Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn 5 cách nấu xôi gà ngon full topping

Xôi gà, món ăn sáng quá quen thuộc của học sinh – sinh viên và cả nhân viên công sở. Sau đây, ẩm thực độc hay sẽ chia sẻ các cách nấu xôi gà ngon tại nhà. Các món ăn thân thuộc với người dân cả 3 miền như xôi gà truyền thống, xôi gà sầu riêng hay xôi gà nướng xiên.v.v Cùng xem nhé.

Top 4 cách nấu xôi gà ngon

cách nấu xôi gà lạp xưởng ngon
cách nấu xôi gà lạp xưởng ngon như quán
cách nấu xôi mặn kiểu sài gòn

Xôi gà xé lạp xưởng

Công thức cách làm xôi gà đơn giản tại nhà. Với nguyên liệu chủ yếu là gà ngon, nếp ngon, lá dứa, nước dừa, lạp xưởng... Là có món ăn sáng cho ngày dài năng động.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món ăn sáng, món cơm
Ẩm Thực: Việt Nam
Từ khóa: món xôi, xôi gà
Đồ mặn: Món cơm
Chế biến: 30 mins
Nấu: 30 mins
Ngâm nếp: 6 hrs
Tổng thời gian: 7 hrs
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 1000kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Lá chuối lót xửng

Nguyên liệu
 

  • 1 kg gạo nếp (loại ngon, nếp cái hoa vàng)
  • ½ con (khoảng 600g)
  • 1 trái dừa xiêm
  • 2 cái lạp xưởng
  • 5 cọng dứa
  • 1 muỗng súp dầu ăn
  • 6 tép hành lá
  • 200 g dừa khô (vắt lấy 4 muỗng súp nước cốt)
Gia vị
  • tiêu
  • muối
  • đường
  • bột ngọt
  • 4 tép tỏi

Cách làm

Sơ chế và chuẩn bị
  • Gạo Nếp: Vo sạch, ngâm 3 giờ, xả sạch để nếp thật ráo.
  • Lá dứa: Quấn lại làm hai.
  • Gà: Rửa sạch ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt để gà thấm 15 phút đem chiên vàng, cho tiếp nước dừa xiêm +chút xì dầu + đường, để lửa riu riu cho gà mềm, xé gà ra bỏ xương, da.
  • Lạp xưởng: Rửa sạch, luộc chín, chiên sơ, thái mỏng.
  • Hành lá cho chút muối + bột ngọt rồi chế muỗng súp dầu ăn nấu thật sôi cho vào trộn đều.
Chế biến
  • Lá dứa cho vào nước hấp cho xôi được thơm.
  • Chuẩn bị xửng nước sôi, lót lá chuối cho nếp và hấp khoảng 10 phút rồi rưới nước cốt dừa vào, đảo đều xôi. Làm như vậy cho đến khi xôi chín mềm là được.
  • Khi dùng cho xôi ra đĩa, trên để gà xé, lạp xưởng và mỡ hành.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Không có lá chuối cũng được.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 1000kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 20g | Fat: 20g | Cholesterol: 20mg | Sugar: 20g

cách làm món gà chay

Cách làm xôi gà nướng xiên

Cách làm xôi gà nướng
Cách làm xôi gà nướng

Cách làm các món nướng chay

Nguyên liệu:

  • 500 g nạc + 2 chén xôi trắng
  • 2 muỗng canh xì đầu + 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng cä phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường + 100 mÌ dầu ăn
  • Que xiên tre + khuôn nhôm nhỏ
  • Nước xốt
  • 3 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh sốt cà
  • 8 muỗng canh nước cốt cam sành.
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê hành tây băm nhuyễn

Tổng hợp: 30+ cách làm món xôi ngon

Cách thức:

  Chuẩn bị:

  • Nạc gà rửa, thấm khô, cắt miếng dày 0,5 cm, ướp muối + xì dầu + tiêu + tỏi + đường + 3 muỗng canh dầu ăn, để ngấm gia vị vài giờ.

Chế biến:

  • Xào thơm hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tương ớt + sốt cà + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 5 phút. Cho nước cốt cam sành vào, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước xốt hơi sánh lại, nhấc xuống.
  • Khuôn nhôm rửa, lau khô, quét vào ít dầu ăn cho xôi vào ấn chặt, dọn ra đĩa.
  • Que xiên rửa, thấm khô, xiên thịt gà vào các que xiên xếp lên vỉ. Làm nóng lò nướng ð phút, rưới ít nước ướp lên các xiên thịt cho vào lò nướng vàng.

Trình bày:

Xếp các xiên thịt gà nướng vào cạnh xôi, rưới nước sốt lên thịt, dọn dùng nóng.

Cách nấu bún thịt nướng chay

Cách nấu xôi gà sầu riêng

cách nấu xôi gà sầu riêng
cách nấu xôi gà sầu riêng ngon tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1 kg nếp ngon.
  • 1/2 con gà lớn.
  • 200g đậu xanh.
  • 900 g dừa khô nạo sắn.
  • 100 g đường cát + 1 muỗng cà phê muối.
  • 1kg sầu riêng (tính cả vỏ + hột), hoặc 200gr cơm sầu riêng.
  • 10 g nấm đông cô.
  • 1 củ tôi, vài củ hành đỏ, gia vị.
  • Khuôn nhôm.

