Bữa cơm chay hôm nay sẽ thêm ngon miệng với cách làm món nấm xào ớt chuông chay. Đây là món ăn ngon, lạ miệng và đầy đủ dưỡng chất. Sẽ làn gió mới cho mâm cơm gia đình bạn. Cùng xuống bếp bắt tay vào làm thử công thức này cũng ẩm thực độc hay nhé.
Công thức món nấm xào
Nấm xào ớt chuông chay
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 200 g nấm kim châm trắng (nâu)
- 1/2 nhánh gừng
- 1 quả ớt chuông đỏ (xanh)
- Muối
- hành boa-rô
- hạt nêm
- tiêu
- nước tương
Cách làm
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Gừng đập giập, thái sợi. Hành boa-rô thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
- Phi thơm gừng đập giập, hành boa-rô với ít dầu, cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm ớt chuông vào xào trên lửa lớn thêm 5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
- Múc nấm xào ra đĩa, dùng nóng. Bạn có thể dùng lẫn với cơm trắng để tăng hương vị.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
- Xem thêm các cách làm nấm chay
Cách làm ớt chuông xào nấm chay
Nguyên liệu
- 200g nấm kim châm trắng, nâu
- 1/2 nhánh gừng, hành boa-rô
- 1 quả ớt chuông đỏ, xanh
- Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương
Cách làm
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Gừng đập giập, thái sợi. Hành boa-rô thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
- Phi thơm gừng đập giập, hành boa-rô với ít dầu, cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm ớt chuông vào xào trên lửa lớn thêm 5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
- Múc nấm xào ớt chuông ra đĩa, dùng nóng.
Cách làm nấm mỡ xào rau theo mùa
Rau củ xào chay theo mùa là một món chay ăn kèm thanh tịnh không chỉ thích hợp trong bữa cơm hàng ngày của gia đình trong ngày Rằm, mồng Một mà còn có thể sử dụng trong các bữa tiệc chay vừa đẹp mặt lại ngon miệng. Dưới đây là các nguyên liệu cùng với cách làm món rau củ xào chay mà bạn có thể tham khảo.
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 10 phút
- Số lượng: 4 người
Nguyên liệu làm món rau xào theo mùa
- Bông cải xanh
- Ngô bao tử
- Cà rốt
- Ớt chuông đỏ
- Đậu cô ve
- Nấm mỡ
- Hành, tỏi khô
- Gia vị chay
Hướng dẫn cách làm món rau xào theo mù
- Bông cải xanh tách nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Nấm mỡ làm sạch, thái lát. Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt chéo, ngâm nước muối 15 phút. Ớt chuông đỏ cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng dài.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà rốt vào xào trước, tiếp đó, bạn cho bông cải xanh, ngô bao tử, đậu cove, ớt chuông vào xào trong khoảng 2 phút, để lửa lớn.
- Tiếp đó, bạn cho nấm mỡ vào xào rồi nêm nếm gia vị chay sao cho vừa miệng. Cho rau xào ra đĩa và thưởng thức.
Tổng kết
Chỉ cần những công đoạn chế biến không cầu kì như trên chúng mình đã hoàn thành được món nấm xào ớt chuông chay này rồi . Khi có cơ hội làm thử món đó thì bạn sẽ cảm thấy hương vị tao nhã mà lại đậm đà rất lôi cuốn. Nếu bạn cảm thấy công thức hữu dụng thì đừng quên chia sẻ nha.