Dừa luôn là nguyên liệu để làm các món kho chay hấp dẫn và đưa cơm. Vậy nên, lần này ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ bí quyết cách kho dừa chay ngon và đậm vị. Cùng tìm hiểu với các cách làm đơn giản dưới đây nhé. Sẽ không mất quá nhiều thời gian cho bữa cơm chay hằng ngày của gia đình bạn đâu.
Cách kho dừa chay
Cá chay kho dừa
Từng lát cá chay thấm đẫm trong vị bùi ngậy của nước cốt dừa tươi, lại có thêm cùi dừa giòn ngọt, vị cay cay của ớt sừng, hạt tiêu vô cùng sẽ khiến bạn phải bất ngờ khi thưởng thức. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món cá chay kho dừa dưới đây nhé!
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 205kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 300 g Cá chay
- 1 quả Dừa tươi
- Muối
- Đường
- Ớt bột
- Hành khô
- Hành lá
Cách làm
- Cá chay ngâm vào nước cho mềm rồi để ráo. Hành khô lột vỏ, xắt mỏng, phi thơm với dầu ăn rồi cho cá chay vào áp chảo cho cháy cạnh.
- Cho nước dừa tươi vào kho cùng với cá, cùi dừa thái miếng vừa ăn cũng cho vào cùng. Thêm ớt tươi, ớt bột, muối đường nêm nếm vừa miệng.
- Kho đến khi nước cạnh bớt, thịt cá săn lại thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào là được.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Đậm vị hơn khi được thưởng thức với cơm trắng nóng hổi
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 205kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Potassium: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Calcium: 5mg | Iron: 5mg
Cách kho dừa chay với cốt lết
Nguyên Liệu
-
Dừa loại già (hay còn gọi là dừa khô)
-
Cốt lết chay
-
Nước dừa
-
Nước màu dừa
-
Nước tương
-
Đường
-
Hạt nêm
-
Nước mắm chay
Các bước
- Dừa nạo sạch vỏ, cắt miếng dài cỡ 5cm. Cốt lết chay ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp dừa với nước tương, đường, nước mắm chay, hạt nêm trong 15-30’.
- Cốt lết chay ướp với nước tương, hạt nêm cho thấm, đem chiên vàng rồi gắp ra đĩa.
- Cho dừa lên bếp kho nhỏ lửa, cho thêm 1 chén nhỏ nước dừa tươi vào nấu tới khi dừa mềm, thấm gia vị. Tiếp tục cho cốt lết vào xóc nhẹ tay, om thêm 5’ -7’ là được.
- Lưu ý cốt lết chay đã ướp vừa ăn, không nên om quá lâu sẽ bị bở nát.
Trên đây là các cách kho dừa chay phù hợp dành cho người có ít thời gian rỗi nhưng muốn có món ăn đủ đầy dưỡng chất và đưa cơm . Chỉ cần tỉ mỉ một ít trong phương pháp chế biến thì chúng mình đã sỡ hữu ngay một món ngon vô cùng ngon miệng và bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình rồi. Nếu bạn thấy bổ ích thì nhớ thích bài nha.
Bài viết liên quan:
Cách làm súp kem nấm chay - món khai vị tuyệt hảo
Cách làm món bò xào cần tỏi chay đậm đà tại nhà
15+ cách làm các món sườn non chay đơn giản tại nhà
Đề xuất cách làm món salad ngô ngọt và bơ giàu dưỡng chất
Bật mí cách làm miến xào rau củ kiểu Thái siêu ngon
Cách làm súp rau củ chay già trẻ đều thích
Tổng hợp 3 cách làm món bánh khoai môn chiên chay và mặn
Hướng dẫn cách nấu sườn chay kho dứa ngon tại nhà