Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên vàng. Sả băm nhuyễn. Cà chua thái múi cau. Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng rửa sạch rồi cắt bỏ phần cuống sau đó thái làm đôi.
Me ngâm cùng nước ấm sau đó dùng muỗng tán nhẹ rồi đem lọc lấy phần nước cốt. Phi thơm sả, cho cà chua vào rồi đảo đều. Bỏ nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho phần đậu hũ chiên ở trước cùng nấm rơm đã sơ chế vào nồi, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho ra tô. Múc đậu phụ, nấm rơm rồi chan thêm nước dùng. Bún nấm chay sẽ hấp dẫn khi ăn nóng kèm rau sống.