Cách nấu bún nấm chay

công thức bún chay ngon với nâm và cà chua rất dễ làm

Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên vàng. Sả băm nhuyễn. Cà chua thái múi cau. Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng rửa sạch rồi cắt bỏ phần cuống sau đó thái làm đôi.
Me ngâm cùng nước ấm sau đó dùng muỗng tán nhẹ rồi đem lọc lấy phần nước cốt. Phi thơm sả, cho cà chua vào rồi đảo đều. Bỏ nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho phần đậu hũ chiên ở trước cùng nấm rơm đã sơ chế vào nồi, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho ra tô. Múc đậu phụ, nấm rơm rồi chan thêm nước dùng. Bún nấm chay sẽ hấp dẫn khi ăn nóng kèm rau sống.

Bún nấm nước lèo

Cách Làm Món Bún nấm nước lèo (bún hến nước lèo chay)

Nguyên Liệu

Nấm bào ngư (nấm sò) 300 g

Cà chua 200 g

Bún tươi 500 g

Nước mắm chay 2 muỗng canh

Hạt nêm chay

Boa rô

Rau răm

Rau sống ăn kèm

Ớt chưng

Cách nấu

Rửa nhanh nấm trong nước muối loãng. Bóp nhẹ cho ráo.
Cho chân nấm và cà chua vào nấu với 2 lít nước khoảng 15’ -20’. Nêm nước mắm chay, hạt nêm vừa ăn.
Mủ nấm xắt hạt lựu. Phi thơm boa rô. Cho phần mủ nấm vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn.
Xếp bún vào tô, chan nước bún, cho nấm xào lên trên, rắc rau răm. Khi ăn dùng kèm rau sống và ớt chưng.

Như vậy thì bạn hoàn thành xong món chay từ nấm ngon tuyệt hảo dành cho gia đình của chúng ta rồi .Cách nấu bún nấm chay này vô cùng dễ dàng chỉ cần một ít thời gian mà làm vui tươi cả nhà mình. Ngoài cách chế biến này thì còn những cách nấu khác nữa ví dụ là đồ luộc và đồ thui và món chiên nữa đó. Nào chúng ta cùng khám phá thêm nhé.

Cách nấu bún nấm chay với cà chua siêu ngon