Giò chay là một trong những món chay có hương vị thơm ngon không thua kém gì đồ mặn. Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình hoặc thêm món giò chay vào mâm cơm cúng giỗ, ngày Rằm, mồng một mà chưa biết cách làm giò chay như thế nào thì hãy theo dõi hướng dẫn cách làm các món giò chay ngon và đơn giản dưới đây nhé!
Giò chay làm từ gì ?
Rất nhiều người muốn biết giò chay được làm từ gì?. Trên thị trường hiện nay có 2 loại giò chay, một loại là giò chay giả mặn đóng gói sẵn, một loại là giò chay tự làm tại nhà. Mỗi một loại giò chay này được làm từ các thành phần khác nhau:
- Đối với giò chay đóng gói sẵn, trong thành phần thường có bột mì, dầu đậu nành, muối, đường, tiêu, gia vị chay… cho màu sắc, hương thơm, mùi vị giống hệt như giò làm từ thịt.
- Đối với giò chay tự làm tại nhà thì nguyên liệu sử dụng để làm giò chay có thể là đậu xanh, đậu tương, mì căn, váng đậu, nấm… Tùy theo từng loại nguyên liệu sử dụng mà giò chay tự làm sẽ có mùi vị khác nhau, nhưng đều khá ngon miệng và cho cảm giác an toàn hơn đồ đóng gói.
Công thức giò chay ngon làm tại nhà
Cách làm món giò lụa chay thơm ngon với nguyên liệu chính là nấm hương
Giò lụa chay từ nấm hương
Công thức các món giò nấm chay bổ dưỡng và dễ làm tại nhà
Giò chay từ nấm
Cách làm món giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản mà lại độc hay
Giò lụa chay từ đậu xanh
Món chay thông dụng trên các mâm cỗ đãi tiệc với nguyên liệu chính là mì căn
Giò chay từ mì căn
Món chay từ đậu hũ dễ mua dễ làm
Giò chay từ đậu phụ
Cách làm độc hay với món chay từ đậu tương
Giò chay từ đậu tương
Hướng dẫn làm món chay ngũ sắc vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn
Giò ngũ sắc chay
Chia sẻ món thịt đông chay với cách làm đơn giản tại nhà
Thịt đông chay
Mua giò chay ngon ở đâu ?
Giò chay là một trong những món chay được rất nhiều người yêu thích hiện nay bởi hương vị thơm ngon không thua kém gì giò làm thịt, lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đáp ứng nhu cầu tìm mua giò chay làm sẵn cũng như tìm mua các loại nguyên liệu để tự làm giò chay tại nhà của người tiêu dùng, trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán giò chay Hà Nội, TPHCM,… ngon – bổ – rẻ.
Bạn có thể mua giò chay đóng gói sẵn tại các siêu thị
Nếu bạn chưa biết mua giò chay ở đâu ngon, mua giò lụa chay ở đâu hoặc địa chỉ mua đồ để làm món giò chay thì có thể tham khảo một số địa chỉ cửa hàng dưới đây:
1. Các địa chỉ bán giò chay làm sẵn
- Cửa hàng chay Huy Long, số 59 Lý Tự Trọng Hà Đông, Hà Nội
- Cửa Hàng Thực Phẩm Chay Tâm Phúc, số 30 Ngõ 180/43 Tây Mỗ – Q. Nam Từ Liêm – Hà Nội
- Cửa Hàng Thực Phẩm Chay Tuệ Lan, số 3 ngõ 113 Nguyễn An Ninh, Hoàng Mai, Hà Nội
- Cửa hàng đồ chay dưỡng sinh Tuệ Giác, số 140 Trần Vỹ (Lê Đức Thọ kéo dài), Hà Nội
- Cửa hàng thực phẩm chay Homefood, số 90 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- Cửa hàng Thực phẩm chay 24, số 24F Lò Siêu, Phường 16, Quận 11, TPHCM
- Quán chay bình dân Dì Bảy An Đông, số 166B Bãi Sậy, Phường 1, Quận 6, TPHCM
