Keto chay là hình hức ăn chay được khá nhiều người áp dụng hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến hình thức ăn chay vô cùng hiệu quả này. Chế độ ăn Keto chay là gì? Thực đơn Keto chay đúng cách ra sao? Amthucdochay.com sẽ cùng bạn đọc đi tìm lời giải đáp có vấn đề này.
1. CHẾ ĐỘ ĂN KETO CHAY LÀ GÌ?
Chế độ ăn Keto có tên gọi đầy đủ là chế độ ăn Ketogenic. Đây là chế độ ăn kiêng được áp dụng một cách rất phổ biến và được nhiều người yêu thích hiện nay. Bản chất của chế độ ăn chay hay ăn kiêng Keto là dựa vào tình trạng Ketosis của cơ thể.
Trạng thái Ketosis chính là trạng thái mà cơ thể không còn nguồn đường và nguồn Glycogen dự trữ. Lúc này, cơ thể bạn sẽ phải tách lượng mỡ trong cơ thể thành axit béo và Glyxerol. Sau đó sẽ chuyển hóa axit béo thành các phân tử Acetyl CoA. Cơ thể của bạn hoạt động sẽ đốt cháy năng lượng một cách rất tự nhiên, từ đó, cân nặng của bạn sẽ được cải thiện một cách rõ rệt. Theo nghiên cứu và trải nghiệm thực tế của các chuyên gia, bạn có thể giảm được khoảng 1.2 kg trọng lượng cơ thể chỉ trong vòng 1 tuần.
Bạn có thể hiểu đơn giản chế độ ăn Keto chay là đưa vào cơ thể một lượng Protein vừa phải, lượng Cacbonhydrat phải giảm và tăng lượng tiêu thụ chất béo lên. Nếu thực hiện theo kiểu ăn này, bạn chỉ nên nạp vào cơ thể 20 – 50g Carbs mỗi ngày.
2. NGUYÊN TẮC TRONG THỰC ĐƠN KETO CHAY
Nguyên tắc của chế độ ăn chay Keto là hạn chế việc hấp thu tinh bột vào cơ thể ở mức tối thiểu. Ngược lại, bạn phải bổ sung nhiều hơn các chất béo có lợi cho cơ thể. Trong thực đơn Keto chay chuẩn mang lại hiệu quả tốt nhất chỉ có 5% tinh bột, 20% là protein và đến 75% còn lại nên là chất béo. Bản chất của chế độ ăn kiêng này là nhằm đốt cháy hết lượng Glucose đang dự trữ trong cơ thể. Để cơ thể có năng lượng để hoạt động, bắt buộc phải lấy từ lượng mỡ dư thừa. Nhờ đó, bạn sẽ đạt được hiệu quả giảm cân cực kỳ nhanh chóng như mình muốn.
Hiện nay, chế độ ăn Keto có khá nhiều dạng khác nhau. Điều này đồng nghĩa với việc, bạn cũng có thể áp dụng nhiều kiểu thực đơn Keto chay khác nhau. Có thể ăn chay Keto theo chu kỳ. Tức là cứ 5 ngày thực hiện chế độ ăn kiêng kiểu Ketogenic, sau đó lại là 2 ngày với thực đơn bình thường đầy đủ Cacbohydrate. Nếu bạn là người không theo một nguyên tắc nào cả, bạn hãy thực hiện ăn Keto chay một cách linh động. Tức là nếu bạn tăng cường kết hợp luyện tập nhiều thì bạn có thể bổ sung thêm tinh bột. Ngoài ra, còn một chế độ ăn kiêng Ketogenic giàu protein. Trong nguyên tắc ăn kiêng Keto chuẩn, lượng Protein trong thực đơn là 20%, nhưng với chế độ này, bạn có thể bổ sung lên 30%.
Một vài nguyên tắc khác khi áp dụng thực đơn ăn chay kiểu Keto mà bạn cần phải lưu ý thêm như: Hạn chế việc thức khuya. Bạn nên kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên để có thể đạt được hiệu quả cao nhất. Điều quan trọng nhất trong nguyên tắc của thực đơn chay Keto chính là bổ sung đầy đủ lượng nước cho cơ thể, khoảng 6 – 8 ly một ngày.
https://amthucdochay.com/thuc-don-mon-chay-cho-ngay-gio.html
3. GỢI Ý THỰC ĐƠN KETO CHAY CHUẨN NHẤT
Có rất nhiều kiểu thực đơn Keto chay mà bạn có thể áp dụng để thực hiện chế độ ăn kiêng của mình. Một lời khuyên nhỏ cho bạn là bạn nên đa dạng hóa các thực phẩm ăn chay của mình để tạo được cảm giác hứng thú hơn trong việc thực hiện chế độ ăn chay của mình. Bạn có thể tham khảo thực đơn Keto chay mẫu dưới đây:
– Bữa sáng: Có thể ăn 2 quả trứng chiên bơ cùng với một đĩa rau xanh. Bạn có thể lựa chọn bất kỳ một loại rau nào mà bạn thích. Bạn có thể một bữa phụ vào khoảng giữa buổi bằng 2 nhánh hay tây cùng với 20g phô mai.
– Bữa trưa: Hãy chọn thực đơn Keto chay bữa trưa với thịt gà chay, bắp cải luộc và đĩa rau trộn. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung hạnh nhân sau bữa ăn hoặc vào bữa phụ lúc nửa buổi chiều.
– Bữa tối: Thực đơn bữa tối nhẹ nhàng với rau chân vịt và nấm. Chế biến như thế nào đó là sở thích của mỗi người. Hãy bổ sung thêm một chút phô mai để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nhé!
Nếu áp dụng thực đơn Keto chay đúng cách, bạn chắc chắn sẽ đạt được những hiệu quả mà mình mong muốn. Vừa an toàn, tốt cho sức khỏe, lại luôn giữ được vóc dáng thon gọn, săn chắc. Đây là một trong những chế độ ăn tuyệt vời nhất mà bạn không thể bỏ qua!
Nguồn bài viết thuộc về Ẩm thực chay Việt Nam!