Đậu rửa sạch rồi cho vào ninh mềm.Sau đó bỏ ra rổ cho ráo nước nhưng giữ lại nước ninh, đừng bỏ đi nhé.
Gạo nếp vo sạch, để ráo nước. Xốc tí muối, cho vào bát thủy tỉnh (hay tô, hũ đựng chịu nhiệt để cho vào lò vi sóng). Rồi đổ đúng 330 ml nước ninh đậu đen ở trên vào. Ngâm gạo như vậy 1 tiếng (nhìn thấy nước xâm xấp mặt gạo là được).
Lấy wrap (nilong) phủ kín mặt tô gạo. Cho vào lò vi sóng, bật chế độ range, 500 W, thời gian 8 phút. Lấy ra, đảo đều, tiếp tục đậy lại, cũng chế độ cũ, 7 phút nữa.
Cho đậu vào xôi, đậy lại, chở vào lò chế độ cũ thêm 1 phút nữa... Lấy ra, trộn đều... Và thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Lò vi sóng nếu không có chế độ W thì nhớ quy đổi đúng đơn vị.