Món đậu phụ sốt chua ngọt là món ăn chay hấp dẫn thường xuyên có mặt trong các mâm cơm chay và bữa tiệc tại gia. Cùng xem và trổ tài thử với công thức đơn giản dưới đây nhé. Chỉ cần 3 bước làm tại nhà thôi.
Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Hành boara rửa sạch, băm nhỏ phần đầu hành màu trắng, còn phần lá xanh thì thái nhỏ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn, cho vào chiên chín vàng các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm phần đầu hành màu trắng, thêm gừng băm vào xào thơm rồi cho cà chua đã rửa sạch, thái múi cau rồi nấu chín nhuyễn.
Tiếp đó, cho đường, nước tương chay, dấm táo vào nêm nếm lại lần nước cho đủ độ chua ngọt thì đun sôi rồi cho đậu phụ vào chảo. Đun nhỏ lửa cho ngấm đều sốt.
Cho đậu phụ ra đĩa, rắc hành lá lên trên. Dùng kèm cơm nóng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cảm ơnquý kháchđã dành thì giờxem quacách làmnàycủaẩm thực độc hay .