3 cách làm món chay từ CÀ CHUA cho bữa ăn gia đình thêm dinh dưỡng

June 9, 2018

Cà chua là một loại rau củ thường trực trong căn bếp của các gia đình. Được mệnh danh là “nhà máy dinh dưỡng”,  các món ăn từ cà chua rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là những người ăn chay. Cách làm món chay từ cà chua sẽ được gửi đến bạn qua bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé!

1, Cách làm món cà chua nhồi chay với đậu phụ

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Cà chua nhồi đậu phụ rán bắt mắt

NGUYÊN LIỆU

  • Cà chua chọn quả to đẹp: 5 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Nấm rơm: 100 gram
  • Lạc: 30 gram
  • Hành khô: 1 củ
  • Rau mùi: 1 mớ
  • Gia vị: Dầu ăn thực vật, hạt tiêu, bột nêm chay

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Cà chua rửa sạch, cắt đôi, nạo hết ruột, úp ngược cho ráo nước; Nấm rơm sơ chế sạch, băm nhỏ; Lạc rang chín, giã nhỏ; Đậu phụ nghiền nhuyễn; Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
  2. Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu vào đun nóng, tiếp đó bạn phi thơm hành sau đó cho nấm rơm, lạc, đậu phụ vào xào, nêm nếm gia vị, hạt tiêu sao cho phù hợp với khẩu vị.
  3. Dùng thìa nhỏ nhồi nhân đã xào vào cà chua bỏ ruột, chú ý nhồi đều tay, miết mịn bề mặt nhân cho đẹp rồi đem hấp cách thủy 10 phút.
  4. Cà chín, nhấc ra để nguội. Chuẩn bị một chảo dầu đun nóng, thả cà chua vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Cuối cùng, bạn bày cà chua lên đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt và dùng cùng cơm nóng.

Mời bạn tham khảo thêm các cách làm món chay từ đậu phụ qua bài: Các món chay từ đậu hũ SIÊU NGON – hướng dẫn cách làm chi tiết nhất

2, Công thức làm salad cà chua thanh mát

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Salad cà chua là một trong các món khai vị khá được ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng

NGUYÊN LIỆU

  • Cà chua chín: 3 quả
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau thơm: 1 mớ
  • Gia vị: Dầu ăn thực vật, chanh, đường, muối, tiêu, ớt.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế các loại nguyên liệu: Cà chua, dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo, cắt cà chua thành miếng nhỏ; Dưa chuột thái lát mỏng; Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4, thái lát mỏng
  2. Làm nước trộn: Cho 2 thìa canh dầu ăn + 2 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối +1/4 thìa cà phê hạt tiêu, khuấy đều cho tan.
  3. Cho cà chua, dưa chuột, hành tây vào bát, dưới nước trộn lên, đảo nhẹ tay rồi để trong 10 phút cho ngấm rồi đem trộn cùng rau thơm. Khi đã trộn xong, bạn bày salad ra đĩa, trang trí đẹp mắt rồi thưởng thức.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm món salad chay qua bài viết: 3 cách làm món salad chay Đơn Giản – Tươi Ngon cho thực đơn khai vị

3, Cách làm canh cà chua đậu cô ve

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Sự kết hợp của cà chua cùng đậu cove cho bạn một món canh bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU

  • Cà chua chín: 3 quả
  • Đậu cove: 200 gram
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Hành lá: 2 cây
  • Rau mùi: 1/2 mớ
  • Gia vị: Dầu ăn thực vật, bột nêm chay.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Đậu cove ngâm cho mềm, rửa qua; Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ; Cà chua rửa sạch, cắt núm, bổ cau; Hành lá, rau mùi nhặt sạch, thái nhỏ.
  2. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm đầu hành trắng. Tiếp đó bạn cho cà chua vào xào mềm rồi đổ đậu cove vào đảo cùng 5 phút. Thêm vào nồi 1 bát to nước, nêm nếm bột nêm chay cho vừa ăn, tiếp tục hầm đậu với lửa nhỏ đến khi đậu cove chín mềm.
  3. Khi đậu cove đã chín, thả nhẹ đậu phụ vào nồi canh, đun sôi trở lại, thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp. Múc canh cà chua đậu cove vào bát. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Bạn có thể xem thêm nhiều hơn các món canh chay qua bài viết:Cách làm và nấu các món canh chay NGON – ĐƠN GIẢN tại nhà

Những cách làm món chay từ cà chua trên đây đều rất dễ thực hiện, vì vậy bạn hãy tận dụng loại quả bổ dưỡng này vào bữa ăn gia đình nhé!

Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngon miệng, dinh dưỡng!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 4 votes

Ý kiến bạn đọc