Ăn chay ngày càng được nhiều người tìm đến như một phương pháp chăm sóc sức khỏe, để có một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng, vừa đảm bảo tính chay, vừa giữ được hương vị của thực phẩm mà lại không gây nhàm chán cho người ăn chính là một bài toán khó trong lĩnh vực ẩm thực. Để giải đáp những thắc mắc trên amthucdochay sẽ gợi ý cho bạn danh sách các cách làm món chay lành mạnh dễ thực hiện tại nhà ngay trong bài viết dưới đây.
1/ CÁCH LÀM MÓN HẤP CHAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Đối với các thực phẩm chay có nguồn gốc từ rau củ, hấp được cho là cách chế biến hợp lý nhất để lưu lại trọn vẹn hương vị đặc trưng của thực phẩm.
Đặc biệt, phương pháp này còn giữ được độ giòn, mềm và thơm ngon của nguyên liệu nấu ăn. Hơn nữa, việc sử dụng hơi nước với mức không quá cao cũng được coi là một trong những ưu điểm lành mạnh của cách làm món chay này.
2/ CÁCH NẤU MÓN CHAY ĐƠN GIẢN THỨ 2: LUỘC
Luộc cũng là một trong những phương pháp kế thừa nhiều ưu điểm của hấp: Giữ được hương vị của rau củ, đảm bảo độ giòn, ngon, sử dụng nhiệt vừa phải (thường ở mức nhiệt khi nước sôi). Trong các thực đơn các món chay đãi tiệc hay những mâm cỗ nhiều dầu mỡ thì món luộc được coi là một món ăn “chống ngán” không thể thiếu và được ưu tiên hàng đầu.
Nhưng do các món chay được chế biến bằng cách luộc thường sở hữu hương vị có phần nhạt và thanh đạm, nên bạn đừng quên ăn kèm nước chấm để mâm cơm thêm đậm đà hơn!
3/ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÁC MÓN CHAY ÁP CHẢO
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm món chay nào mới mẻ và đậm đà hơn những cách trên, thì áp chảo chính là phương pháp dành cho bạn. Mặc dù có nhiều điểm tương đồng, nhưng áp chảo không giống như chiên, rán, bởi cách này sử dụng lượng dầu ít hơn và lành mạnh hơn.
Bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn về cách làm các món áp chảo chay qua bài viết: Cơm nhà thêm đậm đà với các món chay áp chảo NHÌN ĐÃ MUỐN ĂN!
4/ CÁCH LÀM MÓN CHAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ: TRẦN
Với cách làm món chay này, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vào nước trần sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là sẽ có ngay các món chay thơm ngon mà chẳng lo nhạt nhẽo.
5/ CÁCH LÀM CÁC MÓN CHAY BỎ LÒ GIÚP “ĐỔI MÓN”
Hãy thử thay thế các cách chiên, rán bằng phương pháp bỏ lò cho những món chay và bạn sẽ thu về kết quả bất ngờ. Thay vì tốn nhiều dầu mỡ vào các cách làm cũ, giờ đây bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vào nguyên liệu và cho vào lò nướng là sẽ nhanh chóng có được các món chay ngon đậm đà, lành mạnh rồi đấy!
Ngoài các gợi ý trên, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm món kho chay đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà để thực đơn bữa ăn chay cả gia đình thêm phong phú hơn qua bài viết: 3 cách làm các món kho chay để bữa cơm không bị “một màu”
Với những cách làm món chay lành mạnh mà chúng tôi giới thiệu cho bạn trong bài viết hôm nay, còn chần chừ gì nữa mà không “lăn vào bếp” để thực hiện một mâm cơm chay bổ dưỡng cho cả gia đình ngay nào!
Chúc các bạn có những bữa cơm chay dinh dưỡng và ngon miệng!