Khoai tây là một loại nguyên liệu phổ biến , đặc biệt chứa rất nhiều loại tinh bột và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bánh chay từ khoai tây thì mang hương vị thơm ngon, bắt mắt, chỉ với 20 phút cả khâu chuẩn bị bạn sẽ có đĩa bánh chay hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh khoai tây chiên chay này với ẩm thực đồ chay nhé.

Công thức bánh khoai tây

Bánh khoai tây chiên chay

Cách làm bánh chay chiên từ khoai tây đơn giản, dễ thực hiện lại ăn rất ngon, giúp bạn có thêm công thức làm bánh để thường xuyên thay đổi thực đơn ăn chay cho gia đình. Cùng đến với công thức đơn giản dưới đây do ẩm thực đồ chay biên soạn nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn vặt, món bánh

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: bánh khoai tây, món chay từ khoai tây

Thể loại: món bánh chay

Chế biến: 25

Nấu: 20

Tổng thời gian: 45

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 65kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Khoai tây, hành gọt vỏ rửa sạch thái lát sợi, để ra rổ. Pha bột mì với 200ml nước và trứng ngoáy đều đến nhuyễn, cho đường và chút muối đảo cùng.
Tiếp đó cho khoai với hành vào đảo với bột cho đều. Sau khi trộn đều dùng muôi múc hỗn hợp cho và chảo chiên vàng với dầu ăn.
Vớt thành phẩm bánh khoai đã chín ra đĩa để bớt dầu. Dùng ngay, có thể chấm với nước tương tăng hương vị ngon, giòn, cay.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn qua khi bánh chay còn đang nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm các bánh chay

Cách chiên bánh khoai tây

Nguyên liệu chính

Khoai tây,
Hành tây,
Trứng gà,
Bột mì,
Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách làm salad khoai tây chay

Các bước thực hiện:

Pha bột mì với 200ml nước và trứng đánh đều đến nhuyễn, cho 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
Cho khoai với hành tây thái sợi đảo với bột cho đều.
Bắt chảo chờ dầu nóng múc hỗn hợp cho vào chiên đến khi có màu vàng.
Vớt thành phẩm bánh khoai đã chín ra để bớt dầu. Dùng ngay hoặc chấm tương ớt để tăng hương vị ngon, giòn, cay.

Cách làm bánh khoai tây chay với bánh mì

Nguyên liệu

Khoai tây: 1kg
Hành tây: 1 củ to
Trứng : 2 quả
Tinh bột khoai tây: 1 muỗng
Vụn bánh mì: 100g
Các gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cà ri khoai chay

Các bước làm bánh khoai tây

Cho khoai tây sợi và hành tây xay nhuyễn vào một cái khăn sạch hoặc lớp vải dày. Xoắn vải mạnh tay để bỏ hết phần nước của khoai và hành. Làm từng ít một cho tới khi hết. Lưu ý, bạn phải vắt sạch nước thì khi chiên bánh dầu mỡ sẽ không bị dính nước và bắn lên, đồng thời bánh cũng thơm giòn hơn.
Cho hỗn hợp khoai và hành đã vắt hết nước ra tô lớn, trộn đều.
Đập trứng vào một cái tô, cho vụn bánh mì, tinh bột khoai tây, muối, hạt tiêu vào tô khuấy đều.
Đổ hỗn hợp trên vào tô sợi khoai tây, trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho nhiều dầu vào đun sôi để chiên bánh. Lượng dầu căn vừa đủ để bánh ngập trong dầu.
Múc hỗn hợp khoai tây vào lòng bàn tay, nhẹ nhàng nén lại và tạo hình bánh tùy ý, có thể tạo hình tròn hoặc hình dẹt nhưng không quá to để khi chiên bánh chín đều.
Khi dầu sôi, bạn cho bánh vào chiên, khoảng 2 – 3 phút bánh chuyển sang màu vàng nâu và giòn thì gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu là xong.