Cách làm món chay từ thịt heo chay cực ĐƠN GIẢN và ĐẸP MẮT

May 24, 2018

Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì hãy tham khảo cách làm món chay từ thịt heo chay sau đây nhé. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chắc chắn bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

1/ Thịt quay – cách làm món chay từ thịt heo chay rất đẹp mắt

Đây là cách làm món chay khá phức tạp trong các cách làm món chay đãi tiệc. Để món ăn trở nên thật hơn bao giờ hết, bạn cần có sự khéo léo trong cách chế biến cũng như nêm nếm gia vị  để hấp dẫn người ăn nhé.

cách làm món chay từ thịt heo chay

Món thịt quay chay sau khi được hoàn thành vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu:

  •  1 chiếc bánh mì dài
  • 150g chả lụa chay
  •  50g bột năng
  • 100g dừa nạo
  • 1/4 thìa ngũ vị hương
  • 2 thìa dầu màu điều

cách làm món chay từ thịt heo chayMột số quy trình làm thịt quay chay

Cách làm:

  • Dừa nạo nhỏ chắt lấy nước dừa. Cho bát cốt dừa lên bếp, cho bột năng vào quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc sệt
  • Bánh mì cắt làm đôi, moi sạch ruột bánh bên trong, bạn đừng lấy quá nhiều ruột sẽ làm cho vỏ bánh bị mỏng, gây khó khăn khi làm phần da của thịt chay. Say đó dùng chày cán phẳng bánh.
  • Chả chay bạn cắt miếng dày 1,5 cm. Trải vỏ bánh mì ra rồi theo thứ tự nước cốt dừa, chả chay đặt lên vỏ bánh
  • Gói miếng thịt chay vào lá chuối rồi đem lên hấp 20 phút. Sau khi chín, bạn quết lên vỏ bánh mì (hay là phần da của thịt chay) một hỗn hợp dầu điều và ngũ vị hương lên cho giống thịt quay rồi cho lên áp chảo rán giòn. Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn

2/ Lạ mắt với cách chế biến món chay từ thịt heo chay kho tàu

Món thịt kho chay này sẽ khiến cho người ăn cảm thấy thú vị khi thịt heo chay giống y như thịt thật. Đi cùng với đó là màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt. Cách làm cũng đơn giản như các món kho chay ngon khác.

cách nấu món chay từ thịt heo chay

Màu sắc của thịt heo chay kho thật bắt mắt

Nguyên liệu: 

  •  2 bìa đậu hũ
  • 1 củ cải trắng
  • 12 trái bí đao
  • 3–4 nhánh hành lá
  • 1 chén nước dừa
  • 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  •  Gia vị: nước tương, đường, muối, 1 muỗng cà-phê nước hàng, dầu ăn
  • Cải thìa, ớt

Cách làm: 

  •  Đậu phụ mua về bạn rửa qua nước sạch để ráo. Sau đó đem cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó bạn bỏ đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
  •  Củ cải trắng mua về  gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn
  •  Hành lá cải thìa mua về nhặt sạch đem rửa sau đó đem trần qua nước sôi rồi để ráo

cách chế biến món chay từ thịt heo chay

Những nguyên liệu cần có để làm thịt heo chay kho tàu

  •  Bạn đem đậu phụ , củ cải  với 1/2 thìa bột vị ngũ hương cùng với 2 muỗng canh nước tương, nước hàng trộn  đều lên ướp hỗn hợp này trong vòng 20 phút
  • Hành lá dàn phía dưới cho 1 miếng cải trắng, đậu hũ ở giữa và cuối cùng là 1 miếng bí đao dùng hành buộc nhẹ nhàng như gói quà, lấy kéo cắt bỏ phần hành dư như trong hình:cách làm món chay từ thịt heo chay

Thịt heo chay đẹp mắt

  • Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn rồi bỏ thịt chay đã làm vào cùng với nước tương ướp đậu phụ và 1 chén nước dừa. Đun sôi khi nào bạn thấy nước thịt  cạn thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần cho vừa với khẩu vị nhé
  • Bạn trang trí món ăn cùng với một chút ớt rắc lên trên, bên cạnh là cải thìa đã trần sơ nhé.

3/ Sườn chay rim me – cách nấu món chay từ thịt heo chay đơn giản mà ngon miệng

Bằng việc sử dụng nước sốt me chua thanh mát và vị bùi của sườn chay sẽ làm cho bạn một lần ăn là nhớ mãi. Cũng tương tự như cách làm các món chay chiên khác, tuy nhiên món ăn này sau khi chiên được rưới lên một nước sốt đậm đà béo ngậy. Đây sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé.

Nguyên liệu:

  • 200 gram sườn heo chay
  • 1 chùm me nhỏ
  • Đường, hạt nêm
  • Một thìa cà phê vừng
  • Hành tím

Cách làm: 

  • Sườn heo chay bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm từ đạm đậu nành và dừa.
  • Bạn đem sườn chay ngâm nước cho nở rồi để ráo rồi đem đi chiên vàng
  • Me bạn dầm với nước ấm chắt lấy nước
  • Phi thơm hành tím đã băm nhỏ sau đó cho nước me vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn cho phần sườn chay đã chiên vào đảo đều, bao giờ nước sốt thấm vào sườn thì bắc chảo cho ra đĩa. Rắc một chút vừng lên để tạo mùi thơm.

cách nấu món chay từ thịt heo chay

Món sườn chay rim me vô cùng hấp dẫn

Ba món ăn trên là 3 món chay ngon nhất từ thịt heo chay. Cách làm chúng rất đơn giản đối với các bà nội trợ đảm đang. Hãy bắt tay vào làm thử những món này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 2 votes

Ý kiến bạn đọc