Các bài trước đã chia sẻ các loại cháo giàu chất dinh dưỡng như cháo yến mạch, cháo hạt sen. Hôm nay, ẩm thực chay sẻ chia sẻ công thức cách nấu cháo ngô chay đơn giản và ngọt nước. Ngô bản chất đã ngọt rồi, khi chế biến thành cháo thì sẽ khiến bạn phải thưởng thức không thôi!

Công thức cháo ngô chay

Cách Làm Món Cháo Bí Đỏ Nấm Chay của Bòn Bon - Cookpad

Cháo ngô chay

Sự kết hợp giữa ngô ngọt cùng với nấm rơm tươi mang đến cho bạn một món cháo chay thơm ngon khó cưỡng, lại cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Nếu như bạn chưa biết cách nấu món cháo chay từ hai loại nguyên liệu này như thế nào cho vừa nhanh, vừa ngon thì công thức chi tiết dưới đây sẽ là gợi ý mà bạn không thể bỏ qua.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món cháo

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cháo bắp, cháo ngô, món cháo chay

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 15

Nấu: 40

Tổng thời gian: 55

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 300kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

▢ 2 trái ngô ngọt
▢ 50 g gạo nếp (ngon)
▢ 100 g gạo tẻ (ngon)
▢ 100 g nấm rơm (tươi)

Gia vị chay

▢ hạt nêm chay
▢ muối
▢ hạt tiêu

Cách làm

Trong một nồi nhỏ, trộn đinh hương với thảo quả, lá nguyệt quế, quế và 2 cốc nước và đun sôi.
Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch rồi cho vào cùng với gạo đã rang, thêm nước nấu đến khi chín mềm.
Nấm rơm tươi sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào xào sơ trên bếp, nêm gia vị vừa ăn.
Cho nấm rơm vào cháo đã nấu chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu. Ăn nóng rất ngon miệng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số thành phần dinh dưỡng chỉ có đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm các cách nấu cháo chay ngon khác.

Cách nấu cháo nấm ngô chay

Cách Nấu Cháo Chay Siêu Đơn Giản Bổ Dưỡng

Nguyên liệu

1 gram nấm rơm
1 gram nấm dai
1 gram nấm đùi gà
1 quả bắp mỹ non tươi ngon vừa bóc vỏ
1 cây caro
1 gram ngò tươi

Sơ chế

Bạn lấy ngạo đã ngâm bỏ vào son cho nước vào bắt lên nấu. Nhớ vặn lớn lửa cho đến khi nồi cháo sôi lên thì để lửa vừa vừa.
Đối với nấm dai bạn rửa sơ bằng nước muối và tước nhỏ ra.
Đối với nấm rơm và nấm đùi gà, bạn dùng dao gọt nhẹ lớp vỏ đen bên ngoài- ngâm nước muối khoảng 10 phút để ra các chất bẩn. Sau đó dùng dao cắt ra từng miếng nhỏ.
Bỏ tất cả các loại nấm vào 1 tô lớn, ướp 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa bột ngọt. Nếu ăn chay thuần thì đừng bỏ knor còn nếu không bạn có thể cho 1/2 thìa cafe knor vào ướp. Sau đó bỏ 1/2 củ tỏi + 1/2 thìa cafe tiêu giã nhuyển cho vào tô nấm.
Quả bắp non, bạn bào hạt bắp nhuyễn ra 1 cái tô thủy tinh nhỏ cho vào nồi cháo đang nấu. Riêng phần cùi bắp non bạn cắt thành 3 khúc bỏ vào nồi cháo mới bắt lên để ra nước bắp giúp nồi cháo ngọt nước hơn và bổ .

Đun nấu

Tiếp tục đun vừa lửa cho đến khi gạo nhuyễn, nếu trong quá trình nấu, bị cạn nước thì bạn có thể thêm nước vào nhưng chỉ nên thêm 1 lần nước, nếu cho vào nhiều lần, gạo sẽ khó nhuyễn .
Chờ đến khi gạo nát hạt . Bạn dùng 1 cái son nhỏ khác, cho 1 ít dầu phộng vào ..đun dầu nóng cho 1 ít caro đã cắt nhỏ để khử mùi thơm, cho toàn bộ nấm đã ướp vào xào sơ qua. Sau đó đổ qua nồi cháo đang nấu. Lúc này có thể vớt 3 khúc cùi bắp ra . Để tránh chất bổ của nấm ngấm vào cùi bắp..
Bạn nhớ dùng đũa khuấy nồi cháo để tránh bị sít dưới nồi. Chờ đến khi cháo nhuyễn hẳn, ban nếm sơ qua nồi cháo đã vừa ăn chưa, nêm thêm 1 ít muối + 1 tí đường thôi . Xem xem vừa ăn thì tắt lửa và nêm 1 thìa cafe bột ngột vào, ()
Caro và ngò bạn rửa sạch sẽ .cắt thật nhỏ cho vào chén thủy tinh.
Cuối cùng múc cháo ra tô, bỏ caro và ngò vào tô cháo bốc khói nghi ngút bạn sẽ có 1 tô cháo nấm ngô chay vừa có màu trắng của gạo một vài chấm màu vàng từ hạt bắp và mùi vị thơm ngon hòa quyện của các loại nguyên liệu tự nhiên