- Quán cơm chay Giác Đức, số 492 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 4, Quận 3, TPHCM
2. Các địa chỉ mua nguyên liệu
Nếu các bạn không muốn mua giò chay làm sẵn mà muốn tự tay làm món chay ngon miệng này thì có thể tìm mua các nguyên liệu làm giò chay tại các khu chợ địa phương hoặc siêu thị đều có bán đầy đủ mọi nguyên liệu cần chuẩn bị.- Với nấm hương, mộc nhĩ khô, bạn có thể mua tại các chợ, hoặc siêu thị, cửa hàng tiện lợi như Vinmart, Vinmart+, Lotte, Big C…
Bạn có thể mua nguyên liệu làm giò chay tại chợ, siêu thị
- Với đậu hũ non, váng đậu tươi (tàu hũ ky) đặc trưng là phải để lạnh thì bạn có thể mua tại các siêu thị như Vinmart, Vinmart+, Lotte, Q-smart…
- Với gia vị chay như nước tương, bột nêm chay… bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ chay như Homefood, Tâm Phúc, Âu Lạc, LovingHut…
- Với khuôn làm giò chả, bạn có thể tìm mua tại các khu chợ hoặc đặt mua trên Shoppee, Lazada, Tiki…
Các câu hỏi thường gặp
1. Ăn có béo không?
Ăn giò chay có béo không phụ thuộc vào chất lượng cũng như số lượng giò chay mà bạn nạp vào cơ thể, cùng các thức ăn kèm khi thưởng thức món chay này.
Nếu như bạn ăn quá nhiều giò chay, kết hợp cùng với nhiều món ăn có hàm lượng chất béo, tinh bột, đạm cao ví dụ như xôi, bánh chưng, cơm trắng… thì việc bị tăng cân khi ăn giò chay rất dễ xảy ra, do lượng calo nạp vào cơ thể quá nhiều.
Ăn giò chay có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố
Còn nếu như bạn ăn giò chay ở mức độ vừa phải, kết hợp cùng với rau củ quả luộc, hoặc chỉ là nhấm nháp chút ít để thưởng thức xem hương vị món giò chay như thế nào thì bạn cũng không cần phải lo lắng về việc ăn giò chay bị tăng cân, béo phì.
Thêm vào đó, nếu bạn tự làm giò chay tại nhà, sử dụng các loại nấm, rau củ quả để làm nhân, giúp hạn chế lượng calo có trong giò chay thì ăn cũng không lo béo. Ngược lại, bạn nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm giò chay đóng gói sẵn vì các sản phẩm này thường được chế biến từ bột mì, dầu đậu nành, hương liệu cùng các chất béo bão hòa nên cung cấp hàm lượng calo khá lớn, có thể gây tăng cân, tích mỡ nếu ăn quá nhiều đồng thời cũng làm tăng hàm lượng cholesterol, không tốt cho sức khỏe.
2. Giò chay chứa bao nhiêu calo?
Theo bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam, trong 100g giò chay có giá trị dinh dưỡng khoảng 102 calo. Trong đó, chất béo 4.6g, đường: 3.5g, đạm, và chất xơ là 11.7g. Lượng calo này tương đương với 40 phút đi bộ với tốc độ 6km/giờ, 30 phút đạp xe với tốc độ 15km/giờ, 40 phút chơi tennis liên tục, 50 phút tập Plilates, 90 lần hít đất, 60 phút tập yoga, 20 phút tập tạ, 50 phút lau dọn nhà cửa…
Từ thông tin này, bạn nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm giò chay đóng gói sẵn, thay vào đó, nên tự làm giò chay tại nhà với nguyên liệu từ rau, củ quả, đậu phụ, đậu xanh… sẽ có hàm lượng calo ít hơn, giúp bạn hạn chế được việc tăng cân, tích tụ mỡ thừa khi ăn giò chay.