Sau đây là cách làm xôi trân châu thơm ngon với vị khoai môn xen kẽ cùng trứng cút. Món ăn này có màu xanh lá dứa rất đẹp, vị lại ngon. Đảm bảo ăn vào sẽ nhớ mãi. Cùng trổ tài vào bếp thử món xôi độc hay này nhé.

Cách nấu xôi trân châu

Xôi ngọc trân châu

Ẩm thực xôi việt có vô cùng đa dạng món. Vậy bản đã thử qua món xôi trân châu độc lạ này chưa. Cách làm đơn giản mà lại mang làn gió hương vị mới cho bữa sáng gia đình bạn đấy. Cùng thử qua nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món cơm

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: món xôi, xôi trân châu

Đồ mặn: Món cơm

Chế biến: 30

Nấu: 30

Ngâm gạo nếp: 4

Tổng thời gian: 5

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Xửng hấp

Nguyên liệu

▢ 500 g thịt heo (xay)
▢ 1 muỗng canh rượu vang
▢ 1 muỗng canh bột bắp
▢ 10 quả trứng cút
▢ 400 g gạo nếp (loại ngon như nếp cái hoa vàng)

Gia vị

▢ muối
▢ tiêu
▢ đường
▢ bột ngọt

Cách làm

Ướp thịt heo xay với tôi, hành, muối, đường, bột ngọt, tiêu và bột bắp. Nêm vừa ăn, vo viên tròn theo ý mình.
Cho trứng cút vào giữa thịt heo xay.
Nếp ngâm 1 đêm ( từ 4 tới 6 tiếng ), đãi sạch để ráo. Cho tí muối cho vừa ăn. Nếu thích màu gì thì ngâm màu chung với nếp màu ấy.
Sau khi đãi nếp để ráo rồi thì lăn thịt và trứng cút qua nếp cho thật đều đem hấp chín. Sau khi hấp chín thì bóp thêm chút nếp vô thêm nếu nếp bao không đủ viên xôi.
Dọn ra dĩa và thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Giá trị dưỡng chất chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Ăn chay có uống được trà sữa hay không

Bí quyết nấu xôi trân châu ngon

Cách làm món xôi ngọc trân châu lạ miệng cực ngon

Nên ướp lạnh heo trước khi giã nhuyễn hoặc xay, giúp thịt heo dai hơn.
Vừa trộn nhân, vừa đập nhân để giúp nhân được dai hơn.
Để giữ màu nếp đẹp mắt, bạn ngâm nếp với lượng nước cốt lá dứa vừa đủ, và có cho thêm màu lá bồ ngót (hoặc màu thực phẩm).
Sử dụng thêm khoai môn giúp lớp xôi bên ngoài có vị bùi bùi, lạ miệng.
Xào nếp có độ kết dính để khi nặn viên xôi sẽ chắc và đẹp hơn.

Ăn chay có được ăn trứng không?

Cảm ơn quý khách đã tốn thời gian theo dõi bài viết này thuộc ẩm thực đồ chay. Cách nấu món xôi trân châu ngon này dễ làm đối với bạn phải không? Nếu đúng thì nhớ like và follow các công thức ngon tiếp theo của ẩm thực độc hay nha.