3 Cách làm món chay NGON từ rong biển dễ làm tại nhà cho gia đình

June 20, 2018

Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách làm món chay ngon từ rong biển đơn giản giúp bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn chay của gia đình mình. Hãy cùng tìm hiểu.

1. Cách làm món rong biển kho chay thơm ngon

Chuẩn bị: 5 phút | Nấu : 15 phút
Phục vụ : 4 người

cách làm món chay từ rong biển

Rong biển kho là một món dễ chế biến trong số các cách làm món chay từ rong biển.

NGUYÊN LIỆU

  • 1/2 bì đậu hũ
  • 2 nhánh sả
  • 1 nhánh giềng non
  • 1 quả ớt sừng cay
  • 1 thìa canh đường thô
  • 3 thìa canh nước tương chay
  • ½ cup nước lọc
  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe tiêu đen
  • 2 thìa cafe dầu thực vật

THỰC HIỆN

  1. Với cách nấu món chay đơn giản này bẹn đem đậu cắt làm 8 theo chiều dài, chiên vàng, để ráo. Rong biển cắt đôi.
  2. Cho đậu chiên vào trong miếng rong biển và cuộn lại thật chặt tay rồi sắp ra một chiếc đĩa riêng. Chờ một lúc cho rong biển gắn chặt vào đậu.
  3. Sả chia làm 2, một phần băm nhỏ, phần còn lại đập giập. Đem giềng cắt miếng và giã nhỏ. Ớt cũng cắt miếng.
  4. Cho một lượng vừa phải dầu thực vật vào nồi. Chờ tới khi dầu nóng thì cho các gia vị (sả + giềng + ớt) vào và đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm chút đường, tiếp tục đảo.
  5. Đến khi lớp rong biển ôm chặt lấy đậu thì cho vào nồi và đảo đều cùng các loại gia vị trước đó. Lúc này nêm nếm thêm tương cho vừa miệng.
  6. Đổ nước vào nồi sao cho lượng nước cao ngang mặt rong biển thì khi với lửa nhỏ trong 15 phút là có thể tắt bếp và bày ra đĩa.

2. Công thức làm rong biển xào nấm đơn giản

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu : 20 phút
Phục vụ: 4 người

cách làm món chay từ rong biển

Rong biển là một nguyên liệu dễ kết hợp và đặc biệt thơm ngon khi dùng với nấm.

NGUYÊN LIỆU

  • 100g rong biển
  • 200g nấm hương
  • 20g gừng băm nhỏ
  • 10g ngò rí băm nhỏ
  • 2 thìa cafe bột nêm chay
  • 2 thìa cafe dầu ăn
  • 1 thìa cafe muối

THỰC HIỆN

  1. Rong biển trước tiên đem ngâm nước, sau đó để ráo và cắt sợi; Nấm hương ngâm muối loãng, rửa sạch, cắt lát mỏng; Gừng cũng đem cắt lát.
  2. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì cho gừng vào và phi thơm.
  3. Khi gừng đã dậy mùi, bạn cho rong biển + nấm hương vào xào đến khi chín, nêm nếm thêm các gia vị (muối, bột nêm) sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  4. Cho món ăn ra đĩa, trang trí cùng ngò rí và thưởng thức khi còn nóng.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món chay từ đậu hũ ngon khác qua bài viết : Các món chay từ đậu hũ SIÊU NGON – hướng dẫn cách làm chi tiết nhất

3. Cách nấu canh rong biển chay hấp dẫn

Chuẩn bị : 10 phút | Nấu : 15 phút
Phục vụ : 4 người

Cách nấu canh rong biển chay hấp dẫn

Cách nấu canh rong biển chay hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

  • 100 g đậu hũ non
  • 100 g rong biển
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 lít nước dùng
  • 2 thìa cafe bột nêm chay
  • 10g gừng băm nhỏ
  • 10g ngò rí băm nhỏ

THỰC HIỆN

  1. Cách nấu món canh chay ngon khá đơn giản, bạn đem rong biển đi ngâm khoảng 5-10 phút; Gừng đập giập; Đậu hũ cắt miếng vuông vừa miệng; Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc xắt lát đều được.
  2. Giũ qua rong biển cho ráo nước rồi để vào bát tô, tẩm ướp với ½ thìa cà phê bột nêm chay + ¼ thìa cà phê dầu mè + 1 thìa cà phê nước cốt gừng và trộn đều
  3. Cho nước vào nồi, bỏ cà rốt vào luộc đến khi nước gần sôi thì cho thêm đậu hũ. Chú ý thêm hạt nêm chay sao cho phù hợp với khẩu vị.
  4. Đợi đến khi nước trong nồi sôi thì thêm rong biển + gừng đập dập vào. Khi nước sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống và thêm ngò vào là hoàn thành.

Với 3 cách làm các món chay từ rong biển trên đây, bạn đã hoàn toàn có thể tận dụng nguyên liệu bổ dưỡng ấy cho bữa cơm nhà mình rồi phải không nào?

Xin chân thành cảm ơn sự quan tâm của bạn dành cho chúng tôi!

Nguồn http://amthucdochay.com/

5 (100%) 3 votes

Ý kiến bạn đọc