Sau đây là công thức món gỏi chay từ vả trộn thích hợp dành cho những người bận rộn nhưng lại muốn món khai vị chay đủ đầy dinh dưỡng . Nào các bạn cùng làm qua nhé.
Sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư xé miếng, xào nấm chín tới cùng với một chút muối. Tàu hũ ki chiên vàng, cắt sợi. Ớt bỏ hạt thái sợi, rau húng nhặt lấy lá, bỏ cuống.
Quả vả đem rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc sôi cùng với chút muối rồi vớt ra đem ngâm trong nước lạnh 30 phút; Gọt bỏ vỏ, thái lát.
Làm nước trộn theo công thức: 2 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe mắm hòa tan + 1 quả ơt sừng cay rồi trộn đều.
Chuẩn bị một chiếc bát to, cho vả + nấm bào ngư + tàu hũ ki vào bát chút nước mắm đường vào trộn đều. Sau đó cho đậu phộng và mè giã nhuyễn vào trộn đều.
Cuối cùng là lá húng. Bày gỏi vả ra đĩa trang trí cùng với mè và thưởng thức cùng bánh đa nướng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cảm ơnquý kháchđã dành thời gianđể tâm quabài viếtđâycủaẩm thực đồ chay .