Nếu bạn đã ngán với những món kho, xào.v.v thì đừng bỏ qua công thức đôc hay mới món chả lá lốt chay nướng hấp dẫn. Chả lá lốt là một món ăn quá quen thuộc đối với mỗi gia đình, nay với cách làm đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng nấu hằng ngày.
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ vào nước ấm đến khi nở mềm thì rửa sạch, bỏ chân rồi thái sợi. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Lấy 2 cái lá lốt băm nhỏ
Cho mộc nhĩ, nấm hương vào sao đến khi vàng thơm thì để riêng ra bát. Trộn đều nấm hươn, mộc nhĩ đã sao vàng với lá lốt băm và đậu phụ nghiền nhuyễn.
Trải lá lốt ra thớt, úp phần lá màu xanh xuống dưới, cho nhân vào cuốn lại như cuốn chả nem rồi cho vào chảo rán vàng là được. Cũng có thể đem đi nướng, rất thơm.