Sau đây là công thức món miến lươn xào chay ngon tại nhà. Cách chế biến ăn sáng chay này không quá cầu kỳ trong phần đi mua rau củ quả và cách làm nhưng có vị hương rất thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo trong phương pháp chế biến thì chúng ta đã sỡ hữu ngay một món ăn vô cùng đặc sắc. Cùng làm thử nhé.
Công thức miến lươn xào chay ngon
Miến lươn xào chay
Dưới đây là cách làm món chay với lươn ngon,phù hợp cho bà nội trợ không có nhiều thời gian nhưng lại mong muốn món chay đẩy đủ dinh dưỡng .Phương pháp chế biến chỉ với 5 bước làm giản đơn là đã nấu được món ngon miệng này rồi.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 350kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- miến đậu xanh
- đậu phụ
- nấm hương
- lạc rang
- cần tây
- cà rốt
- giá đỗ
- xì dầu chay
- nước tương chay
Cách làm
- Đầu tiên, bạn rang lạc cho chín sau đó xát sạch vỏ, giã dập 1 chút. Nấm hương, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi.
- Ướp nấm với gia vị hạt nêm, ngũ vị hương. Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều. Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
- Ngâm miến đậu xanh với nước ấm cho miến mềm và nở ra. Sau đó rửa sạch, cắt vừa ăn. Trộn miến với ít dầu ăn để miến được tơi.
- Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi để cho mềm.
- Trộn ớt băm nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn các bạn đã tốn thì giờ xem qua bài viết này của ẩm thực độc hay .
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 5g | Iron: 5mg
- Tìm hiệu định nghĩa: Ăn chay là gì?
Cách làm miến xào với lươn chay
Nguyên liệu
- Miến dong
- Giá
- Hành khô phi
- Hành tây
- Rau sống: rau xà lách, mùi, húng
- Gia vị: muối biển, bột nêm chay, ngũ vị hương, tiêu
- Dầu ăn thực vật
Lươn chay
- Nấm hương
- 1/2 bột năng + 1/2 bột mì
- Chút bột nghệ
- Gia vị : muối biển, bột nêm chay, tiêu
Cách làm
Lươn chay
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, dùng kéo thái vòng quanh
- Thái khúc dài vừa ăn tùy ý, cho vào bát, ướp muối, tiêu, ngũ vị hương, bột nêm chay.
- Hòa bột mì+ bột năng+chút bột nghệ với nước sền sệt, rồi cho nấm vào đảo lên.
- Cho dầu ăn thực vật vào chảo, gắp từng sợi nấm bao bột ra thả vào dầu, chiên giòn. Để riêng
Xào miến
- Miến dong rửa sạch, cho vào nước sôi chần cho mềm vừa. Cho ra rổ xả nước lạnh, cắt khúc.
- Cho hành tây thái nhỏ vào chảo có chút dầu xào thơm, cho giá vào đảo qua, nêm gia vị hơi nhạt, cho miến vào, đảo lên, nêm nước tương vừa ăn, cho ra đĩa.
- Xếp lươn lên, rắc tiêu, rắc hành khô phi. Ăn nóng cùng rau sống thái nhỏ.
Vậy ta đã hoàn thành món miến xào chay như trên đây rồi, vô cùng dễ dàng mà lại ngon miệng nữa, quý khách cùng vô bếp bếp nấu cho gia đình mình nào!. Chúc quý khách thỏa mãn.
Bài viết liên quan:
Ăn chay 6 ngày gồm những ngày nào? Nguồn gốc và ý nghĩa của 6 ngày ăn chay
Thực đơn ăn chay giảm cân 7 ngày hiệu quả giảm ngay 5cm vòng eo
7 cách nấu cháo nấm chay - Món chay với nấm
Cách làm gà kho gừng chay tốn cơm tại nhà
Hướng dẫn làm món salad bắp cải tím chay tại nhà
Gợi ý cách nấu canh khoai môn chay với nấm ngon và bổ dưỡng
Thực đơn ăn chay 10 ngày trong 1 tháng
Cách làm món bít tết chay từ đậu hũ THƠM NGON, bổ dưỡng cho cả nhà