Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Cách nấu cơm lá sen chay đúng chuẩn món huế ngon

Cơm lá sen là một trong những món chay rất thích hợp sử dụng trong các mâm cỗ, tiệc chay đãi khách vì vừa có hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa thanh tịnh, nhẹ nhàng, mang đến rất nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách, tuy cách làm có hơi cầu kỳ, dụng công một chút.

Cùng theo dõi hướng dẫn cách làm chi tiết món cơm lá sen chay ngon chuẩn vị món huế trong phần nội dung dưới đây bạn nhé!

Cách làm cơm lá sen

hướng dẫn nấu món cơm chay lá sen ngon
hướng dẫn nấu món cơm chay lá sen ngon nóng hổi
cơm bọc lá sen chay

Cơm bọc lá sen chay

Lá sen vốn là nguyên liệu được ưa chuộng để sử dụng để chế biến các món ăn vừa ngon, vừa tinh khiết… Món cơm chay lá sen thì lại là món ngon thanh đạm đủ dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình bạn.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món cơm
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: cơm lá sen, món chay từ lá sen
Thể loại: món cơm chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 50 mins
Tổng thời gian: 1 hr 5 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 135kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • Gạo (Tùy theo sức ăn mỗi người)
  • 200 g Hạt sen tươi
  • 100 g Đậu Hà Lan tươi
  • 100 g Nấm hương
  • 2 củ Cà rốt
  • Lá sen
  • Gia vị chay
  • Hành khô
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Hạt sen tươi bạn bóc hết màng nâu bên ngoài, thông tâm sen, rửa sạch, rồi cho vào luộc chín. Dùng nước luộc hạt sen để nấu cơm.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu cho vào luộc chín cùng với đậu Hà Lan. Nấm hương rửa sạch, rồi cho vào ngâm đến khi nở hết thì thái nhỏ.
  • Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho cà rốt, hạt sen, đậu Hà Lan, nấm hương vào xào qua rồi cho cơm đã nấu chín vào xào chung.
  • Nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho cơm ra lá sen đã rửa sạch. Gói cơm lại, rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 15 phút là được.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số dinh dưỡng món cơm chay chỉ mang tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1chén | Calories: 135kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 3mg | Potassium: 3mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 3mg | Iron: 5mg

Cách làm món chay từ hạt sen ngon 

Cách nấu cơm chay lá sen

Cơm chay lá sen ngon
Cơm chay lá sen ngon

Nguyên liệu

  • 300g cơm nấu chín, để nguội
  • 20g cà rốt
  • 20g nấm đông cô
  • 10g gà lát chay
  • 20g hạt sen
  • 20g bắp Mỹ
  • 1 lá sen lớn, không bị rách
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • 0,5g mè rang sẵn
  • Một ít ngũ vị hương

Cách nấu bún nấm chay

Thực hiện

  1. Nấm đông cô ngâm nước, nấu mềm, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, chần qua nước sôi, hạt sen, bắp Mỹ chần qua nước sôi, để ráo.
  2. Gà lát ngâm trong nước cho mềm, lấy một ít cắt hạt lựu, còn lại cắt sợi. Ướp gà lát với một ít ngũ vị hương.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu, chờ dầu nóng cho gà lát vào xào. Tiếp theo cho cà rốt, nấm đông cô, hạt sen, bắp mỹ vào xào; đến khi gần chín cho cơm vào trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn.
  4. Lá sen rửa sạch, lau khô, đặt lá sen vào tô để tạo hình. Cho cơm vào bên trong lá sen, gói lại, ủ khoảng 15 phút để hương thơm lá sen thấm vào cơm.
  5. Cho cơm ra đĩa, rải gà lát cắt sợi và mè rang sẵn lên trên. Dùng nóng với nước tương.
Cách Làm Món Cơm hấp lá sen chay
Cách Làm Món Cơm hấp lá sen chay

Với những công đoạn nấu gọn gàng thì bạn nấu xong món cơm lá sen chay thích hợp đãi tiệc rồi nhỉKhi được nếm thử món chay ngon này, chắc hẳn sẽ thấy vị thanh tao  đậm đà vô cùng mê ly. Nếu bạn thấy hữu dụng thì nhớ thích bài nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức