cà chua cực ngon dưới đây nhé!

Công thức xíu mại

hướng dẫn các cách làm món xíu mại chay
hướng dẫn các cách làm món xíu mại chay tại nhà
Cách làm xíu mại chay

Xíu mại chay

Sau đây là cách làm món chay có thể ăn được với cơm, kẹp bánh mì, hoặc trộn salad. Làm gì cũng ngon. Món nay có tên quốc tế là Vietnamese meatball và trong giới ẩm thực đồ chay là xíu mại. Cùng đến với cách làm đơn giản dưới đây nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc, món phụ
Ẩm Thực: Trung Quốc, Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: xíu mại
Thể loại: món hầm chay
Chế biến: 25 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 205kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g Đậu phụ
  • 200 g Củ đậu
  • 1 cây Hành boaro
  • 6 quả Cà chua
  • 400 ml Nước dừa
  • Bột nêm nấm
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Muối
  • Dầu mè

Cách làm

  • Củ đậu lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành boaro, rau mùi nhặt sạch rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái lát.
  • Đậu phụ trần qua nước sôi rồi cho và âu to bóp nhuyễn. Trộn đậu phụ bóp nhuyễn cùng với củ đậu xắt nhỏ, ½ chỗ hành boaro, rau mùi xắt nhỏ rồi nặn thành viên tròn, sau đó cho vào hấp chín, rồi để nguội.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu mè , rồi cho cà chua vào xào chín. Thêm chút nước lọc rồi cho xíu mại vào đun cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt xíu mại. Đun lửa nhỏ trong vòng 7 phút cho ngấm. Tắt bếp, cho xíu mại ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, hành boaro đã xắt nhỏ. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Hàm lượng dinh dưỡng món xíu mại chỉ  đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 205kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 13g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 3mg | Potassium: 3mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg

Cách làm xíu mại chay tại nhà

Xíu Mại Chay hình đại diện món

Nguyên Liệu

  • 5 phần ăn
  • 3 miếng đậu hủ trắng
  • 200 gr củ sắn
  • Boa rô
  • Tương cà
  • Hạt nêm + nước tương + đường + tiêu + dầu màu điều
  • Bánh mì

cách nấu xôi bát bửu

Các bước

  1. Đậu hủ dùng khăn thấm nước cho thật ráo sau đó cho vào cối quyết 15 phút.
  2. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ ướp tí muối sau đó vắt ráo nước.
  3. Trộn đậu hủ, củ sắn cùng hạt nêm + đường + nước tương + tiêu + boa rô băm nhuyễn cho vừa ăn. Cho thêm muỗng tương cà vào cho có màu phớt phớt hồng & ít vỏ bánh mì bóp vụn hoặc bột gluten vào để tạo độ kết dính.
  4. Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, sau đó dùng muỗng múc viên xíu mại lên và lại thả xuống lòng bàn tay. Cứ thế lặp lại thao tác trên để viên xíu mại chắc sau khi hấp hơn là vo tròn. Rồi đem hấp 10 phút.
  5. Bắt chảo lên bếp cho 1/2 chén nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu đều nấu cho tan và nêm vừa ăn thì cho tương cà chua vào quậy đều. Sau đó cho thêm bột năng pha loãng vào để hỗn hợp nước sốt sền sệt.
  6. Ăn kèm bánh mì.
Loại món xíu mại chay này không quá khó khăn trong phần mua sắm rau củ quả  cách làm nhưng  vị hương vô cùng đặc trưng, hấp dẫnChỉ cần khéo léo một ít ở phương pháp chế biến là bạn đã có ngay một món ngon rất ngon mà dễ. Có thể ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng hoặc với cơm nóng.

 

Viết một bình luận

Đánh giá công thức