Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Cách làm món cà tím nấu bung chay chuẩn vị gia đình

Sau đây, ẩm thực chay sẽ giới thiệu về món cà tím bung . Món này ăn vào mùa nào cũng ngon và đưa cơm, nhất là cơm dẻo. Cà tím thì ngọt, miếng đậu phụ rán con chì ngậm nước om tổng hợp đủ vị mặn, ngọt, chua, ngậy đậm đà… Món chay này nấu khá dễ nấu và nguyên liệu thông dụng dễ mua. Cùng làm thử món cà tím nấu bung chay này nhé.

Công thức cà tím bung

hướng dẫn cách nấu món canh cà tím nấu bung chay
hướng dẫn cách nấu món canh cà tím nấu bung chay ngon tại nhà
Cà tím nấu bung chay

Cà tím nấu bung chay

Cà tím là loại nguyên liệu có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa cho đến điều trị các bệnh ung thư. Đã bổ dưỡng này thêm phần ngon miệng với công thức cà tím nấu bung chay chuẩn vị mẹ làm này.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món canh
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ cà tím
Thể loại: món canh chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 15 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 210kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 trái cà tím lớn
  • 2 trái cà chua
  • 5 miếng nấm bào ngư
  • Rau tía tô
  • Bột nghệ
  • Tương cà

Cách làm

  • Cách chế biến món cà tím nấu bung chay, bạn nên lưu ý cà tím để luôn vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cuống sau đó chẻ đôi theo chiều dọc rồi xắt xéo xéo miếng vừa ăn
  • Cà chua đem cắt bỏ núm rồi đem rửa sạch sau đó bổ múi cau. Cà chua xắt múi cau. Nấm bào ngư đem cắt chẩn sau đó ngâm nước muối 5 phút sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ vửa ăn.
  • Bắt nồi xào cà cho cà dập dập, cho tý nước, bột nghệ vào, nếm thấy vị dôn dốt thì cho cà chua vào. Đảo đều và bắt đầu nêm gia vị và cho nước vào vừa ăn. Chờ cà gần chín thì cho nấm đã xào vào
  • Cà sôi nhìn mềm đều lúc ấy tắt bếp cho ra tô cùng tía tô xắt nhỏ. Ăn với cơm hay bún, bánh mì đều ngon, hợp khẩu vị

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số thành phần dinh dưỡng của món canh chay  đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1 | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm món canh cà tím nấu bung

Hướng dẫn làm món canh cà tím bung đậu thịt ngon miệng
Hướng dẫn làm món canh cà tím bung đậu thịt ngon miệng

Nguyên liệu

  • Cà tím: 350 g
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Cà chua: 1-2 quả
  • Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
  • Nghệ: 1 nhánh nhỏ, tỏi: 1 củ nhỏ
  • Cơm mẻ: 1 thìa canh
  • Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

công thức các món chay từ đậu hũ

Cách làm

  1. Cà tím rửa sạch, bổ múi cau, ngâm ngay cà với nước muối pha loãng để cà không bị thâm.
  2. Cà chua rửa sạch cắt miếng.
  3. Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, rán vàng.
  4. Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt rửa sạch thái khúc.
  5. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  6. Hòa một bát nước lọc với mẻ, gạn bỏ bã giữ nước cốt.
  7. Nghệ giã nhuyễn lọc lấy nước cốt.
  8. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
  9. Cho cà chua vào xào đến khi cà mềm.
  10. Thêm cà tím, nước mẻ lọc, nước cốt nghệ, gia vị, hạt nêm vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà ngấm đều các gia vị. Nếu bạn ăn được mắm tôm có thể cho thêm 1 thìa nhỏ để món ăn thêm dậy mùi và đậm đà. Cho 1 lít nước vào đun sôi, thả đậu vào và đậy vung om khoảng 15 phút cho đến khi cà nhừ, nước còn xâm xấp cà.
  11. Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Phương pháp món cà tím nấu bung chay dễ nấu phù hợp người không có thời gian. Hi vọng quý vị ghi lại công thức này để nấu luôn và ngaysở hữu được món ruột mới lạ cho bản thân và gia đình. Nếu bạn thấy hữu dụng thì nhớ like bài nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức