Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị đồ nấu bún chay cũng như nấu món bún chay cho cả nhà thì hãy thử ngay món bún suông chay rất đơn giản, nguyên liệu lại không quá khó tìm nên rất được lòng các chị em.
Cho bột mì căn, ớt bột, muối, đường, hạt tiêu trộn đều cùng với đậu phụ nghiền nhuyễn để làm suông chay rồi cho vào túi nilon có cắt vát một đầu.
Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Nấm bào ngư sơ chế sạch, rồi xé nhỏ. Cho cà rốt, củ đậu vào ninh làm nước dùng. Khi nước dùng sôi thì cho nấm bào ngư vào, nêm nếm gia vị cho đậm đà.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì nặn suông chay vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Chần bún cho vào tô, cho suông chay vào, rồi chan nước dùng.
Thưởng thức!
Video hướng dẫn
Ghi chú
Ăn nóng món bún chay này cùng với chanh, ớt, hạt tiêu.