Trong số các món ăn chay từ đậu hũ, chả đậu phụ chay không chỉ có cách làm vô cùng đơn giản mà màu sắc cũng như hương vị đều miễn chê. Từng miếng chả đậu hũ chay được chiên vàng giòn, nóng hôi hổi tỏa hương thơm ngào ngạt sẵn sàng hạ gục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Đặc biệt, với món chả đậu này, bạn có thể làm món chay từ đậu hũ non hoặc đậu phụ thường đều được. Cùng làm qua với công thức dưới đây của ẩm thực đồ chay nhé.

Công thức chả đậu hũ chay

Chả đậu phụ chay

Sau đây là món chả chay làm từ đậu phụ. Đây là món chay thanh đạm thường được nấu cho mâm cỗ ngày rằm và các bữa ăn của gia đình. Giúp đổi mới thực đơn, lạ miệng và chống ngán. Cùng xem và làm thử nhé!

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: chả chay, món chay từ đậu hũ

Thể loại: món chiên rán chay

Chế biến: 15

Nấu: 15

Tổng thời gian: 30

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 270kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước đến khi nở mềm thì rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo rồi bóp nhuyễn, trộn cùng với cà rốt băm, mộc nhĩ, nấm hương đã thái nhỏ, nêm thêm bột nêm chay, hạt tiêu, bột bắp
Viên chả thành từng viên tròn rồi thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra giấy thấm dầu.
Dùng ngày khi còn nóng. Ăn kèm cơm trắng

Video hướng dẫn

Ghi chú

Con số thành phần dinh dưỡng có tính chất tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Cách làm món chả chay

Cách làm chả đậu hũ lá lốt chay

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu

– 3 khuôn đậu hũ trắng

– 20 tấm lá lốt

– 50 gram nấm mộc nhĩ

– 50 gram nấm hương

– Gia vị gồm có: hạt nêm chay, tiêu, xì dầu, dầu ăn,…

Chế biến

Lá lốt sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước
Nấm mộc nhĩ và nấm hương các bạn đem ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố rồi ngâm với nước cho mộc nhĩ mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước
Đem nấm mộc nhĩ và nấm hương thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn
Lá lốt lấy khoảng 4 lá đem cắt nhỏ rồi trộn chung với đậu khuôn bóp nát, nấm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhuyễn rồi nêm nếm nửa muỗng bột nêm chay, 1 muỗng tiêu xay rồi dùng tay bóp cho đều.
Cho hỗn hợp nhân vào trong lá lốt và cuộn đều lại
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì lần lượt cho lá lốt đã cuốn vào chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp

Như vậy đã chế biến xong món chay ngon giống trên. Cực kì dễ làm phải không ?.Chúng ta cùng vô bếp bếp thực hiên cho gia đình mình nào!. Chúc quý khách ngon miệng.