Bò kho nước dừa là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn, có hương vị rất thơm ngon nhưng ít ai để ý tới. Trong bài viết này, hãy cùng ẩm thực độc hay khám phá cách nấu bò kho nước dừa ngon đúng điệu nhé.

Bò Kho là gì?

Bò kho là món ăn đại diện cho cả một nền ẩm thực tinh hoa của quốc gia Việt Nam ta, được người người thân nhà ưa thích, từ trẻ trung đến giá từ trai tới gái, người nào mà chẳng mê điếu đổ cái món bò kho. chiếc mó bò kho thuần tuý đấy vậy mà lại sở hữu các ý nghãi vô cùng “trịnh trọng” lúc được “khai sinh” ngay trên mảnh đất Hồ Chí Minh mang trên người lắm mệt nhoài của một chế độ Pháp thuộc, nhưng với chiếc mùi vị lý tưởng là hương thơm lôi kéo đậm chất riêng và mùi vị như gây nhớ gây thương gây mê hoặc lòng người.

Đối với sự thân thiện của nó mà bò kho thời ấy được yêu thích lắm, người HCM dạo đấy chuộng quá nên cứ cả ngày cứ lai rai hoài bò kho chẳng ngán, ăn thì ăn chung đối với nào cơm, bánh mì, mì, hủ tiếu,… ai thích ăn gì là ăn, miễn sao cái tô bò kho đặt trước mặt nó còn sốt dẻo ngùn ngụt khói là thích mê rồi. Chấm bánh mì với bò kho, chan bò kho cùng cơm mà ăn, hay trụng sợi mì với sợi hủ tiếu rồi nấu loãng loãng nước bò kho mà ăn,… đa dạng cách ăn với những tâm hồn ăn uống.

Bò kho xuất hành từ chính HCM – kiểu món bò kho chuẩn vị miền Nam, ấy vậy mà cũng được “đưa” ra đến ngoài Bắc, nhưng ẩm thực Nam – Bắc có nhiều điểm khác nhau, nên bò kho ra tới ấy cũng được “cải biến” cho nó hợp khẩu vị của người ăn hơn.

Cái chung nằm ở độ mềm thịt dai gân của thịt bò, bò kho nóng hôi hổi ăn mới được ngon. với thịt nạm bò pha đối với chút gân, lựa thịt phải lựa cho kĩ phần ấy thì khi nấu vừa mới chuẩn bài. Thịt bò được nấu trên ngọn lửa chỉ bén xíu đáy nồi, vì thế mà ngọn lửa như chất xúc tác khiến thịt bò được mềm mại đến từng thớ, lúc chín sẽ vô cùng vừa iệng, chút dai gân chút mềm thịt. Mà cái nước dùng của mon bò kho, dù được nấu vớ công thức nào cũng phải có chiếc chất riêng của bò kho.

Món lẩu bò cũng ngon chả kém.

Công thức bò kho nước dừa

Những lưu ý khi làm món bò kho thơm ngon

Để có món bò kho ngon, chọn thịt bò có màu đỏ sẫm, thớ nhỏ, mềm, gân giòn và béo, không khô, nát. Miếng toàn thịt nạc không nên dùng.
Món bò kho khi hoàn thành đạt chuẩn rất độc đáo với màu sắc và mùi thơm hấp dẫn. Nước dùng đậm đà, thịt thăn bò chín rất đều, gia vị dễ thương, có vị béo của mỡ và giòn của gân, cà rốt ngọt mềm. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn thơm ngon.
Món bò kho tuyệt vời này sẽ thêm vị thơm ngọt bùi béo ngậy khi xé miếng nhỏ thịt bò, cắt rau húng quế và chút mùi tàu chấm nước sốt kho sền sệt. Người ta có thể ăn nó cùng với bánh mì, cơm nóng, bún, hủ tiếu, bánh phở… tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.
Thịt bò có thể được bảo quản trong tủ lạnh để duy trì sự mát lạnh trong 2 đến 3 ngày.

Bò kho ăn kèm với món gì ngon?

Đối với người Sài Gòn, món bò kho thường ăn kèm với bánh mì xé nhỏ và chấm với nước xốt sền sệt, rau húng quế, ngò gai, muối ớt chanh. Món ăn này đã kích thích vị giác, cùng với vị ngọt, chua, cay của rau ăn kèm và muối ớt chanh. Ngoài bánh mì, bò kho còn được kết hợp với hủ tiếu cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Với công thức cách nấu bò kho nước dừa như trên đây, bạn không cần quá nhiều thời gian cho mọi thao tác mà bạn vẫn có thể chuẩn bị món ăn ngon và làm mới bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang bí ý tưởng cho một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, hãy tham khảo cách nấu món bò kho nước dừa này để có thêm nhiều lựa chọn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món ăn này nhé.