Mướp hương và đậu phụ rất giàu canxi. 2 nguyên liệu này kết hợp lại cho ra món đậu phụ xào mướp chay rất ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng làm qua thử nhé.
Giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Đậu phụ cắt miếng vuông, rán chín vàng các mặt. Mướp hương rửa sạch, nạo bỏ vỏ cắt miếng có khổ tương tự đậu hũ.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho bao rô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho mướp và đậu vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo đều, nếu chảo hơi khô thì cho thêm 2-3 thìa nước.
Xào giá được 2 phút thì cho tiếp giá đỗ vào. Để to lửa, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cắt hành xanh độ dài khoảng 1 cm và cho vào đảo đều. Tắt bếp nhấc xuống.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Hàm lượngthành phần dinh dưỡngchỉcótính chất tham khảo!.