Chia sẻ cách làm bì cuốn chay ngon cho ngày lễ

Các món cuốn với rau, củ chấm kèm nước tương sẽ giúp bạn đổi vị. Là làn gió mới trong thực đơn chay khô khan thường ngày. Sẽ giải ngấy khi nạp quá nhiều loại đạm, chất béo. Sau đây là cách làm bì cuốn chay đổi gió, thích hợp cho các mâm cỗ dịp tết.

Công thức bì cuốn chay

Bì cuốn chay

Sau đây là cách làm bì cuốn chay dai dai, sựt sựt, ngon mà dễ làm. Ai cũng sẽ khen ngon. Nguyên liệu chính là củ sắn, đậu hũ, khoai tây, miếng và các loại rau củ. Chỉ 2 bước chế biến sau khi sơ chế.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: bì cuốn, món cuộn chay

Thể loại: món cuộn chay

Chế biến: 20 minutes mins

Nấu: 30 minutes mins

Tổng thời gian: 50 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 270kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 5 miếng đậu hũ chiên
• ▢ 500 gram củ sắn
• ▢ 500 gram khoai tây
• ▢ 500 gram miến
• ▢ 200 gram Xà lách
• ▢ 200 gram Rau húng quế
• ▢ 2 muỗng canh thính
• ▢ 20 miếng bánh tráng (mỏng dùng để cuốn)
• ▢ 1 củ tỏi (bóc vỏ, bằm nhuyễn)
• ▢ 1 muỗng canh đường
• ▢ 3 trái ớt sừng (bỏ hạt, bằm nhuyễn)
• ▢ 1 muỗng canh nước mắm chay
• ▢ 1 trái chanh (vắt lấy nước cốt)
• ▢ 1/6 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu chiên và xắt sợi mỏng
• Sắn gọt vỏ, rửa sạch sắt thành sợi dài mảnh. Xào chín sắn để riêng.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài mảnh và chiên giòn.
• Miến ngâm với nước lạnh 5 phút để ráo, chiên phồng miến.

Thực hiện làm món bì cuốn chay:

• Cho tỏi vào phi thơm xong tắt bếp. Cho đậu hũ, sắn, khoai tây, thính vào tô trộn đều nêm thêm ít đường, bột ngọt, muối cho vừa ăn.
• Rau thơm, xà lách rửa sạch để ráo. Làm mắm chấm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/6 muỗng canh bột ngọt, ớt sừng băm nhuyễn, tỏi và nước cốt canh vào hòa tan. Xếp bì cuốn chay ra đĩa và chấm với nước mắm thưởng thức sẽ rất tuyệt vời.

Video hướng dẫn

https://www.youtube.com/watch?v=K8VqLjxivlU

Ghi chú

Ngon hơn nếu được thưởng thức kèm nước chấm đặc biệt!

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 270kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

• Cách làm chả chén chay từ nấm

Cách pha nước mắm chua ngọt chấm bì cuốn

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh tỏi băm,
• ½ muỗng canh ớt băm
• 6 muỗng canh đường,
• 4 muỗng canh nước mắm,
• 2 muỗng canh nước sôi,
• ½ quả chanh.

Cách làm

1. Bỏ tỏi ớt bằm vào chén.
2. Cho đường vào.
3. Thêm nước cốt chanh vào quậy lên, lấy xác tép chanh cho luôn vào chén.
4. Cho nước sôi vào quậy đều cho sệt kẹo.
5. Cho nước mắm vào khuấy thật đều cho tan hết đường là xong.

Lưu ý:

• Cho thứ tự như trên. Vì cho chanh trước khi cho nước sôi và mắm vào tỏi ớt mới nổi lên.
• Nên chọn nước mắm có độ đạm cao để pha nước chấm khi ấy chén nước chấm mới ngon đậm đà hương vị.
• Khi muốn điều chỉnh độ ngọt, mặn hay chua thì bạn có thể thêm đường trực tiếp vào tô, nhưng nếu muốn thêm nước mắm hoặc chanh, bạn nên múc ra chén và cho vào chén. Nếu bạn cho trực tiếp vào tô sẽ làm tỏi ớt bị chìm hết xuống đáy.

Vậy đã hoàn thành món bì cuốn chay y cách làm phía trên, vô cùng dễ chế biến mà còn ngon nữa phải không ?. Chúng ta cùng vô bếp bếp thực hiên cho tổ ấm của mình nào!. Chúc bạn ngon miệng. Nếu bạn thấy bổ ích thì đừng quên thích bài nhé.