Món chả giò hay còn gọi là nem rán với nhân từ khoai môn hứa hẹn sẽ là món chay thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Món chay ngon này còn thích hợp để đãi khách phương xa hoặc làm món khai vị chay cho bữa tiệc tại nhà.
Khoai môn, cà rốt làm sạch vỏ rồi bào sợi. Miến đem ngâm với nước ấm trong 5-7 phút đến khi nở thì rửa qua, cắt ngắn. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cùng dừa nạo, đậu phụ và nêm gia vị: 2/3 thìa hạt nêm chay, 1/3 thìa muối, 1 chút hạt tiêu xay, rau mùi. Trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Cuốn nem: trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ lên và cuộn lại cho chặt và đều tay. Làm lần lượt đến hết phần nhân đã chuẩn bị.
Chuẩn bị chảo với dầu sôi, cho nem vào chiên vàng. Khi chiên chú ý đảo nem để nem chín vàng đều, cây nem đạt là cây nem có độ cứng nhất định, tròn đều không bị óp.
Làm nước chấm nem: nước cốt 1 quả chanh + 1 muỗng cafe muối tinh + 1 thìa đường + 1 muỗng xì dầu + 1 ít hạt tiêu + 1 ít rau mùi thái mịn.
Bày nem ra đĩa và trang trí cho đĩa nem thêm đẹp mắt hơn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cảm ơnquý kháchđã dành thời gianđể tâm quabài viếtnàythuộcẩm thực độc hay .