TOP 4 món chay ngon từ đậu phụ dành cho bữa ăn gia đình bạn

July 26, 2018

Đậu phụ là nguyên liệu cần thiết cho rất nhiều món ngon và đặc biệt là các món chay. Với những đặc tính của mình như thanh mát không cholesterol và ít carbohydrate thì các món ăn làm từ đậu phụ rất được ưa chuộng. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn TOP 4 món chay ngon từ đậu phụ dành cho những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình của bạn nhé.

Món chay ngon từ đậu phụ – Món đậu phụ sốt nấm cà chua

đậu phụ sốt nấm

Món chay ngon từ đậu phụ sốt nấm

Có thể khẳng định được đậu phụ sốt nấm cà chua là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất. Cũng dễ hiểu vì đây được đánh giá là món ăn rất ngon, lôi quấn đặc biệt mất không quá nhiều thời  gian để thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 300 gr đậu phụ trắng
  • 100gr nấm đông cô
  • Cà chua, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

Cách làm món chay ngon từ đậu phụ

  • Đậu ướp chút xíu với hạt nêm, xếp xen kẽ gối lên nhau.
  • Nấm ngâm nở, rửa sạch, xếp vào giữa đĩa và đem hấp nóng.
  • Tiếp đó phi thơm hành tỏi khô, đưa cà chua vào xào chín
  • Thêm nước, cho đầy đủ các gia vị cần thiết vào và đun sôi, hạ lửa nhỏ cho nước sốt sánh lại.
  • Cuối cùng rưới nước sốt lên trên đĩa đậu và nấm đã hấp, rắc thêm hạt tiêu ăn nóng.

Đậu phụ sốt chua ngọt món ngon không thể thiếu

đậu phụ sốt chua ngọt

Đậu phụ sốt chua ngọt hấp dẫn

Tiếp theo là một món ăn cũng rất quen thuộc với các bạn. Đậu phụ sốt chua ngọt rất dễ làm nhưng bạn thưởng thức một lần sẽ không thể quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g đậu phụ (khoảng 4 bìa đậu phụ nhỏ)
  • Dầu ăn
  • Tỏi và gừng băm nhỏ; hành lá thái khúc nhỏ
  • Sốt chua ngọt: 2 muỗng canh sốt cà chua; 6 muỗng canh nước;
  • Bột ngô; đường; nước tương; dấm

Cách làm đậu phụ sốt chua ngọt

  • Trộn các nguyên liệu làm sốt chua ngọt với nhau
  • Đậu cắt miếng vuông đem chiên vàng vớt ra để ráo
  • Bỏ bớt dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi, gừng là hành lá vào xào thơm sau đó đổ hỗn hớp sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào
  • Cho đậu phụ trở lại chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt ngấm đều vào đậu.
  • Rắc hành lá lên, cho đậu phụ sốt chua ngọt ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng.

Ngoài ra bạn có thể quan tâm đến CÁCH LÀM CHẢ GIÒ CHAY THƠM NGON TỪ: BỘT MÌ CĂN – ĐẬU XANH VÀ NẤM thật ngon để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Đậu phụ xào đậu que, cà rốt

đậu phụ xào đậu que

Đậu phụ xào đậu que –  món ăn thanh đạm hàng ngày

Món chay ngon từ đậu phụ không thể bỏ qua món đậu phụ xào que, cà rốt. Bạn có thể học cách làm chúng ngay hôm nay để có thêm một món tủ nữa cho mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr đậu phụ
  • 200gr đậu que
  • 130gr cà rốt
  • Nước sốt: 60ml nước tương, 6gr gừng tươi, 27gr đường nâu, 15ml mật ong., tiêu, ớt bột

Cách làm món chay ngon từ đậu phụ

  • Đậu phụ cắt miếng vuông cho vào lò nướng ( tầm 200 độ C ) trong phòng 15 phút. Sau đó lật mặt ngược lại của đậu rồi để tiếp đến khi đậu chuyển màu vàng nâu thì đem ra.
  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu mè vào đảo đều.
  • Thêm gừng băm, nước tương, đường, mật ong, đậu que vào xào chín. Sau đó cho đậu phụ vào đun nóng cho thấm đều
  • Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, bột ớt lê, và thưởng thức thôi.

Đậu phụ xào rau củ

món chay từ đậu phụ ngon nhất

Cùng thưởng thức món ngon hàng ngày

Cuối cùng bạn cũng có thể làm món đậu phụ xào rau củ thanh đạm này cho bữa cơm gia đình. Đây chắc chắn là một ý kiến không tồi chút nào.

Nguyên liệu cho món đậu phụ xào rau củ

  • 250ml đậu phụ
  • 1 quả ớt chuông đỏ, vàng 200gr bông cải xanh
  • 1 muỗng canh mè rang
  • 1 muỗng canh gừng tươi băm
  • 3 muỗng canh dầu ô-liu
  • Nước sốt: 2 muỗng canh tương cà, 1/3 chén nước tương, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh hạt nêm chay

Cách làm món chay ngon từ đậu phụ

  • Trong tô trộn các thành phần làm sốt với nhau.
  • Ới chuông tách hạt và thái sợ.
  • Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch, để ráo.
  • Rán đậu phụ cho vàng rồi cho ra đĩa
  • Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu nóng thêm ớt chuông, gừng đảo đều trong khoảng 5 phút cho ớt mềm.
  • Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút. Rưới nước sốt vào đảo đều cho sôi trở lại thì cho đậu phụ vào đảo nhẹ cho thấm, rắc mè lên.
  • Dọn đậu phụ xào rau củ ăn cùng cơm rất ngon.

Như vậy với 5 món chay ngon từ đậu phụ bên trên bạn đã có thể hoàn toàn yên tâm không còn điều gì có thể làm khó bạn thực hiện một bữa cơm gia đình thật ngon , thật hấp dẫn để dành tặng những người thân yêu của mình.

Chúc bạn luôn vui khỏe!

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc