TOP 3 cách làm món chay từ chuối THƠM NGON cho bữa cơm gia đình

June 27, 2018

Chuối  là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như kali, chất xơ, bổ sung vitamin C và B6. Không chỉ vậy loại hoa quả tráng miệng tiện lợi này còn có thể được chế biến thành những món chay đặc sắc. Vậy bạn đã từng thử món chay từ chuối chưa? Amthucdochay.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món chay từ chuối ngay bây giờ nhé!

1, Hướng dẫn cách kho chuối xanh

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Cùng vào bếp trổ tài với món chuối xanh kho thơm ngon đãi gia đình.

NGUYÊN LIỆU

  • Chuối tiêu xanh: 5 quả
  • Váng đậu: 50 gam
  • Sả: 1 củ
  • Giềng: Nửa củ
  • Ớt: 1 quả
  • Gia vị: Hạt nêm chay, xì dầu chay, đường, nước hàng, dầu ăn.

THỰC HIỆN

  1. Pha một chậu nước muối. Chuối tước vỏ, thái lát dày 3cm, ngâm trong chậu nước muối cho bớt chát và hết nhựa.
  2. Giềng, ớt, sả một nửa thái lát, phần còn lại đập dập, băm nhỏ.
  3. Xếp một lớp riềng thái lát xuống đáy nồi, tiếp đến xếp chuối lên trên, cuối cùng cho nốt phần giềng, sả, ớt thái lát và băm nhỏ vào nồi.
  4. Thêm nước hàng, một thìa dầu ăn và nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nước vào ngập chuối. Đun sôi trong 5 phút sau đó thái miếng váng đậu thả cùng vào nồi. Kho trong lửa nhỏ đến khi nước cạn là chuối chín thì tắt bếp.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm các món kho chay qua bài viết: [CÔNG THỨC] làm các món kho chay ngon cho ngày rằm và mồng 1

2, Cách nấu canh chuối xanh om đậu phụ

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay từ chuối

Canh chuối om đậu cũng là món ăn có cách chế biến không quá cầu kỳ.

NGUYÊN LIỆU

  • Chuối tiêu xanh: 5 quả
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Nước cốt mẻ: 3 thìa canh
  • Rau tía tô, lá lốt, hành hoa
  • Nghệ: Nửa củ
  • Gia vị: bột nêm chay, bột canh, dầu ăn
  • Nước lọc

CÁCH LÀM

  1. Chuối xanh tước vỏ, thái khúc rồi đem ngâm vào chậu nước muối cho bớt chát. Luộc sơ qua với chút giấm cho hết nhựa ( trong cách nấu món chay này, công đoạn sơ chế rất quan trọng, bạn cần làm sạch nhựa chuối thì khi nấu món ăn mới không có vị đắng).
  2. Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, rán vàng mềm 2 mặt; Tía tô, lá lốt, hành hoa sơ chế, thái nhỏ; Nghệ giã nát, cho một chút nước và chắt lấy nước cốt.
  3. Cho chuối xanh vào nồi xào qua sau đó cho nước cốt mẻ và nghệ, thêm nước vừa ăn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chú ý om chuối trong lửa nhỏ.
  4. Kiểm tra thấy chuối chín mềm thì thả đậu vào đun thêm 5 phút rồi cho hành, lá lốt, tía tô vào đảo đều, nhẹ tay một lúc rồi tắt bếp. Múc canh chuối om đậu ra bát, ăn với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.

3, Chả giò chuối chiên

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 10 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay từ chuối

Chả giò chuối chiên giòn rụm  vàng ươm bắt mắt

NGUYÊN LIỆU

  • Chuối tiêu chín: 5 quả
  • Bánh tráng pía: 1 gói
  • Phomai bào sợi: 200gr
  • Gia vị: Dầu ăn thực vật, tương ớt

THỰC HIỆN

  1. Chuối tiêu chín bóc vỏ, cắt thanh nhỏ.
  2. Trải phẳng lá bánh tráng pía, đặt một miếng chuối, rắc phomai lên trên rồi cuốn chặt tay. Thực hiện cuốn đến khi hết nguyên liệu.
  3. Chuẩn bị một chảo ngập dầu, đun nóng già rồi thả từng chiếc chả giò chuối vào chiên vàng. Sau khi chiên xong thì vớt ra đĩa để cho ráo dầu.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm các món chay chiên qua bài viết: Cách làm các món chay chiên Ngon – Giòn Rụm chỉ trong 15 phút

Vào những ngày rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chay từ chuối cả nhà nhé. Chúc bạn có những thành phẩm như ý!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc