Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Gợi ý cách làm món gỏi cuốn bì chay ngon đãi tiệc

Công đoạn chế biến nhanh gọn, màu sắc hài hòa, hương vị thanh đạm, đó là lý do món gỏi cuốn bì chay là một món khai vị luôn được ưu ái trong các mâm cỗ chay hay thực đơn các món ăn chay đãi tiệcCùng tìm hiểu cách làm gỏi cuốn bì chay ngon tại nhà này nhé.

Công thức món cuốn bì chay

hướng dẫn làm món gỏi bì cuốn chay
hướng dẫn làm món gỏi bì cuốn chay
hướng dẫn làm món gỏi cuốn bì chay ngon tại nha

Gỏi cuốn bì chay

Món gỏi bì cuốn chay này không quá cầu kỳ ở công đoạn đi mua rau củ quả cũng như cách làm nhưng sở hữu vị hương vô cùng thơm và ngon, hấp dẫn. Thích hợp cho các món khai vị đãi tiệc. Nào mọi người cùng làm thử .
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc, món khai vị
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: bì chay, món cuộn chay, món gỏi chay
Thể loại: món cuộn chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 45 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 75kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 gói Bánh tráng
  • 3 bìa Đậu phụ
  • 3 củ Khoai tây
  • 2 củ Sắn
  • 300 g Bún tươi
  • ½ bát Thính trộn
  • Xà lách
  • rau thơm
  • Tỏi
  • Nước mắm chay
  • Ớt
  • Chanh
  • Đường
  • Nước tương

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ thái thanh rồi chiên vàng đều các mặt; Sắn gọt vỏ, thái sợi rồi rửa sạch, luộc sơ qua với chút muối, sau đó đem chiên vàng.
  • Khoai tây gọt vỏ, thái sợi, ngâm với nước muối loãng để không bị thâm, chiên vàng; Tỏi, ớt sơ chế rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt; Rau sống các bạn nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt lên vẩy khô.
  • Bún mua về bạn đem trụng sơ qua với nước lạnh cho sợi bún được tơi. Để cho thật khô, ráo nước rồi đem chiên phồng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm tỏi. Trộn tất cả nguyên liệu đậu phụ, sắn, khoai tây, bún với tỏi phi và thính. Rắc thêm chút muối, trộn thật đều tay.
  • Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt rau sống và các nguyên liệu trộn thính vào, cuốn chặt tay, bày ra đĩa rồi chấm mắm chua ngọt là bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm của mình.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Hàm lượng thành phần dinh dưỡng  tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1cái | Calories: 75kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm gỏi bì cuốn chay

Bì cuốn chay ngon và dễ làm tại nhà
Bì cuốn chay ngon và dễ làm tại nhà

Nguyên Liệu

  • 250 g củ sắn
  • 180 g khoai lang
  • 2 bìa đậu hũ trắng
  • 100 g bún tàu
  • 150 g cà rốt
  • 20 g thính gạo
  • 2 cây hành boaro
  • 1 xấp bánh tráng 16cm
  • 1 cây xà lách
  • 100 g húng lủi
  • 1 quả ớt sừng
  • Vài quả ớt hiểm
  • Dầu ăn, muối, đường, nước mắm chay

Cách nấu súp cua chay ngon

Các bước

  1. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày 0,5cm, áp chảo với chút dầu ăn cho vàng cả 2 mặt, để nguội, cắt sợi.
  2. Khoai lang cạo vỏ, rửa nước muối, cắt sợi nhỏ, chiên vàng, để nguội.
  3. Đậu hũ cắt lát mỏng, ướp chút muối + boaro băm, chiên vàng, cắt sợi.
  4. Boaro băm nhỏ, phi vàng
  5. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ, ướp chút giấm + đường 30p, vớt ra rổ, để ráo.
  6. Bún tàu ngâm mềm, cắt ngắn, phi thơm boaro rồi cho bún tàu vào xào nhanh tay, nêm muối + xíu đường cho vừa miệng, để nguội, xé tơi ra
  7. Xà lách, húng lủi rửa nước muối loãng, để ráo.
  8. Cho vào tô lớn: củ sắn cắt sợi + khoai lang sợi chiên vàng + đậu hũ cắt sợi + bún tàu xào + 2/3 cà rốt đã ngâm + thính + boaro phi vàng + 1m muối + xíu đường –> trộn đều nhẹ tay.
  9. Trải bánh tráng ra đĩa, thấm xíu nước cho bánh mềm. Cho xà lách, húng lủi, bì chay vào giữa, gấp mép 2 bên lại rồi cuốn tròn lại.
  10. Pha nước mắm chay với xíu đường và chanh cho chua ngọt vừa miệng. Cắt ớt sừng + ớt hiếm vào nước mắm. Cho 1/3 cà rốt ngâm vào nước mắm đã pha.
  11. Xếp bì cuốn ra đĩa, ăn cùng nước mắm chua ngọt rẩt ngon.

Cuối cùng  bạn làm xong món gỏi chay ngon hoàn hảo dành cho bữa tiệc hoặc mâm cỗ cúng rằm, mồng 1 của mình rồi .Món đặc biệt đây rất đưa cơm mà lại phù hợp với khẩu vị mọi người từ khắp mọi miền. Nếu bạn cảm thấy công thức này hữu ích thì nhớ thích bài nha.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức