TOP 4 Cách làm món sushi chay NGON và ĐẸP MẮT để bày bàn tiệc

July 9, 2018

Sushi là một món ăn đặc trưng của người Nhật Bản. Đây là một loại cơm được cuộn với lá tảo mía và nhân thường là các loại cá tươi. Tuy nhiên món ăn này chỉ cần biến tấu đi một chút nó  sẽ trở thành một món chay thanh đạm, bổ dưỡng cho những ngày chay tịnh. Hãy cùng tham khảo cách làm món sushi chay qua bài viết dưới đây nhé.

1/ Cách làm món sushi chay ngũ sắc

Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng sushi chay ngũ sắc được coi là món có cách làm đơn giản nhất trong các cách nấu các món chay đãi tiệc. Bạn hãy thử bắt tay vào thực hiện để bữa ăn của gia đình không bị nhàm chán nhé.

Nguyên liệu

  • 200g cơm sushi
  • 100g nấm gồm nấm hương, nấm kim châm
  • 100g rau củ gồm cà rốt, dưa leo
  • 1 miếng đậu hũ
  • 50g mè trắng rang thơm
  • Vài lá rong nori
  • Mù tạt wasabi
  • Nước tương dùng kèm, dầu ăn.

cách làm món sushi chay

Món sushi ngũ sắc đẹp mắt

Cách làm: 

  1. Để làm cơm sushi, bạn cần chọn mua được loại gạo Nhật ngon, nấu chín dẻo. Để cơm nguội rồi trộn một ít giấm sushi. Bạn cũng có thể thay thế bằng giấm gạo thêm ít muối và đường.
  2. Nấm bỏ gốc, rửa sạch. Dưa chuột và cà rốt gọt vỏ rồi thái thành que dài. Xào nấm với rau củ nêm nếm sao cho vừa ăn.
  3. Đậu hũ cắt lấy hai đầu, bỏ ruột. Khi cuộn sushi, chuẩn bị một mành tre, trải lá rong nori ra, cho cơm vào, kế đến là phần nhân tùy thích đã chuẩn bị, sau đó cuộn chặt lại. Hoặc có thể cuộn cơm bên ngoài, bên trong là rong nori và nhân. Thêm vào đó, có thể nhồi cơm vào đậu hủ. Cuối cùng là lăn qua mè rang vàng. Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc rất ngon.

 2/ Cách làm sushi rau củ

Món sushi chay này mang đậm hương vị thanh đạm rất phù hợp với người ăn chay và người đang muốn giảm cân. Đồng thời, chúng cũng là một lựa chọn phù hợp trong các món chay ngày tết để tiếp khách.

Nguyên liệu:

  • 300g gạo hoặc 400g cơm nấu sẵn
  • 200g rong biển
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • 1 bắp non
  • 1 quả bơ
  • Các loại gia vị chay : hạt nêm chay, dầu ăn chay

công thức món sushi chay

Món sushi rau củ sau khi hoàn tất

Cách làm: 

  1. Trộn cơm nóng với giấm và một chút dầu mè để cho thơm. Bạn có thể cho thêm một chút vừng.
  2. Sơ chế các loại rau củ. Tất cả đều đem rửa sạch. Cà rốt, dưa chuột bạn thái thành những thanh dài. Quả bơ bạn bỏ hạt và làm tương tự nhưng cà rốt và dưa chuột, cũng thái chúng thành những thanh dài.
  3. Cuốn sushi:  Đây là bước khá qua trọng trong cách làm món sushi chay này. Bạn trải tấm dong biển lên ấm tre dùng để quấn kimbab rồi quết cơm vào ⅔ tấm dong biển đó. Tiếp theo, bạn đặt những cà rốt, dưa chuột và ở lên một đầu của tấm dong biển rồi từ từ cuốn tròn chúng lại. Bạn nên quấn chắt tay để các nguyên liệu liên kết chặt với nhau và món ăn của chúng ta trở nên ngon hơn.
  4. Tiếp tục làm như bước 3 cho đến khi hết phần nguyên liệu dã chuẩn bị. Sau khi đã làm xong thì dùng dao cắt thành từng miếng sushi vừa vặn và cùng thưởng thức chúng.

3, Biến tấu với cách làm sushi chay hải sản

Món sushi sẽ trở nên lạ miệng hơn nếu chúng ta thêm vào đó là những loại hải sản chay đẹp mắt và ngon miệng.

Nguyên liệu: 

  • 4 lá rong biển
  • 250g gạo thơm
  • 50g tôm chay
  • 50g chả cá chay
  • 60g đậu cô-ve
  • ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu Olive, nước tương, mù tạt chấm.

cách làm món sushi chay

Món sushi hải sản chay đẹp mắt

Cách làm:

  1. Gạo vo kỹ, nấu chín hơi khô, cho vào ít muối, xới đều.
  2. Tôm chay ngâm mềm, luộc sơ, cắt miếng mỏng theo chiều dọc của tôm. Chả cá chay chiên sơ, cắt sợi. Đậu cô-ve luộc vừa chín.
  3. Trải miếng rong biển ra, cho cơm vào ép theo miếng rong biển, cho tôm, chả cá, đậu vào, cuộn tròn lại, để 3-5 phút, lấy dao cắt khoanh tròn khoảng 3cm là vừa ăn. Dọn dùng chung với nước tương pha mù tạt.

4/  Chế biến sushi chay cuộn bơ hấp dẫn

Bơ là một loại quả được nhiều người yêu thích bởi nó có tác dụng làm đẹp cũng như tốt cho sức khỏe. Trái bơ được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau chủ yếu là dùng quả tươi làm sinh tố. Ngoài ra loại quả này còn được chế biến các món ăn, tinh chế dầu và là nguyên liệu để làm mỹ phẩm phục vụ cho việc chăm sóc sắc đẹp.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món chay đơn giản qua cách làm món sushi chay cuộn bơ này nhé.

Nguyên liệu:

  • 5 bát cơm (loại chuyên để nấu sushi)
  • 1 muỗng canh vừng rang
  • 7 tấm rong biển
  • 1 quả bơ và 1 quả dưa chuột đều gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành các lát mỏng
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Gia vị trộn cơm sushi: 3 muỗng canh giấm sushi, 2 muỗng canh đường trắng; 1 muỗng cà phê muối
  • Gia vị chấm: mù tạt, xì dầu hòa chung trong một bát

cách chế biến món sushi chay

Món sushi cuộn bơ trông thật đẹp mắt

Cách làm:

  1. Để có cơm sushi, bạn chọn mua loại gạo Nhật, nấu vừa chín dẻo. Nếu không có gạo nhật thì bạn có thể lấy gạo pha với nếp nấu thành cơm cho hơi dẻo một chút.
  2. Khi cơm nguội, trộn vào ít giấm sushi (Sushi vinegar).
  3. Cho nửa chén cơm dàn đều lên bề mặt lá rong biển, để chừa lại một khoảng lá ở mép ngoài để khi cuộn cơm không bị bục ra ngoài, kế đến là phần nhân  đã chuẩn bị, (có thể cho nhân gì vào cũng đựơc) sau đó cuộn chặt lại. Cắt sushi ra rồi rắc một chút vừng rang cho thơm. Khi ăn chấm kèm nước tương và mù tạt.

Với 4 cách làm món sushi chay được nhiều người ăn chay yêu thích lựa chọn. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm được một món sushi chay ngon miệng nhất cho gia đình mình. Chúc thành công!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 3 votes

Ý kiến bạn đọc