Khi nhắc đến các món nhậu từ gà, không thể bỏ qua món nộm gà xé phay hoa chuối này này. Gà xé giòn ngon cùng với hoa chuối sẽ khiến mọi người thích thú. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa? Tham khảo bí quyết trộn nộm gà hoa chuối đơn giản ngay dưới đây nhé! Cùng Amthucdochay tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Nộm gà xé phay – Món ăn truyền thống của người Việt

Nộm gà xé phay là một món ăn rất phổ biến và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường được chế biến từ thịt gà luộc, sau đó xé thành từng sợi nhỏ và phủ đều với nước sốt chua ngọt được làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và các loại gia vị khác.

Để làm món nộm gà xé phay, thịt gà sau khi luộc chín được tách xương, xé thành sợi nhỏ, sau đó pha trộn với các loại rau củ như rau thơm, rau răm, cà rốt, dưa leo, hành tím, hành lá, bạc hà và đậu que. Sau đó, nước sốt được trộn đều với các thành phần trên, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Món nộm gà xé phay thường được ăn kèm với bánh đa, bánh tráng hoặc bún tươi, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt và mùi thơm của rau củ cùng với vị giòn tan của bánh tráng hay bún tươi.

Nộm gà xé phay là món ăn rất ngon, thanh mát, đem lại cảm giác ngon miệng và rất thích hợp trong những ngày hè oi bức. Món ăn này cũng được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ từ rau củ.

2 công thức nộm gà xé phay hoa chuối

Bạn có thể thử các cách làm món nộm chay ngon

Cách đơn giản hơn

Nộm gà xé phay hoa chuối — cách làm nộm hoa chuối giòn ngon mà bạn nên thử

Nguyên Liệu

1 con gà ta luộc chín
2 củ cà rốt
1 cái (khoảng 1kg) hoa chuối
1 củ hành tây
rau răm, rau húng lủi
chanh, ớt, đường, nước mắm
hành phi

Các bước

Hoa chuối bào sợi cho vào thau nước có vắt nước cốt chanh ngâm 10 phút để ra bớt nhựa sau đó xả với nước lạnh và vớt ra để ráo nước.
Cà rốt bào sợi, cho vào tí đường và nước cốt chanh để ngâm chua ngọt.
Hành tây bào sợi cho vào tí đường cùng ít nước cốt chanh để ngâm chua ngọt. Cho thêm vào ít nước đá để hành được giòn.
Rau răm, rau húng rửa sạch để ráo nước.
Nước trộn gỏi nhà mình hay cho nước mắm và đường lên bếp nấu cho tan đường rồi nêm cho vừa miệng. Sau đó vắt nước cốt chanh vào nêm lại lần nữa cho vừa ăn rồi cho ớt bằm nhỏ vào.
Gà chuẩn bị xé miếng vừa ăn để trộn.
Cho phần gà đã xé vào cùng hoa chuối bào. Hành tây, cà rốt sau khi ngâm chua ngọt cho bớt hăng thì xả lại với nước lạnh rồi cho vào cùng rau răm.
Cho nước trộn gỏi vào trộn đều.

9.Bày ra đĩa và rắc thêm hành phi lên.

Lưu ý khi làm món nộm gà xé phay hoa chuối

Để làm món gà nộm xé phay thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Lựa chọn gà tươi ngon: chọn gà thịt to, da trắng, không có mùi hôi.
Chế biến gà: gà sau khi luộc chín, để nguội, sau đó thái thành từng sợi nhỏ, đều dài.
Rau củ: lựa chọn các loại rau củ tươi ngon, rửa sạch và thái nhỏ.
Nước sốt: phải đảm bảo cân đối giữa vị chua, ngọt và mặn. Nên thử nếm và điều chỉnh vị theo khẩu vị của gia đình.
Trộn đều: khi trộn thịt gà với rau củ và nước sốt, cần trộn đều để các thành phần hòa quyện với nhau.
Bảo quản: món nộm gà xé phay là món ăn tươi, vì vậy cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, không để quá lâu tránh mất hương vị.

Lưu ý những điểm trên, bạn sẽ có được món gà nộm xé phay thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.