Hướng dẫn làm xôi gà chay cho mâm cỗ tại nhà

Món xôi gà đi liền với đời học sinh. Kể cả các nhân viên văn phòng, công sở cũng rất ưa thích món xôi này vì tính tiện lợi có thể mua ven đường. Vừa rẻ lại vừa ngon. Sau đây là phiên bản chay với cách làm xôi gà chay tại nhà. Món chay ngon dễ làm, thích hợp cho các mâm cỗ ngày lễ. Cùng làm qua nhé.

Cách nấu xôi gà chay ngon

Xôi gà chay

Sau đây là món xôi gà chay thích hợp làm cho mâm cỗ ngày rằm. Có thể mua thịt gà chay gói sẵn hoặc làm với mì căn. Cách làm nào cũng ngon, cùng xuống bếp trổ tài thử nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món cơm

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món xôi chay, xôi gà

Thể loại: món cơm chay

Chế biến: 20 minutes mins

Nấu: 40 minutes mins

Ngâm nếp: 4 hours hrs

Tổng thời gian: 5 hours hrs

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 750kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Xửng hấp

Nồi cơm điện

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 500 g gạo nếp
• ▢ 100 g mì căn
• ▢ 2 thìa nước tương chay
• ▢ 1 cây hành boa rô
• ▢ 2 thìa dầu hào chay
• ▢ hạt nêm chay
• ▢ muối
• ▢ tiêu

Cách làm

• Phần gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Trộn vào gạo 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa nước tương sau đó đồ chín. Mì căn xé nhỏ để tạo thớ thịt giống như thịt gà. Rửa sạch sau đó bóp cho hết nước.
• Cho 1/3 thìa cafe muối + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 chút tiêu + 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều cho gà chay ngấm gia vị.
• Boa rô thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và thân xanh. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần boa rô trắng cho vàng sau đó cho gà chay vào xào chín. Trút ra đĩa.
• Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho phần thân boa rô xanh vào xào qua cho thơm làm dầu hành.
• Tắt bếp. Xới xôi ra đĩa, xếp gà chay lên trên rồi dưới dầu hành lên. Dùng xôi khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Công thức món ăn chay đơn giản nhất dành cho bạn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 750kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 20g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

• Xem thêm các món xôi chay độc hay

Cách nấu xôi với thịt gà chay

Nguyên liệu

• Khoảng 2 kg gạo nếp hạt dài, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ, để ráo
• 3 miếng gà chay đông lạnh, để tan đá và cắt làm 4
• ½ chén dầu ăn thực vật để chiên gà chay
• 3 củ hành hương nhỏ, thái mỏng
• 2 muỗng canh dầu
• 1 lon nước cốt dừa
• ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
• 1 muỗng cà-phê muối
• ½ muỗng cà-phê tiêu
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường cát trắng
• Một chút bột ngũ vị hương
• Một chút tiêu
• 1 củ hành hương nhỏ, thái mỏng

Cách Làm

1. Hòa tan các vật liệu cho gia vị ướp nếp trong 1 chén nhỏ. Ướp hỗn hợp gia vị này vào nếp khoảng 5 – 10 phút cho thấm. Sau đó để nếp cho ráo.
2. Cho nước vào 1 xửng, đầy khoảng ⅓ xửng. Ðun sôi. Lót 1 miếng vải mùng sạch hoặc giấy bạc đã đâm nhiều lỗ nhỏ. Cho nếp vào xửng hấp khoảng 20 – 30 phút là chín.
3. Trước khi hấp, đặt miếng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để tránh bị nhão.
4. Gà chay chiên sơ với dầu ăn thực vật cho vàng.
5. Hòa tan các vật liệu của gia vị ướp gà chay trong 1 chén nhỏ. Ướp hỗn hợp gia vị này vào gà chay đã chiên sơ.
6. Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
7. Hành hương phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp.

Thành phẩm

Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương phi vàng. Có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

Bạn nghĩ món xôi ngon này mất thời gian bao lâu nhằm hoàn thành xong ?. Với những quá trình thực hiện đằng trên, bạn sẽ thấy cách nấu món đây không khó mà còn đơn giản hơn bạn nghĩ