Giới thiệu món bún suông chay chuẩn vị Sài Gòn

Bún suông là món đặc sản miền Tây, được truyền từ nhiều người đời trước đến nay. Với mùi vị đặc trưng làm cho thực khách thưởng thức không thể quên được. Sau đây hãy cùng Ẩm Thực Đồ Chay tìm hiểu cách làm bún suông chay chuẩn vị Sài Gòn này nhé.

Công thức bún suông

Bún suông chay

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị đồ nấu bún chay cũng như nấu món bún chay cho cả nhà thì hãy thử ngay món bún suông chay rất đơn giản, nguyên liệu lại không quá khó tìm nên rất được lòng các chị em.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: bún suông, bún suông chay, món bún chay

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 20 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 300 g bún tươi
• ▢ 200 g đậu phụ
• ▢ bột mì căn
• ▢ ớt bột
• ▢ muối
• ▢ đường
• ▢ hạt tiêu
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 1 củ củ đậu
• ▢ 200 g nấm bào ngư
• ▢ nước tương chay
• ▢ hạt nêm chay
• ▢ dầu ăn (để chiên)

Cách làm

• Cho bột mì căn, ớt bột, muối, đường, hạt tiêu trộn đều cùng với đậu phụ nghiền nhuyễn để làm suông chay rồi cho vào túi nilon có cắt vát một đầu.
• Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Nấm bào ngư sơ chế sạch, rồi xé nhỏ. Cho cà rốt, củ đậu vào ninh làm nước dùng. Khi nước dùng sôi thì cho nấm bào ngư vào, nêm nếm gia vị cho đậm đà.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì nặn suông chay vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Chần bún cho vào tô, cho suông chay vào, rồi chan nước dùng.
• Thưởng thức!

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn nóng món bún chay này cùng với chanh, ớt, hạt tiêu.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Xem thêm: Thực đơn ăn sáng chay

Cách làm bún Suông chay vị Trà Vinh

Nguyên liệu

Chả suông

• 250 gram đậu hủ tươi
• 5 muỗng bột gluten
• Muối tiêu
• Bột ớt
• Bột nêm rau cải

Nước dùng

• 10 trái cà chua loại nhỏ
• Nấm, cắt lát
• Cà-rốt, cắt sợi
• Ớt chuong, cắt sợi
• Một nắm tay đậu que
• Mướp, cắt lát
• ¼ bông cải, tỉa nhỏ
• Vài nhánh cần tây, cắt lát
• 10 viên đậu hủ chiên
• Bột nêm rau cải
• Bột ớt hoặc hột điều

Chế biến

Chả suông

1. Cho đậu hủ và các vật liệu làm chả suông vào máy xay nhuyễn, cho vào túi đánh bông. Chờ chảo dầu nóng thì vo đậu hủ thành miếng dài khoảng 5 phân, dùng dao cắt ngang chiên vàng.

Nước súp

1. Cho vài muỗng dầu ăn vào chảo, chờ vừa nóng thì cho bột ớt paprika vào cho ra màu đỏ.
2. Cho cà chua vào, xào sơ. Cho nấm, cà-rốt cắt sợi, ớt Đà Lạt cắt sợi, mướp, bông cải, rau cần, đậu que, đậu hủ chiên vào nấu vừa chín thì cho chả suông vào. Thêm bột nêm vào, nêm lại cho vừa ăn

Trên đây là các cách làm món bún suông chuẩn vị miền Tây. Hi vọng sẽ hữu ích cho bữa ăn sáng của bạn và gia đình. Nếu thấy hay thì nhớ like ủng hộ và đừng quên xem hơn 25+ cách làm bún chay ngon