Món giò gà chay không hề khó làm như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút khéo léo cũng như dành thời gian cho món chay này, bạn sẽ có ngay một món giò chay đãi khách hoặc thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày rất ngon miệng.
Thịt gà chay ngâm đến khi nở mềm thì rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó cho vào ngăn đá trong vòng 45 phút. Cho thịt gà chay cùng với giò sống chay vào máy xay thịt cùng với bột nở, bột bắp, hạt nêm chay, hạt tiêu, xay trong vòng 12 giây rồi cho nước đá vào xay tiếp đến khi thấy thịt gà chay dẻo dính là được.
Trải giấy bạc xuống bàn, sau đó cho lá chuối lên, cho giò gà chay đã xay mịn vào giữa rồi cuộn tròn lại như khi gói bánh tét.
Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp trong vòng 30 – 45 phút. Sau khi giò gà chay được hấp chín, bạn lấy giò ra, để nguội. Khi ăn thì cắt thành từng khoanh tròn, xếp ra đĩa và thưởng thức.
Ghi chú
Ngoài ra, nếu bạn là một tín đồ của giò chay? bạn có thể tham khảo cách làm các món giò chay cực ngon dưới đây