Cách thức:

 Chuẩn bị:

  • Gà làm sạch ướp gia vị + hành tôi bầm + xì dầu để thấm rồi chiên vàng, xé miếng nhỏ.
  • Nếp vo sạch để ráo.
  • Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch, cho nước vào vừa ngập mặt đậu xanh + 1⁄4 muỗng cà phê muối. Nấu cạn nước cho đậu mềm, tán nhuyễn.
  • Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 lít nước dão.
  • Sầu riêng nạo lấy cơm, tán nhuyễn.
  • Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, xắt mỏng, phi hành tỏi thơm, xào chín, nêm gia vị.

Thực hiện:

  • Cho nước dão vừa vào nồi nấu sôi, cho nửa muỗng cà phê muối vào, rồi cho nếp vào nấu chín.
  • Bắc chảo lên bếp cho nước cốt dừa vào thắng bồng con, cho đường vào khuấy tan, cho đậu xanh và sầu riêng vào xào đều.
  • Trộn hỗn hợp trên vào nồi xôi, cho cả gà và nấm vào trộn đều.

Trình bày:

  • Cho xôi vào khuôn nhôm ém chặt, rồi trút ra dĩa.
  • Có thể xếp những múi sầu riêng còn lại chung quanh đĩa cho đẹp và hấp dẫn).

Cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi gà dẻo thơm bằng nồi cơm điện ăn là nghiện
Cách nấu xôi gà dẻo thơm bằng nồi cơm điện ăn là nghiện

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 300 gram.
  • Đùi gà: 2 cái.
  • Đậu phộng (lạc): 50 gram.
  • Hành lá.
  • Gia vị gồm: Dầu ăn, muối, đường, nước tương, hạt tiêu, tỏi và hành khô băm nhỏ).
  • Dụng cụ gồm có: Nồi cơm điện, rổ, bát tô, chảo, muỗng,…

Cách nấu

  1. Đậu phộng: Bạn cho vào nồi, đem luộc vừa chín rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để ngâm (làm như vậy đậu phộng sẽ giòn, ngon và không bị bở).
  2. Gạo nếp: Bạn đem vo thật sạch với nước, nhặt bỏ sạn (nếu có); rồi cho vào nồi cơm điện cùng với đậu phộng và 1 thìa cà phê muối
  3. Tiếp đó, đảo đều lên để muối được đều rồi đổ nước vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt gạo (bạn nên chọc nhiều lỗ trên nền gạo để xôi được chín đều, dẻo và ngon hơn). Sau đó bấn nút nấu (cook).
  4. Sau khi nồi xôi chuyển sang nút hâm nóng thì bạn dùng đũa xới thật đều lên để gạo được chín đều là xong.
  5. Đùi gà: Đem rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi dùng nĩa xâm xung quanh (để ướp gia vị cho ngấm).
  6. Tiếp đó, bạn cho 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng tỏi băm nhỏ vào và trộn thật đều lên. Sau đó để khoảng 30 phút cho gà được ngấm đều gia vị.
  7. Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo cùng với tỏi, phi thật thơm lên rồi cho đùi gà vào chiên (trong quá trình chiên nhớ vặn lửa nhỏ liu riu để thịt gà được chín đều).
  8. Cuối cùng, khi thịt chín, để thịt gà nguội hẳn rồi xé thành những sợi nhỏ là xong.

Cách nấu xôi gà táo tàu đơn giản

Cách làm món xôi gà nấu táo tàu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình tẩm bổ
Cách làm món xôi gà nấu táo tàu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình tẩm bổ

Món xôi này giống hệt như món trên, chỉ phôi hợp thêm công dụng của táo Tàu nhiều protein, lipid, axit amin, vitamin À, B2, C, P, các nguyên tố vô cơ như can xỉ, phốt pho, sắt, nhôm…. rất bổ huyết kiện tỳ để tăng cường công dụng bồi bổ cơ thể.

Phần nguyên liệu thì thêm 100g táo Tàu, bỏ sạch hạt, xắt nhỏ. Còn lại thì giống món xôi trước .

Xôi bắp mỹ và thịt gà chiên

Công thức xôi bắp mỹ ngon, ngọt. Ăn kèm với thịt gà chiên giòn rụm, thấm đậm vị. Cung cấp tràn đầy năng lượng cho bữa sáng học tập và làm việc.
Xem Công Thức
cách nấu xôi bắp mỹ và thịt gà chiên

Bạn nghĩ món xôi gà này mất bao lâu để chế biến xong ?.  Qua các công thức trên chắc hẳn bạn sẽ nhận ra món xôi này làm không hề khó. Gạo nếp nếu ngâm qua đêm thì hôm sau chế biến rất nhanh. Mong bạn hài lòng với công thức món ngon này.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức